Biff a la Carlson

För er som undrar vad Marcus bjöd på när han lagade middag åt oss i går så kommer det här. Lammfärsbiffar med tzatsiki och grekisk sallad!!!

mac1

4 port:
600 g lammfärs
2 dl mjölk
1 ägg
1 finhackad gul lök
2 pressade vitlöksklyftor
1 dl smulad fetaost
salt & vitpeppar
olivolja – att steka i

Blanda allt och forma till biffar. Stek dem i oljan på medelvärme tills de är ordentligt genomstekta.

Tzatsikin gjorde han på turkisk yoghurt, vitlök, riven gurka, salt, peppar och en skvätt vitvinsvinäger. Och i salladen var det GOD fetaost, oliver, sallad, gurka, tomat och rödlök. Gott och fräscht!!

mac2 mac3

Jag har nog aldrig ätit lammbiffar förut. Är inte jätteförtjust i lamm-smaken, men dessa biffar var riktigt goda!! Gillar ni lamm? Eller smakar det för mkt kofta??  :)

0 reaktioner på “Biff a la Carlson”

  • MariahG skriver:

    Det där receptet lät verkligen gott,
    ska nog provas i helgen.
    Jag är en lat kock i veckorna,
    då är det mat som gjorts förut som görs igen.
    Inga nyheter då minsann,
    det spar jag till helgen när man har mera tid och ork och lust till inspiration :)

    Lamm…det får mig att tänka på mitt London-liv.
    Bodde där 2004-2005 och jobbade som barnflicka,
    bodde nära en suverän slaktare (en av Jamie Olivers favoriter för lite kuriosa) som sålde världens godaste (!!!) korvar gjorda på lammfärs.
    Kryddningen var helt lovely och korvarna var köttiga och supergoda.
    Åh vad sugen jag blev på det nu då…

    Kram//MARIAH

  • Anna.E skriver:

    För många år sen jobbade jag i London som au-pair och i den familjen åt vi mycket lamm. Har nog inte ätit det sen dess.. Har ofta funderat på lammstek men har inte gjort/ätit det än.

  • sussieluskan skriver:

    Gillar inte lamm… fast pappa har bjudit på lammfilé med potatisgratäng och rödvinssås en gång som var galet gott! Visst fanns smaken där men var inte lika påträngande som i en lammstek…

  • Nazima skriver:

    Kan tänka mig att det var gott, vi gjorde såna biffar fast på nötfärs och det var ochså gott!!!!
    På påskafton blev vi bjudna på lammstek, det var super!!!!
    Ikväll blir det fläskfiléi currygrädde tillsammans med grönskaer och jasminris och ett glas rött till det!!!!
    Ha en skön helg!

  • Pia B skriver:

    Blä för lamm… håller med dig! KOFTA!!! ha ha ha

  • Inti skriver:

    Jamie Oliver har ett recept på lammbog som man steker i 4 timmar i ugnen med vitlök och rosmarin. Gjorde den i påskas. Det var supergott! Vi satt bara och mmm hela måltiden. Rödvinsås och klyftpotatis var tillbehören.

    • linds skriver:

      Skulle du vilja med dig av receptet? Jag såg när han lagade det på tv, men kan inte hitta recpetet själv. :)

  • Cissile skriver:

    Jag har testar lamm flera gånger, senast i påsk men jag gillar det inte alls :S
    Men Tzatsikin kan jag äta hur mycket som helst av, mums!!!
    Hoppas du får en trevlig helg med din fina familj :)
    Kram

    http://cissileandersson.blogg.se

  • birran32 skriver:

    Vad bra med gäster som lagar mat hihi:D
    Det får jag införa här..vem ska jag fråga bara??
    Lamm är inte min favorit, men min pappas! Så lammstek med mkt vitlök och örter och marinerade grillade lammkotletter har jag ätit i mina dagar och det är ok. Är lite skeptisk till oxkött också, men en riktigt god oxstek går hem!
    Ikväll blir det lite fredagsmys till Så ska det låta…får zappa över till Taland sen. Vilket tittar ni på??
    Ha en härlig dag och helg nu innan allvaret börjar!!
    KRAM
    Birgitta i Hörby som idag är kallt o mulet

  • maxiander skriver:

    Smarrigt!
    Men lamm måste du börja äta, det är nog bland det godaste som finns. Lammracks i ugnen, yummi!

    Ha en fin fredag
    /A
    http://www.maxiander.se

  • al68 skriver:

    Lamm har heller inte varit min favorit men i påskas så gav jag det en chans och shit vad gott det blev. Tog en lammstek med ben (tror jag tar utan nästa gång), stack i vitlök och rosmarin. Gjorde en blandning på 100 g smör, salt, vitpeppar, fin hackad rosmarin och pressad vitlök. Smetade detta på steken. In i ugnen på 175 grader tills kötttermometern visade 65 grader. Gjorde god sås av skyn och serverade potatis med rotfrukter i ugnen till. Detta MÅSTE du verkligen prova. ALLA i familjen åt som bara den.

    Grattis till ditt nya jobb!

    Kram Anna-Lena

  • KickiM skriver:

    Lamm som är så himla gott :) själv gjorde vi häromdagen Lammstek med rosmarin och timjan och till det chevrepotatis. Super super gott!!

  • Carla skriver:

    haha även det stavar jag fel på….

  • Carla skriver:

    Okey lite väl mycket stvafel ser jag nu, men jag menar Hare:D

    Det andra skyller jag på att jag är trött, bäst att gå och sova
    God natt!

  • Carla skriver:

    Hej!

    Tänk nu står det en stor härlig kanin på 1 kilo choklad här i köket! :)
    Barnen har inte sett den än…..
    Har inte så jättebra erfarnheter av lamm, gjorde nån diet för många år sedan då man skulle göra lammkottletter i ugn, Niklas fick för sig att man inte fik krydda, behöver jag säga mer..efter det inge mera lamm.
    Men man kanske ska prova dessa biffar de lär ju gott, så trevligt också när nån annan kommer hem och lagar dom :D
    Kram kram

  • Snoken skriver:

    Nä, gllar inte heller lamm. Inte alls min grej. Grattis till nya jobbet!

  • Sofie Mumsfillibaba skriver:

    Vi gör faktiskt lammfärsbiffar ibland. Supersmaskigt med fetaost i och även lite mynta är smaskigt!!! Måste testa med greksallad nästa gång!!!

Lämna gärna några rader efter er! ♥

Instagram - @matplatsen