Rulltårta med sylt

Vilket busväder det blev!! Dagen började ju med så soligt väder och på lunchen satt vi ute och åt. Men nu blixtrar det och dundrar och regnet öser ner, myspys! :)

Efter önskemål så kommer här receptet på rulltårtan:

3 ägg
2 dl socker
2 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1/2 dl kaffegrädde eller mjölk

2 dl fast sylt till fyllning
lite socker

Vispa ägg och socker pösigt. Blanda mjölet med bakpulver och vänd ner i smeten. Lägg bakplåtspapper på en plåt. Vik upp kanterna till en låda, ca 30 x 40 cm. Bred ut smeten jämnt och grädda mitt i ugnen i 250 grader i 5 min.

Lägg ett smörgåspapper på ett galler och strö på lite socker. Stjälp upp kakan på pappret. Bred på fyllningen och rulla i hop från ena långsidan med hjälp av pappret. Låt kallna luftigt.

Perfekt att ha i frysen och plocka fram några skivor när man vill. Går att göra alla möjliga goda bakelser med en skiva rulltårta som grund! Gräddbakelser, prinsessbakelser, etc.

rulle

Blir nog till att krypa ner i soffan med en film i kväll, det är sånt väder!

Hej på er!

Print Friendly

5 kommentarer

  1. veronica skriver:

    Hei! Eg lurer på hvor melken tokk veien? :)

  2. Sofia F skriver:

    Hej du underbara matmor! Har inte tidigare kommenterat dina inlägg men…Du är ju bara för bra. Gillar din blandning av recept och att de flesta är superenkla att göra gör ju inte saken sämre. Keep up the good work!! Du har en stadig supporter i mig. Kramar i mängder…PS Ser fram emot din kokbok :)…(du bara måste skriva en)

  3. Jojjo skriver:

    Åh vad trevligt med nya recept! Ska nog göra en rulltårta till sambons födelsedagskalas på söndag, har du något mer tips som kan passa på fikabordet? :-) Med tanke på att det fullkomligt kryllar av blåbär här i skogen intill så kan ju en blåbärspaj passa bra. :-) Och jag måste tacka för receptet på mozzarellabiffarna såååå goda! <3

    • Victoria skriver:

      ”seg blåbärspaj” är fantastiskt god! och även ”ljus kladdkaka” med blåbär på. Kommer mera nya fikatips i morn ;)

      Kul att du gillade biffarma, visst var de goooda!! :)

  4. MariahG skriver:

    Tusen tack!
    Nu vet jag vad jag ska bjuda på i helgen när jag har Meandi party.
    Det blir rulltårta med en klick grädde och några röda vinbär på toppen, i superfina formar som jag köpte på ica! (trodde bara dom hade vanliga vita formar men där misstog jag mig).
    Vad ska jag ta för sylt/mos i kakan då måntro om det ska gå ihop med vinbär…???

    //Mariah