Såååååååååå god fisksoppa

Godmorgon!  I går kväll åt vi en sååååå god fisksoppa så jag måste bara dela med mig. Det här kommer ni garanterat gilla, enkelt och gott!!

4 port:
1/2 torskblock, skuret i kuber
3 laxfiléer, skurna i kuber
1 gul lök
1 vitlöksklyfta
1 burk räkor i lag
1 burk outspädd tomatsoppa (ca 500 g)
3 dl vispgrädde
1 1/2 dl vatten
1/2 dl finklippt dill
salt & vitpeppar

Hacka lök och vitlök och låt det fräsa i lite smör i en kastrull. Häll på vatten och grädde och koka upp. Lägg i fisken och låt sjuda på medelvärme 5-10 min (beroende på storlek) tills fisken är färdig. Häll på tomatsoppan och hackad dill.

fs1

Smaka av med salt & peppar och låt puttra en liten stund. Häll i räkorna och låt dem bli varma.

fs2

Servera med aioli (gärna hemlagad) och ett gott bröd.

fs4

Recept på aioli:
1 äggula
1 tsk vitvinsvinäger
1 tsk dijonsenap
en gnutta salt
2-3 vitlöksklyftor
ca 2 dl neutral olja (tex rapsolja)

Blanda äggula, vinäger, senap och salt i en bunke. Vispa med elvisp och tillsätt oljan. Börja droppvis och häll sedan i en fin stråle. Vispa vispa vispa tills all olja är i och det har blivit en tjock majonnäs. Tillsätt en gnutta vatten (1/2-1 msk ungefär) och vispa lite till så blir den lite lösare och vitare. Pressa i vitlöken och låt aiolin stå och dra i kylen en stund.

Mums mums mums säger jag bara! Lika god till vardags som till helg. Och visst är det gott med soppor om hösten?!

Print Friendly

28 kommentarer

  1. Sara skriver:

    Vill tacka för denna legendariska fisksoppan som jag gör varje gång vi är sugna på fisksoppa. Hittade receptet för något år sen nu och älskar det lika mycket idag. TACK! :))

  2. […] Snabblagad fisksoppa med aioli, recept HÄR […]

  3. Cecilia skriver:

    Jag brukar använda aioli-receptet när jag gör majonnäs, fast skippar då vitlöken såklart. Blir jättebra och lagom mängd! :)

  4. Christina skriver:

    Hejsan, Jag har lagat denna soppa med Keldas, Toscansk tomatsoppa, blir supergott !

  5. Emelie skriver:

    Hej Victoria. Gaaaaaammalt recept, men lär ju funka ännu ;-) Blev lite osäker – är receptet för 4 personer till HUVUDRÄTT? Och köper du alltså en vanlig burk med färdig tomatsoppa? Inte pulvervarianten?

    Tack för tipset, ser fram emot att bjuda mina gäster på den!

  6. Leifi Jacobsson skriver:

    Fisksoppan blev jättegod, stort tack för receptet.

  7. […] idag blev fisksoppa med aioli, så himla gott, receptet hittade jag här. Rekommenderas! Vi har varit ute på sjön en liten sväng, jättevarmt och skönt i solen. Tyvärr […]

  8. […] Båda vinerna skulle passa bra som apertif, till lättare rätter och skaldjur. Emma bjöd på en supersmarrig fiskgryta med räkor och aioli (ett recept likt DETTA ). […]

  9. Balena skriver:

    TACK återigen för ett helt underbart recept, soppan blev krämig och jättejättegod!!
    Kramkram

  10. Marypoppins skriver:

    Lagade din fisksoppa igår – och den va fantastisk. Hela familjen gillade den. Serverade nybakade baguetter till (men fuskade med färdigköpt aioli) Jag tog Keldas tomatsoppa, den enda som fanns i mon lokala ICAbutik. Blev en perfekt smak, med lite lite hetta i eftersmaken.

  11. elnima skriver:

    Soppa är riktig höstmat – men, det jag egentligen vill säga att jag nu gjort världens godaste kantarelltoast tack vare dig! Med socker i – pricket över i:et – verkligen! TACK för tipset.

  12. Junipingla skriver:

    MUMS! Verkar gott!

  13. Matpolisen skriver:

    Mmm, jag älskar fisksoppa.

  14. Carla skriver:

    Åh, så gott! Den ska jag försöka hinna göra till helgen. Så enkel och god.
    Kålpuddingen blev sååå god, och såsen finns inga ord för hur god den är.
    Tack igen för alla bra recept du lägger ut.

    Stor kram på dig

  15. EnSmakAvKarin skriver:

    Den här soppan låter ju helt vansinnigt god! Min kära sambo är inte så förtjust i fisksoppa men jag får försöka sälja in honom på den här för den låter supermums! :-)

  16. Kaksmulan skriver:

    Älskar fisksoppa det är så gott. Brukar göra en variant på denna men med lite apelsin smak (rivet skal och saft från en apelsin) det blir jättegott, testa ;)

  17. Trogen lasare skriver:

    Detta skall jag prova, älskar också soppor så här på hösten :)
    Sen undrar jag en sak, när du gör smörgåstårtor har du planerat det en dag innan eller gör du den bara direkt och äter? Har alltid fått höra att man bör lägga ihop en smörgåstårta 1 dag innan för att den skall safta till sig…….

  18. Helenasjogren skriver:

    Jag tycker också det är mysigt med soppor på hösten. Och grytor! Vilken härlig höstfärg det var på den här soppan!

  19. al68 skriver:

    Mums vad gott detta ser ut. Jag hade gärna tagit den nu och värmt mig lite, sitter och fryser på jobbet, nått fel med värme och airkonditionen, inte alls kul.

    /AL

  20. Sara81 skriver:

    Åh vad gott!
    Vad använde du för tomatsoppa??