Browniefudgecheescake

Smaka på det ordet :) Låter det inte härligt kladdigt amerikanskt sött chokladigt sliskigt och gott?! Det är nämligen preciiiiiiiiiiiiiiiiiiis vad det är!!!!!! Fick hjälp av sötaste assistenten i går att baka denna kaka, och trots att någon åt upp en stor del av smeten fick vi i hop till en kaka som blev gudomligt god!! :)

smet1
smet2

Åh neeeeeej, nu blev det lite väääääl kladdigt, tvätta hääääääändernaaaa!!!

smet4

Cheesecakesmet:
300 g philadelphiaost
1 tsk vaniljsocker
¾ dl strösocker

Browniesmet:
2 ägg
100 g smör
2 dl strösocker
3 msk kakao
2 dl vetemjöl
½ tsk bakpulver
1 dl grovhackade cashew eller pecannötter

Fudgeglasyr:
40 g smör
1 msk mjölk
1½ dl florsocker
2 msk kakaopulver
cashew eller pecannötter till garenering

Använd en ganska liten form med löstagbar botten och kläm fast ett bakpapper i botten.

Ceesecakesmet: Rör samman cream cheese, vaniljsocker och socker. Ställ åt sidan.

Browniesmet: Vispa ägg och socker ljust och luftigt. Häll smör och kakao i en kastrull och värm på svag värme tills smöret är helt smält och blandat med kakaon. Rör ner smöret i äggblandningen. Vänd ner mjölet blandat med bakpulvret och de hackade nötterna.

smet3

Häll hälften av smeten i formen och släta till ytan. Bred försiktigt på ostsmeten ända ut i kanterna. Täck med resterande Browniesmet. Grädda i nedre delen av ugnen, 180 C, i ca 30 min. Låt kallna i formen.

Fudgeglasyr: Smält smöret med mjölken. Rör ner florsocker och kakao.
Låt sjuda upp någon minut. Bred ut glasyren med en slickepott i ett jämnt lager över kakan. Dekorera med nötter. Låt kakan stå kallt tills glasyren stelnat.

Servera gärna med en klick vispad grädde. God både ljummen och kylskåpskall!

ka1 ka ka3

(recept från ensidamedmat.se )

Hittade inga pekannötter i affären så jag gjorde den med cashewnötter och det blev jättegott men jag tror pekannötter är snäppet godare så det får det bli nästa gång! MUUUUUUUUUUMS säger jag bara om denna!

0

0 reaktioner på “Browniefudgecheescake”

  • MariahG skriver:

    Jag provade denna kaka till min sambos födelsedag och den blev jättegod.
    Hade den nog inne lite för länge dock för den blev inte så kladdig som din ser ut på bilden…
    Uteslöt nötterna p.g.a allergi men den blev sagolik iallafall :)
    Pyntade med små bruna & vita chokladhjärtan och brunt blandat strössel – gulligt!
    Tack.

  • Yasemin skriver:

    Nu blev jag riktigt sugen. Det ser riktigt härligt ut i mitten där det är degigt med sås :) tur att det räckte till en kaka efter att din söta dotter ätit upp det mesta.

  • al68 skriver:

    Då vet jag vad jag skall göra till kaffe efter påskmaten på torsdag. Min mamma kommer till oss då, vi får ta extra hand om henne nu i och med att min pappa dog för ett par veckor sedan.

    Kram A-L

  • juliaisac skriver:

    hon är verkligen fööör söt er dotter!!:-) och den där kakan ska vi ju inte tala om, hihi…tur att man inte blev bjuden på den;-)

    //kram från grannen som hör bäcken porla utanför fönstret *asg*

  • annso1974 skriver:

    Åh, så gott det ser ut :-) Kan tänka mig att den är gudomligt god!

    Kram

  • En Sida med Mat skriver:

    Hej!

    Klart det är ok!!
    Det är bara jättekul att du ville testa dom!!
    Nu blev jag själv sugen på att baka dom igen… ;)

    Visst är det roligt när man får hjälp i köket, även om kryper i kroppen ibland av allt kladd! :)

    Ha en trevlig kväll!/Åsa.

  • asaohl skriver:

    Då är det spikat, det blir denna kaka till kollegorna när jag slutar på avdelningen och flyttar till en annan avdelning nästa vecka.

    Och ja, er dundersöta lilla Olivia har även ärvt nåt mer från sin söta mamma, hon blir väldigt bra på bild hon också.

    Kram på er
    Åsa

  • Cobrakarin skriver:

    Mmm… låter supergott, jag älskar cheesecake i alla dess former. :-)

    Vad söt hon är lilla O! Så himla fina bilder på henne, vad använder du för objektiv?

    • Victoria skriver:

      Tack :) Jag har oftast mitt makroobjektiv på eftersom jag fotar så mkt mat, så alla dessa är taget med det. (AF-S NIKKOR 60 mm 1:2.8 G ED)

      KRAM!!!!

  • Sofie Mumsfillibaba skriver:

    Gud så kladdigt och gott!! Cashew låter inte fel! Alla nötter är goa med choklad. Men är det inte valnötter det ska vara i ”riktig” brownie!?

    • Victoria skriver:

      jag vet faktiskt inte vilka nötter det är i orginalbrownies, men jag tål inte så många nötter (tex inte valnötter) så jag brukar byta ut nötter mot några jag tål och det funkar oftast bra i de flesta recept :)

Lämna gärna några rader efter er! ♥

Instagram - @matplatsen