Den smarriga jordgubbscheesecaken

Nu har jag tiggt till mig receptet från Linda så här kommer den smarriga cheesecaken hon bjöd på i lördags!

zi71

Botten:
250 gram digestivekex
100 gram smör

Fyllning 1:
450 gram Philadelfia ost
200 gram osockrade jordgubbar
3 st ägg
1,3 dl strösocker

Fyllning 2:
3 dl creme fraiche
3 msk strösocker
1 msk vaniljsocker

Gör så här
Sätt ugnen på 180 grader. Smula sönder kexen och blanda med smält smör eller margarin. Tryck ut i en form med löstagbara kanter, ca 24 cm i diameter. Grädda i 5-10 minuter.
Kör ingredienserna till fyllning 1 i en matberedare till en jämn smet och häll i formen. Grädda i nedre delen av ugnen i 25-30 minuter.
Blanda ihop fyllning 2 och bred på kakan. Grädda ytterliggare 5 minuter och låt svalna. Ställ i kylen några timmar eller dagen innan servering.

zi6

zi8

Nu har ni den perfekta desserten eller fikakakan att bjuda på i helgen!! ;) För vem älskar inte cheesecake???!!!!

Print Friendly

11 kommentarer

  1. Lisa Kiejs skriver:

    Tack för att du finns! Räddar alltid mig inför varje fest och kalas, denna blir det imorgon när Elvis fyller 9! Och marängtårta och Chicken Alfredo, familjens favorit! :-)
    Sluta aldrig blogga! Kram

  2. lisagbg skriver:

    Denna står i ugnen nu…! Hoppas på succé när vi har tårtbuffé på dagis imorgon!
    Du är en klippa på goda recept :-)

  3. Sanna-Therese skriver:

    Hej
    måste tacka för denna otroligt goda cheesecake. Den tar lite tid men resultatet är underbart:) tack så mycket för en toppen blogg!!!

  4. nettis52 skriver:

    Denna har jag tillagat idag i ”vanlig” ugn, funkar hur bra som helst. Kram

  5. Therese_S skriver:

    Oj, den ser himla smarrig ut!!! :)

  6. susannelotus skriver:

    på min ugn kan man välja varmluft eller ”vanlig” ugn. har märkt(kanske fler med mig) att vissa saker blir misslyckade om man väljer varmluft eller tvärtom…. man får liksom prova sig fram med varje grej :(
    har du några liknande erfarenheter o i såfall vad använder du till det här recceptet-varmluft eller?ska verkligen prova att göra den för den ser smaskig ut!!

    • Victoria skriver:

      Ja visst är det knöligt! Jag brukar ofta när jag bakar använda vanlig ugn ( över undervärme symbolen) men inte alltid. Tex bullar tycker jag blir bättre med varmluft.. Man får som du säger prova sig fram. Med just denna kaka vet jag inte för jag har ju bara blivit bjuden på den… Återkommer om jag får reda på hur Linda gjorde med ugnen.

      Kram Victoria

  7. Ponkan skriver:

    får tacka igen! Nu är det snart dags för finalmiddagen i halv 8..det blir kanonis :)

  8. Ponkan skriver:

    Tack så jättemycket! =) Ser otroligt god ut! Hade du något recept på bluberry on ice? Ska ha lite kalas i helgen och den låter både spännande och god! =)

    • Victoria skriver:

      Ska lägga upp recepet med bild när jag hinner men så här blandar man den:
      2 cl blåbärsvodka
      2 cl Sourze Pineapple
      2 cl vodka
      häll på is och blåbär
      fyll upp med sprite/fruktsoda
      Klart!!