Schweizisk bondsoppa

Jag känner mig lite höst-sugen trots det strålande vädret ute! . Tänk mörka kvällar, tända ljus, tjocka koftor och värmande soppor?? Inte så tokigt va ;)

Här kommer receptet på en god och värmande soppa. Låter inte så avancerat men smakar nyttigt och gott! Servera gärna ett gott bröd till.

1 liter vatten
1 gul lök
3 morötter
2 grönsaksbuljongtärningar
torkad basilika
paprikapulver
salt
västerbottenost

Riv morötterna grovt och strimla löken. Låt koka mjuka i vatten, buljong, paprikapulver och basilika. Smaka av med lite salt. Lägg rejält med riven västerbottenost i varsin skål. Häll på soppan och servera genast. Mmmmm, såå gott med osten som smälter i soppan!

bondsoppa

0 reaktioner på “Schweizisk bondsoppa”

Lämna gärna några rader efter er! ♥

Instagram - @matplatsen