Saftig banankaka som alltid går hem!

 Det här är världens bästa banankaka! Så är det bara :) Så nästa gång ni har ett par trötta bananer hemma som börjar bli svarta så kasta dem inte. Gör en banankaka i stället!!

75 g smör
2 1/2 dl socker
2 msk mjölk
1/4 tsk salt
1 tsk vaniljsocker
2 ägg
2 mogna bananer
100 g choklad  ta en GOD sort, tex Fazers mjölkchoklad)
2 1/2 dl vetemjöl
1 tsk bikarbonat

Smält smöret och låt svalna. Blanda det med socker, mjölk, salt, vaniljsocker. Dela äggen och blanda i gulorna.

Mosa bananerna och blanda ner detta i smeten. Hacka chokladen. Blanda ihop mjöl, choklad och bikarbonat och vänd ner i smeten. Vispa till sist vitorna till hårt skum och vänd ner dem.

banan1

Häll blandningen i bröad form med löstagbar botten. Grädda i 30-40 minuter, 175°C. Den ska vara knappt klar i mitten för att bli extra saftig.

banan2

banan3

Servera kakan kall med en klick grädde till. MUMMA!!!! Den blir fantastiskt saftig och god!! Har lovordat den förr men det tål att upprepas ;) Nu ska jag pilla i mig sista biten av den här kakan och skriva lite på min packlista. Två av mina favoritsysslor :)

Hoppas ni haft en skön start på veckan!! Kram!

Print Friendly

Inga kommentarer

  1. Caisa skriver:

    Testat detta recept&Succén var ett faktum! Underbart god och varje smula slank ner! :) Kul att ha hittat denna blogg för Oj! så många smaskiga recept du delar med dig utav! /En Örebro tjej

  2. lika skriver:

    Den måste jag testa nån gång ;) Verkar jätte smaskig!

  3. rrika skriver:

    hej vicko. nu är jag här. är det mitt vinnarrecept tro ;-) många kramar och hoppas att vi ses snart. f har fått tag i killar som ska bygga altan på landet, så i maj blir det grilla av på baksidan!

  4. lommo skriver:

    Verkar riktigt gott! Ska prova ikväll :)

    Tack för alla fina tips!

    Kram
    lommo

  5. Linda i Shanghai skriver:

    Micke som älskar dendär kakan blev bjuden på den hos en kompis här i Shanghai för några veckor sedan, när han bad om receptet visade det sig att hon hittat receptet hos dig :) Kul, tyckte vi!! Kram L

  6. al68 skriver:

    Den MÅSTE jag testa, har nog ett par bruna bananer hemma just nu, så kanske redan ikväll. Jag behöver nått annat att tänka på idag. Har precis varit och avlivat vår lilla katt, som var sjuk. Fy f……… vad jobbigt, min mellankille på 17 år är helt förstörd här hemma, har i stor sett haft denna katten under hela hans uppväxt. Snyft, idag är en jobbig dag, då behöver man en god kaka.
    /Kram Anna-Lena

  7. Anna.E skriver:

    Håller med om att denna banankaka är supergod. Har gjort den många gånger.

  8. zarak skriver:

    Verkar super gott! Den får jag baka med min dotter någon dag. Hon älskar att baka, tyvärr delar jag inte det intresset. Men det är ju inget jag låtsas om :)
    Hon hittar amerikanska recept på nätet som hon skriver ut och som vi sedan ska baka.. 6 år gammal! Världen utvecklas!
    Tycker det är toppen med matbloggar förresten. Så skönt att hitta nya recept och lite tips när fantasin tryter.

    Kram!

  9. Nazima skriver:

    Åh, den kakan är ju sååå god, bjöd syrran på den när hon var här och fikade för inte så längesedan och vi åt nog minst två bitar var
    :-)…
    Älskar ochså att skriva packlistor, gör alltid det när vi ska ut på vift :-)
    Vi ska förresten t. Stockholm en weekend i vår/försommaren, vet att du nämn en restaurang som heter TGI Fridays? är det barnvänligt där? alltså lättillgängligt att komma in med sulky samt om de har barnstolar och så? osv…
    kram,Anna

    • Victoria skriver:

      Det är barnvänligt, de har barnstolar och man kommer absolut in med sulky! Fantastisk mat, vi äääääälskar Friday´s, så dit måste ni gå!! (och då MÅSTE ni beställa Jack Daniels Glaze till vad ni än beställer om det inte redan ingår!! :) )

      kram
      Victoria

  10. Linsfia skriver:

    Nä, du Vickan. Nån banankaka tänker jag inte göra ;) (Allergisk mot banan) Kram.