LCHF – Mozzarellabiffar med gräddig sås

Mmmmmmm!!! Middagen blev fantastiskt god, detta måste ni testa! Goda saftiga ostfyllda biffar med smakrik krämig sås.

ca 3 port (6 st biffar)
600 g blandfärs
1 förp mozzarella i bit
1/2 kruka färsk basilika
4 soltorkade tomater
1 dl vispgrädde
1 ägg
salt & svartpeppar
smör att steka i

sås:
stekskyn
2 dl grädde
100 g philadelphiaost
1/2 köttbuljongtärning

Blanda färs, ägg, grädde, strimlad basilika, hackade soltorkade tomater och mozzarella skuren i små kuber. Salta & peppra. Forma 6 st biffar.

bbiff2

Stek biffarna på ganska hög värme, några minuter per sida, i rikligt med smör. Lyft upp biffarna och rör ner grädde, philadelphia och buljongtärning i steksyn. Låt koka upp och lägg i biffarna och låt dem puttra med tills de är genomstekta. (Blir såsen för tjock så späd på med lite vatten)

bbiff4

Servera med en stor god sallad och salladsdressing (och vill man inte äta lchf så servera ris till). Sååååååååååååååååååå himla gott.

bbiff6

Lät inte så tokigt va?? :) Nu ska jag klura på lchf-snacks till kvällens Solsidan-maraton. (Har köpt boxen med säsong 1, lysande serie!!) Några tips?

Ps) de utlovade bakelserna kommer!! snart ;)

6

38 reaktioner på “LCHF – Mozzarellabiffar med gräddig sås”

  • Annika skriver:

    Mmm..jättegoda! Hade 700gr köttfärs samt hackade även med en lök. I såsen använde jag 5 dl grädde.. Det blev allt 13 biffar av degen..ca 8cm i diam. Till detta serverades vitlökspotatis och en sallad. Kommer helt klart att göra den fler gånger.. Tusen tack för alla resept!

  • Angela skriver:

    Tack för ett suuuupergott recept! Älskar att utöka vardagsmenyn med fler goda recept. 9-årige sonen älskade dem :)

  • Camilla skriver:

    Tack, det var ett superfint recept! Uppskattar din blogg mycket :)
    MVH
    Camilla

  • Lisa Grahm Borg skriver:

    Hej:)
    Testade ditt recept på mozarella biffarna i kväll! Superdupergoda säger jag, Håkan och Elliott (världens mest matglada vovve)
    Tack!!!
    Ses snart!

  • fialia skriver:

    Vi testade de här biffarna i kväll. Jösses så gott! Såsen var verkligen smarrig och härligt med den smälta mozarellan i biffarna. Jag är så glad för alla dina recept du delar med dig av! Vi har testat massor och blir lika nöjda varje gång! Dina fantastiska bilder gör att man blir sugen på att baka och laga rubbet! :-)

  • zammex skriver:

    hur lång tid tror du dessa tar?
    låt säga jag ska ha middag klar 7 och ska även göra klyftpotats till.
    när behöver jag sätta igång med biffarna tro=

  • Cobrakarin skriver:

    OMG, vad goda! Dessutom har jag det så bra att jag väljer ut recept och har en personlig kock här hemma. Perfekt!

  • Camilla R skriver:

    Toppengoda biffar! Vi körde våra på grillen och såsen modifierades med cantadou vitlök och örter (eftersom det var det som fanns hemma) Blev mycket mumsigt, tack för tipset!!

  • Cowgirl skriver:

    Gjorde biffarna och bjöd på i går och dom blev vääääldigt uppskattade. Tog Philadelfias vitlök och örter i såsen vilket blev väldigt gott. Blir helt klart fler gånger. /Anna-Karin

  • Sara24 skriver:

    Gjorde också dessa biffar idag! SÅÅÅÅÅ GODA!! Tack

  • Ulrikas Mat skriver:

    Gjorde dessa biffar idag :) Kommer nog skriva om det på bloggen, var väldigt gott. Mozzarella äter vi inte så ofta men det var ju väldigt gott i biffarna. Tyvärr hade vi ingen philadelphia, så det blev lite creme fraiche istället, men den skar ju sig. Usch jag tycker alltid att creme fraiche gör det. Väldigt gott i alla fall, passar utmärkt som LCHF till sallad istället för pasta/andra kolhydrater för då hade det blivit så himla ”mycket” mat :P Passar bättre med en lätt sallad som bryter av det feta :) Snart ska jag prova soppan också, råvarorna inhandlade ;)

    • Victoria skriver:

      Trist med såsen, vilken creme fraiche använder du?? Jag brukar ha arlas 34 % och den brukar bli bra i det mesta!! Kul att det blev gott iallafall :)

  • Cobrakarin skriver:

    Dessa biffar låter fantastiskt goda och dina lchf-recept i allmänhet gör mig low carb-sugen. :-)

  • Blabar skriver:

    De där biffarna såg riktigt goda ut och jag har precis börjat älska soltorkade tomater, så idag prövade jag och min sambo de här och jag älskade dom! Min sambo tyckte dock att han behövde lite potatismos till sina men han gillade de också :) Vi följde inte receptet helt, utan tog vad vi hade hemma. Bytte bl.a ut mozzarellan mot apetina! Och i såsen hade vi Bonjour vitlök istället för philadelphia, och tillsatte även lite soya.. men det blev riktigt gott!! Din blogg är så bra, jag har provat många av dina recept! Jag älskar t.ex. vitkål/kycklingpajen!! En fråga.. vart plockade ni era blåbär? I Marka? Kraam

    • Victoria skriver:

      Hej!! Kul att ni gillade dem och tack för tips på variation!
      Japp plockade blåbär i Markaskogen (tror jag den heter iallafall?? Den upp mot Ormesta/Mark)

      kram!

