Köksbestyr och lax i stora lass

Usch vilket tråkigt humör jag är på :( Måste vara vädret i kombination med att semestern är slut. Hoppas jag vaknar lite gladare i morgon, avskyr att känna mig nedstämd.

Har iallafall botaniserat lite i köket i kväll, det piggade upp lite :) Länge sen jag lagade – och åt- något hemlagat. Fick till en enkel laxrätt som blev jättegod!! En riktigt festlig rätt en grå och regnig måndag :)

rak1

Väldigt enkelt och lättlagat och framförallt gott så testa detta!

4 port:
4 laxfiléer (eller lax i bit)
5 dl vispgrädde
3 pressade vitlöksklyftor
1/2 dl vitt vin
flingsalt
skalade räkor efter tycke

Lägg laxen i en ugnsform. Blanda grädde och vitlök och häll över i formen. Strö över rikligt med flingsalt. In i ugnen, 175 C, 20-30 min (kolla så laxen är färdig). Ta ut formen och strö över räkorna. Servera med en god sallad och ris.

rak2

Toppade min portion med en klick saffransaioli, älskar saffran!!

Toppade min portion med en klick saffransaioli, älskar saffran!!

Nä nu ska jag pigga upp mig med lite dessert. Ha en skön måndagkväll kära vänner!

Print Friendly

Inga kommentarer

  1. Pilla-70 skriver:

    vi testade och gjorde detta recept men hade inte lax hemma utan gjorde det med pangasiusfile. och det var super gott. Barnen åt massor. Gott och enkelt, det gillar jag.

  2. Nazima skriver:

    Åh, så smarrigt det ser ut, måste defenitivt testas…
    kram,Anna

  3. Carla skriver:

    Åh, så gott det ser ut, imorgon kommer du vara på strålande humör, jag kommer vara det iallafall, vi ska ju som sagt Hotell lyxa lite.
    Men jag ska absolut pröva denna lax, älskar vitlök.

    Här får du en stoor glaad Kraaam :D

  4. Glitterfia skriver:

    Åh vad gott det ser ut. Har du gjort saffransaiolin själv? Önskar recept på en god sådan. Finns det någon färdig som är bra?

  5. Jojjo skriver:

    hej! är still nyfiken till döds hur man lyckas med macaroons… Har barndop snart och vill så gärna ha sådana på kakfatet :-)

    • Mamma Sofi skriver:

      ja jag med!

      • Victoria skriver:

        Åh sorry det kommer!! Ska försöka hinna med det i veckan :)

      • Carla skriver:

        Hej

        Du, vi kanske kan göra de tillsammans, de verkar ju lite avancerade……Kram

      • Carla skriver:

        Jag menar dig Sofi!

        Vicky du har ju redan gjort dem ett antal gånger, haha kanske skulle ha med dig som arbetsledare.

        :D

      • Mamma Sofi skriver:

        Ha ha…ja Carla vi kanske skulle behöva hjälpas åt!

        Mamma gjorde såna åt mitt kalas, men efteråt när man såg bilder här insåg jag att inte hon heller hade lyckas och det var misslyckade macaroons jag ätit…men smakade ju lika gott dom!

        Ååå hotell lyxa lite…det lät himla trevligt!

        Kram

  6. Mamma Sofi skriver:

    Åhh, ännu ett lax recept att pröva, MUMS!
    Har gjort dina vitlökslax och lax med knorr och dom e såå smarriga, tom mina lax-kräsna familj gillar dom.
    Och så lätta att göra oxå, toppen.
    Har en likadan form som dig, (den rosa, märke Rice va?) som jag älskar, allt ser ju så gott ut i den.

    Kram Sofi