Finbesök och värmebölja

Det har varit varmt utan dess like!!! Inte för att jag klagar 😉 Har verkligen lyckas tajma in semestern i år!! Dagarna just nu går mest åt till att bada och svalka sig på ett eller annat sätt.

Vi har haft finbesök, min kusin Niclas & fru Victoria har varit här över helgen!

bub51

Nygifta :)

 Vi har ätit, badat, ätit och ätit 🙂 I fredags hade Niclas beställt tacopaj, så tacopaj blev det. Han är galen i den och vill alltid ha det när han kommer på besök, haha 🙂 Han åt så magen stod i sju hörn, allvarligt!! 😀

Galen i tacopaj :)

Galen i tacopaj :)

tap2

(receptet på tacopajen hittar ni här)

I lördags var vi och badade i Läppe hela dagen lång. Årets första dopp i Sverige!! Såååå skönt!

ute6

ute7

På kvällen kom mina föräldrar och min mormor över på grillat.

Till fördrink blev det smultronbubbel /schweeppes tropical med fyllda minicrustader. 1)- skagenröra, skalade räkor & dill, 2) gorgonzola/mascarpone & vindruva, 3) skinkmjukost gratinerade i ugnen & persilja.

bub1

bub2

Till middag blev det grillad karré (marinerad i 2 dagar i en marinad av olja, soja, honung, socker & salt, bästa marinaden!!) med potatisgratäng, murkelsås och sallad.

Recept på den uuuuunderbara murkelsåsen får ni här:

1 msk smör
1 finhackad schalottenlök
1 burk murklor, skölj dem ordentligt i vatten!
6 dl vispgrädde
1 grönsaksbuljongtärning
en skvätt soja
salt & peppar
2 msk socker
redning (mjöl + vatten)

Hacka löken och murklorna fint fint! Smält smöret i kastrull och fräs löken så den blir glansig. Tillsätt murklorna och låt fräsa några minuter. Tillsätt grädde, buljongtärning, soja, socker, salt & peppar. Låt den småkoka minst 15 minuter så den tar mycket smak av svampen. Red av till önskad konsistens, den ska vara ganska tjock!!

God till både kött och fisk!! TESTA denna om ni inte gjort det.

grill3

grill1

grill2

Till dessert blev det kladdkakemuffins med frosting och cherrys.( Recept på dessa hittar ni här.)

che1

che2

ch3

Och nya fina tårtfatet från Lagerhaus kom till användning som ni ser, 🙂  Älskar det!!

  1. Ja, visst är det härligt med sol och värme, något jag har förstått den här vintern är att jag inte är någon vintermänniska direkt 🙂 Måste fråga hur du håller dig så smal och fin, äter du inte allt det goda du lagar? Jag har en förkärlek för chokald, så kladdkakemuffins kommer jag garanterat prova, fast jag kanske inte borde 😉 Borde gå ner sisådär 10 kg, har du något bra knep och /eller recept på hur man ska lyckas trots dålig karaktär vad gäller choklad… Tack för en rolig och inspirerande blogg! Kram Sophia

  2. Mums så mycket god mat. Förstår att ni badade, det är ju så varmt. Vilka snygga badtjejer 🙂
    Själv får man stå ut på kontoret i värmen, hade nog hellre varit ledig och spenderat tiden liggandes vid någon sjö… men snart snart är det semester, får se om vädret håller i sig.

    Kram Åsa

  3. Vad fina sommarbilder 🙂
    Vi är på semester nu och vi åt frukost på MacDonalds i Örebro i lördags så jag norpade åt mig en gratis tidning och när jag halv sömnig läste den såg jag en bild på en jordgubbscheesecake och tänkte ”Den ser likadan ut som den Victoria gör” och sen läste jag att det ju var DIN spalt och DITT recept i tidningen som jag senare upptäckte var just DEN tidningen som du skrivit om 😀
    Världen är liten och jag är verkligen trög-fattad ibland 😉

Kommentera inlägget

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Information om hur vi använder dina personuppgifter och om dina rättigheter finns på vår hemsida

LOADING..