Favoritpastasåsen

Blir så glad när jag hittar såna här fasta kripsiga hårda vita små champinjoner!! Tycker inte alls om såna brunaktiga, skiviga, sladdriga stora saker som oftast finns, men ser jag såna här passar jag på att bunkra :)

cham1

Dessa fick hamna i våran favoritpastasås! Den är sååå enkel att göra men såå god!

4 port:
färska champinjoner, mängd efter smak
1 gul lök
1 pkt bacon
2 dl creme fraiche
2 dl grädde
salt & peppar

Skär champinjonerna i kvarta, hacka löken och klipp baconen i bitar. Stek champinjonerna i smör så de får fin yta. Lägg i löken och baconen och stek en stund tills baconen är färdiga. Häll på grädde och creme fraiche och låt puttra en stund. Smaka av med salt & peppar och servera med nykokt pasta. Yummi yummi!

cham2 cham3

0 reaktioner på “Favoritpastasåsen”

  • Junipingla skriver:

    PRÉCIS som jag brukar göra!! Lite andra proportioner bara! Supergoood är den!!

  • Kaffe skriver:

    Då kan jag tipsa om att ha i bonjour vitlöksost med, en halv-en hel rund liten burk! Fantastiskt gott!

  • foodelicious skriver:

    Det är så gott med champinjoner! Det är så bra att ha hemma och enkelt att slänga ihop en sås med. Eller smörsteka dem med vitlök och lite hackad chili, väldigt gott som tillbehör!

  • EnSmakAvKarin skriver:

    Mums jag älskar såndär pastasås och gör det ofta här hemma. Dock är sambon inte alls lika förtjust i det som jag, men jag jobbar på det :-D

  • MariahG skriver:

    Mums vad gott det lät!
    Brukar göra pastasås med bacon bara men nästa gång ska jag testa det här.
    Hoppas det går hem hos barnen med champinjoner :D
    Karln vet jag redan att han får dåndimpen ;)

  • Mamma M skriver:

    Gör detta ofta hemma hos oss…men har rödlök , paprika, matlagningsgrädde o tomatpuré i…ingen creme fraiche.
    Smaskigt o lätt.

  • Pia B skriver:

    Någonting som är underbart gott måste jag tipsa om.

    Band pasta med skinksås.

    Tärnad rökt skinka (eller bog)
    finhackad lök
    tärnade fina champinjoner
    grädde.
    salt och peppar

    Såååååååå enkelt och SÅ GOTT!!!!!

  • camsan-9 skriver:

    Älskar också denna pastasås, brukar också ha i vitlök och dessutom persilja, jättegott!

  • Ida i QC skriver:

    … så min poäng var (oops) att jag inte tror hamstring hjälper om man inte kan tillaga dem ganska snart.

  • Ida i QC skriver:

    Vi köper bara färska champinjoner här (det är mer standard än burkchampisar här i QC) och det spelar ingen roll hur krispiga och fasta svampar man köper, efter några dagars förvaring blir de brunare och mjukare. Så jag tror det har med färskhet att göra… ju mer nyplockade, desto mer fasta och krispiga.

  • Tjejsan skriver:

    Verkar vara en klassiker i många kök, så även vårt, men som många andra har vi i vitlök också. Och är inte mannen hemma så har jag gärna kyckling istället för bacon (han äter inte kyckling… :( ) och lite basilika också, mumma!!

  • svea skriver:

    Håller med om champinjonerna, bäst att hamstra om man hittar fina. Så gott till pastasåser! Härligt att läsa här varje dag!!

  • Claudia skriver:

    Suuuuper recept. Älskar bacon (till familjens förtret). Har nog bacon till det mesta!!! Jaaa och en massa vitlök. Tack för din underbara blogg! Kram.

  • lizie skriver:

    Jag kör på ett liknande recept, men brukar ha i hackad vitlök och cocktailtomater i klyftor också. :)

  • Carla skriver:

    det är så gott med en enkel pastasås, var på Willys på Marieberg idag, där hade de färdigkokt helgskinkka;) men du skulle väl ta de lugnt med julsmakerna nu ett tag:)

    Kram kram

    • Victoria skriver:

      Köpte både glögg och julmust i dag, måste trappa ner sakta;-) gah blev såååååå sugen på den där skinkan nu!!!! Får se om jag kan hålla mig ;-)

      Kram

  • Pia B skriver:

    ÅÅÅ vad gott det ser ut! Jag hörde att de bruna, fula champinjonerna är de med bästa smaken i mat. Men jag håller med dig. Jag shoppar oxåpå mig av de fiina nya champisarna när jag ser dem. KRAM på dig söta Vickan!!!!

  • Kryddburken skriver:

    Åh hjälp va gott!! Helt i min smak, supersmarrigt med sån pastasås med champinjoner!! Ja, dom ska va små och fasta! ;-)

  • Ankim skriver:

    Vi gör en liknande pastasås ibland när tiden är knapp, helt perfekt. Brukar bara ha i crème fraiche och så pressar vi i vitlök också.
    Bra med snabbsåser!

  • Martina K skriver:

    Enkelt och gott, perfekt vardagsmat!

Lämna gärna några rader efter er! ♥

Instagram - @matplatsen