Klassisk husmanskost

En av favoriterna på senare år har blivit Kålpudding!! Det är ju sååå gott med den lite söta kålen och en gräddsås och rårörda lingon till. Slurp!!! Väldigt enkelt att laga är det oxå :) Här kommer receptet:

4 port:
1 litet vitkålshuvud (ca 1 kilo)
smör att steka i
1-2 dl vatten
2 msk sirap
salt

400 g blandfärs
1 ägg
1 dl vatten
salt & peppar

Skär vitkålen i små bitar och stek dem i smöret. Häll på lite vatten då och då så det inte bränns! Salta & peppra. När kålen blivit mjuk så häll på sirap och låt puttra en liten stund.

Blanda köttfärsen med ägg, vatten, salt & peppar. Bred hälften av vitkålen i botten på en form. Täck med köttfärsen och bred ut resterande vitkål överst. In i ugnen 175C ca 45 min.

pudding1 pudding2 pudding3 pudding4

Servera med gräddsås, rårörda lingon och kokt potatis.

Vad har ni för favorithusmanskost???!

0

0 reaktioner på “Klassisk husmanskost”

  • Tre Deciliter skriver:

    Oj, detta måste jag prova! Älskar kål! Längtar tills man åker upp till Stockholm nästa gång för att gå till Pelikan på söder. Urgod husmanskost!

  • Sofie Mumsfillibaba skriver:

    Husmanskost är göttit!!! Köttbullar, bruna bönor o fläsk….mmmmmmums!!!

  • Ankim skriver:

    Nej, kålpudding (och kåldolmar) kan jag inte äta längre, varför är en lång historia…
    Men favoriterna är bl.a bruna bönor och stekt rökt fläsk, skånsk äggakaga, kalops, stekt sill med potatismos och kokt torsk med senapssås… skulle nog kunna fortsätta lite till, det finns massor när man tänker efter.

  • MarieM skriver:

    Det här receptet såg jättegott ut! Det får man prova nångång! Annars är favoriten köttbullar eller köttfärslimpa :) Kram

  • Tinas Mat skriver:

    Detta har jag aldrig ätit men att döma av bilderna så ser det fantastiskt gott ut!

    Min favoriträtt när det gäller husmanskost är nog hemmagjorda köttbullar med hemmagjort potatismos som serveras med egengjord gräddsås och lingonsylt som givetvis är hemmagjort :-)

  • linds skriver:

    Kalops är den stora favoriten men annars stekt makrill med potatis och stekt torsk, potatis och stuvad spenat. Ska testa din kålpudding, har alrig provat att göra den själv. Förhoppningsvis går dem hem hos min man som älskar kål!

  • tomtebolycka skriver:

    Ja kålpudding är helt klart en av storfavoriterna här med. Annars kalops. Eller varför inte panerad stekt makrill med potatismos och remouladsås (Mills). Förra helgen åt vi kyckling i ugn på nästan exakt samma sätt som din fläskfilé med tapenade. Men utan vitlök och tapenad. Istället var det Sambal oelek. Tänkte då att det måste gå att göra en variant med kött, kyckling går inte hem hos Filip. Så hittade jag din filé med tapenade så den blir det ikväll. Imorgon åker vuxenfolket i vår familj på värdshus/spa/orangeri i Bohus skärgård. Där ingår räkmacka och till kvällen femrätters supé. Då kommer jag absolut tänka på dig.
    Ha en fin helg.
    Kramar

    • Nazima skriver:

      Blev lite nyfiken änr du skrev om att ni ska på SPA/orangeri/värdshus i Bohusläns skärgår, det är inte möjlgtvis till Nösund ni ska?
      Har själv aldrig varit där annat än utnaför ,men det ligger ju såå fint till, nära havet och så.
      Ha det så mysigt!

  • carodan skriver:

    Hej Victoria.
    Igår när jag surfade runt lite på mediabanken.se såg jag att det fanns flera olika Jack Daniels glaze där , å kom och tänka på dig .. Har för mig att de ej gått att få tag på? Men som jag förstår så skall de finnas i butik? Kolla in mediabanken.se och sök efter Jack Daniels

  • Ninnibeth skriver:

    Kålpudding har varit min favorit se’n jag var lill-liten. Fast jag blandar i lite ris i köttfärsen & blandar kål & köttfärsröran & täcker med ett lager kål. Fast utan ägg…

    Mina andra favoriter är köttbullar (fast numera så blandar jag ofta soltorkade tomater, örter & annat skoj i smeten) med potatismos, pannkakor och naturligtvis isterband, men det måste vara Sohlbergs syrliga isterband! :)
    Och rotmos & fläsklägg…
    Nu blev jag hungrig!

  • Biia skriver:

    Älskar husmanskost :D Favouriterna är:
    Raggmunk, isterband, köttfärslimpa, Pappas underbara stek, köttgryta och dillkött :D har säkert glömt nått hehe :)
    Kram kram

  • linruz skriver:

    Mums kålpudding måste verkligen göras.Det är ju sååå gott.
    Sk nog handla hem lite kål till helgen och göra en.
    Tack för att du påminde mig.
    Kram Lina

  • Birgittas Mat skriver:

    Kul att du skriver om vår traditionella mat, Victoria. Den behöver få lite reklam, så den inte glöms bort.
    Favoriter hos mig är Strömmingsflundra, Köttbullar och Laxpudding. Älskar Husmanskost :)

Lämna gärna några rader efter er! ♥

Instagram - @matplatsen