I går var det dags för säsongspremiären av Desperate Housewives och även för vårt egna Wisteria lane gäng att träffas. Jag tog nämligen tillfället i akt och bjöd in ett gäng tjejer i området på lite mat, skvaller och såklart Desperate Housewives. Vi bor ju i ett helt nybyggt område och alla är nyinflyttade och har inte hunnit lära känna varandra än så jag tänkte det kunde vara en kul idé att ses på tisdagarna framöver och lära känna varandra lite. Och det var många som nappade, i går blev vi 9 st och fler tillkommer säkert. KUL!
Jag bjöd på smörgåstårta, en med räkor och en med skinka. Här har ni recepten på dem:
Grundröra till 2 tårtor:
5 dl vispgrädde
3 dl creme fraiche
1 dl majonnäs
salt
Vispa grädden för sig och creme fraichen för sig till fast konsistens. Blanda i hop dessa och rör ner majonnäsen. Smaka av med en gnutta salt. Dela upp i två skålar (en till varje tårta).
Räktårta (ca 8-10 bitar)
32 skivor formbröd (2 x 4 st / lager) Obs! skär bort kanterna.
fyllning lager 1: 1 burk tonfisk i olja + ca 2 dl av grundröran. Rör i hop till en smet.
fyllning lager 2: 3 kokta ägg + 1 dl mjukost (grevé eller herrgård) + lite grundröra. Hacka äggen och rör i hop med mjukost och grundröra till en smet.
fyllninga lager 3: skagenröra (färdig på burk)
Lägg i hop bröden med fyllningarna mellan. Toppa med bröd och bred grundröra över hela tårtan. Plasta in och låt stå i kylen (gärna över natten) tills den ska dekoreras.
Skinktårta (8-10 bitar)
32 formbröd (skär bort kanterna)
fyllning lager 1: 1 pkt bredbar leverpastej + ca 1 dl grundröra + 2 msk bostongurka. Vispa samman med elvisp till en fluffig smet.
fyllning lager 2: 3 kokta ägg + 1 dl mjukost (grevé eller herrgård) + lite grundröra. Hacka äggen och rör i hop med mjukost och grundröra till en smet.
fyllning lager 3: 1 pk skinka i tunna skivor, hackas smått + 1 burk krossad ananas + 1 dl creme fraiche.
Lägg i hop bröden med fyllningarna mellan. Toppa med bröd och bred grundröra över hela tårtan. Plasta in och låt stå i kylen (gärna över natten) tills den ska dekoreras.
Att dekorera smörgåstårtor är bland det roligaste jag vet!! På räktårtan har jag krossade ostbågar runt om och ovanpå sallad, ägghalvor, räkor, svart kaviar, dill, citronskivor, salta pinnar, vindruvor och konserverade mandariner.
På skinktårtan har jag krossade ostbågar runt om och ovanpå sallad, skinkskivor, ostskivor, carambole, vindruvor, konserverade mandariner, persilja, apelsin och physalis. Bara fantasin sätter stopp!
Har ni tips på fler fyllningar som är gott i smörgåstårtor?? Tipsa gärna!!!
Jag hade en jättetrevlig kväll och har verkligen trevliga grannar!! Ser redan fram emot nästa tisdag då vi ska vara hos gulliga Sofia (som har en superfin inredningsblogg, som ni hittar här)
Fick massor med blommor och vinflaska med fin detalj.
Jag vet inte om tjejerna vill vara med på bild så ni får lite bilder från innan de anlände istället. Nu när jag hade städat och allt :)
Dukade upp smörgåstårtor, vin och läsk på tvbänken :)
Ha en skön dag och jag hoppas solen skiner på er lika mycket som den gör här i Örebro. Det är UNDERBART väder ute!! Gnistrande snö, knallblå himmel och strålande sol. KRAM
