Björnbärspaj

Ananaspajen ni vet kan man variera i det oändliga. God med konserverade persikor i tex. En annan god variant är med björnbär. Blir sååååååå läcker färg dessutom!!

bjorn

Den här kom Linda över och bjöd på häromkvällen :) och jag tassade dit med en förrätt.. Bra med grannar att dela rätter med :) hehe.

Pajdeg:
150 g smör
1 dl strösocker
3 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver

Fyllning:
1 ägg
2 dl crème fraiche
1 dl socker
1 tsk vaniljsocker
1 pkt tinade björnbär

Blanda samman smör, socker, vetemjöl och bakpulver till en deg och tryck ut i en pajform. Blanda ägg, crème fraiche, socker och vaniljsocker. Tina björnbären och rör ner dem i smeten försiktigt. Häll smeten i pajskalet. Grädda pajen i mitten av ugnen, 175 C, ca 40 minuter.

Låt gärna pajen stå i kylen över natten, den är helt klart godast kall! Men det är kanske en smaksak ;)

Print Friendly

Inga kommentarer

  1. kurreburre skriver:

    Det där är min favoritpaj! Fast jag brukar göra den med hallon :) Gjorde den en gång med amerikanska blåbär men då blev den smaklös. Får testa med björnbär från trädgården sen när de har mognat :D

  2. mallansblog skriver:

    Wow! Den ser otroligt god ut! Måste testa!

  3. gyllenetider skriver:

    Håller helt och hållet med! Den är godast kall!! Och det som jag gillar med denna pajen är att man kan, som du skriver, variera den i all oändlighet. Har även gjort denna med jordgubb o äpple (var för sig) o det blev kanongott!!

  4. Qamra skriver:

    Så läcker! Å jag längtar till björnbären mognar. Det är det godaste bäret vi har tycker jag!

  5. maxiander skriver:

    Snacka om en härlig färg på en pajj! :)
    Hade ni det bra på mallis?
    /A
    http://www.maxiander.se

  6. Cowgirl skriver:

    Vilken fantastisk färg! Bara därför är den värd att prova. =) /Anna-Karin

  7. millamix skriver:

    Björnbärspaj är så gott. att göra en varm sås på björnbär är oxå gott och ringla över glass. hmm.
    tänkte tipsa om ett tårtfat som du efterlyste i tidigare inlägg
    http://millamix.se/visa_produkt.asp?id=1534&t=T%E5rtfat+i+porslin+

    ha en bra dag