  • hannisen skriver:

    Jag låter sällan biffar puttra klart i sås, men det ska jag helt klart börja med, ser riktigt gott ut!

  • Victoria skriver:

    tack vad kul att höra :)

    Här har du tips till kräftskivan: http://www.bloggfamiljen.se/2009/08/24/kraftskiva-2/
    – recept på pajerna hittar du här:
    http://www.bloggfamiljen.se/2009/08/25/vasterbottenpaj-med-topping/

    och här;
    http://www.bloggfamiljen.se/2009/08/26/purjolokspaj/

    Och sen rekomenderar jag verkligen hemlagad majonnäs, recept här:
    http://www.bloggfamiljen.se/2009/07/28/hemlagad-majonnas/

    Lycka till!!!
    kram Victoria

  • Claudia skriver:

    Hej! Har provat många av dina recept och blir alltid lika nöjd :), älskar din sida! En fråga bara, vi ska ha kräftskiva om ett par helger och det kommer ca 30 personer. Vad ska va ha för tillbehör? Pajer, såser, ostar, bröd mm. Har idé torka. Tack på förhand. Kram!

  • LindaW skriver:

    Igår bestod okynnesätandet av babybel och gurka :-)
    Till middag blev det tacogratäng med sallad, rester ska intas till lunch idag, hela kontoret kommer osa vitlök, hehe.

    Provad baka ett annat bröd samt frökex, not my cup of tea…nope, idag blev det turkisk youghurt och lite hallon till frukost, surt som tusan men godare än tvättsvamp ;-)

    Ikväll; AW med bästa vännen, LCHF-tapas eller grillat med sallad, får se vad tarmen vill ha kl 17.00.
    Ha en fin onsdag!

  • sandra73 skriver:

    Åh det där måste jag absolut testa. Såg riktigt gott ut.

    Soppan gjorde jag igår och den blev jätte god. Mannen avstod dock . . .

    Jag har som kvällssnack ätit ägghalvor med skagenröra. Mättande och gott !

    • Victoria skriver:

      Killar verkar överlag inte vara så förtjusta i broccoli och blomkål? det som är sååå gott!!!

      Mmm ägg & skagen är supergott!!! ska fylla på kylen med lite sånt i morn. och ostar, älskar ost!!!

      kram V

  • jolla99 skriver:

    Måste också ta tag i maten känner jag… nystart i höst :)

    Ska köpa Solsidan också tänkte jag, längtar till säsong 2! Kram

  • lise12 skriver:

    Som vanligt ser det väldigt gott ut….själva har vi ätit stekt potatis och falukorv i dag inte så spännande men helt okej. Imorgon blir det kycklingklubbor. Ser fram mot andra säsongen av Solsidan :) Sov gott!! En liten fråga förresten; är du duktig på att träna och röra på dej? Kram

    • Victoria skriver:

      Nej tyvärr!!! önskar jag vore det, men jag vet inte hur många träningskort jag köpt genom åren och använt ett fåtal ggr i bärjan bara.. Helt enkelt inte min grej. Älskar att GÅ dock, mkt långt och länge, men det blir inte så mkt av det heller just nu :) Ska bättra mig!!

      kram!!!

  • Havrefrasse skriver:

    Men OHH va smaskiga de där små biffarna såg ut! Det blir till att lägga till nästa veckas matsedel!

  • Ulrikas Mat skriver:

    Ser hur gott ut som helst. Helt fruktansvärt. Frågan är om jag kan börja med det? Pasta är ju lite för gott…

    Det där med att ha super mycket grädde i allt(tillexempel den soppan du gjorde nyss som också såg väldigt god ut), är det verkligen bra? Jag skulle kunna tänka att käka lhf men inte såå himla mkt grädde. Kan man skära ner på grädden, inte helt men lite, och ändå äta lchf eller får man då i sig för lite kalorier :) Kram!

    • Victoria skriver:

      Googla lite om LCHF så ser du hur man bör äta :) Äter man för lite fett så håller man sig inte mätt och det blir lättare att småäta osv.. men jag är ingen expert, så surfa lite så hittar du massa bra sidor där man kan läsa :)

      kram!!

  • Annie89 skriver:

    Detta ser riktigt gott ut, får jag ta och prova på! Alla dina recept ser så goda ut, så blir ju hungrig bara man ser bilderna! Dock har jag en liten undran om du kanske har några tips om billiga och goda :-) recept för en student som mig? Kram!

  • Gabriel skriver:

    Det där såg riktiiiiigttt gottt ut! otroligt att man får äta sån god mat under lchf!!
    Vad är det för olika salladsdressingar du har använt på salladen och är dem lchf vänliga?

    Ha en bra kväll!

    • Victoria skriver:

      Till denna rörde jag i hop lite creme fraiche, vispgrädde, majonnäs, vitlök och finriven parmesan. Som en ceasardressing typ. och ja väldigt lchf-vänlig :)

      ja visst är det nästan ”för bra för att vara sant” vad man får äta :)

  • Ellabella skriver:

    Lchf är så himlans bra… har gått ner 16,6 kilo sedan i Februari. Och nu ska jag testa biffarna, å så gott det såg ut! Lycka Till alla ”lchfare”!

Lämna gärna några rader efter er! ♥

Instagram - @matplatsen