Delizie alla Romagnola

Här får ni ett tips på en smarrig middag. När vi bodde i Stockholm åt vi ofta på Forno Romano, och där har de en så god Delizie alla Romagnola (fyllda pastastubbar). Men det är faktiskt lätt att göra sin egen :) Här har jag använt mig av färdig bechamellsås och färdig tomatsås men vill man kan man så klart göra egen. Det här är snabbvarianten. Satsa på en riktigt god skinka, gärna i lite tjockare skivor och det ska vara emmentalerost i stubbarna för den rätta smaken, ingen annan ;)

 

pastastubbar

4 port
färsk lasagne på rulle
1 pkt bechamellsås
1 burk tomatsås (typ pastasås)
kokt skinka
zuccini
emmentalerost
salt & svartpeppar

Bred ut två lasagnebitar ungefär lika långa som en vanlig skärbräda. Täck med skivor av emmentalerost. Skär skivor av zuccinin med osthyvel och lägg ovanpå osten. Toppa med skinka. Rulla i hop rullarna hårt (från kortsidan) och plasta in i plastfolie och låt ligga kallt i en stund (då är det lättare att skära dem i fina bitar som håller i hop).

del1

del2

del3

Häll ett lager med bechamellsås i botten på en ugnsform. Skär pastarullarna i ca 4 skivor var. Lägg dessa ”stubbar” med snittytan uppåt i formen. Hälll över resterande bechamellsås. Ringla över tomatsås efter smak. Strö över riven ost (emmentaler även här eller annan smakrik ost). Salta & peppra.

del4

Ställ in formen i 225C ca 20 min. Servera genast. Sååååååå gott!!! :)

del5

Här har jag lagat för 2 portioner

del6

del7

del8

En perfekt fredagsmiddagsrätt med ett glas gott rött till :)

Print Friendly

Inga kommentarer

  1. Lillemor Vestfors skriver:

    Hej hopp! Tänkte göra denna delizierätt på vår alla hjärtans dag middagsbjudning, festligt och gott verkar det…
    Men har några frågor då jag inte vill göra för lite.
    Vi är 6 matglada personer så jag tänkte dubbla ditt recept alltså 2 st bechamelsåsfrp och 2 tomatsåsfrp. Men hur mycket är en rulle lasagneplattor (om det bara finns sånna vanliga färska och inte rulle) och sen hur mycket skinka går det åt uppskattningsvis. Zucchinin likaså samt osten… tusen frågor och funderingar ;)
    Sen hur tjocka ska man skära dessa, ungefär? 5cm?

    Tusen tack åter igen för fantastiska ideér och recept. Det är alltid din sida som besöks när det vankas bjudningar och när idé på maträtter tryter.

    Ha en trevlig kväll!! :)
    Mvh Lillemor

  2. […] till detta receptet hittade jag på min favorit matblogg, Matplatsen. Det är Sveriges absolut största matblogg och tjejen som driver den heter […]

  3. foodelicious skriver:

    Mmm.. annorlunda recept. Ser väldigt gott ut! Måste provas nån gång snart.

  4. Junipingla skriver:

    Åh men TACK för tipset, det där var ngt nytt för mig och ska testas ikväll!!! Har ju faktiskt en flarra Monti Garbi Ripasso som skulle passa perfekt känner jag! =))) PUSS!

  5. anngr1 skriver:

    Jättegott var det!

    (Btw såg ett identiskt recept med samma bild på en annan blogg)

    • Victoria skriver:

      Rätten delizie är ju en klassiker och görs säkert på liknande sätt på många ställen och restauranger. Men att mina recept och bilder kopieras och läggs upp här och var hör tyvärr till vanligheterna, även om det INTE är ok utan lov. Så ser ni mina bilder nånstans så tipsa gärna!!

      Kram Victoria

  6. Stulna skriver:

    Så gott det blev! Ska dock välja, eller göra, en tomatsås med lite mer sting i nästa gång så blir det ännu bättre än nu!
    Kramar!

  7. Stulna skriver:

    Mmm, denna blir det ikväll! Fredagsmiddag – precis som du skrev.
    Kram!

  8. annso1974 skriver:

    Ser både gott och lättlagat ut, måste provas :-)

    Kram!

  9. Sofie Mumsfillibaba skriver:

    Nu blev jag hungrig!!!

  10. Sofia F skriver:

    Ah, annu ett gott recept till Victorias framtida kokbok ;)…Ville bara tacka för inspirationen. Trevlig helg all läsare.

  11. Sara F skriver:

    Kul, precis den rätten som står på våran matlista ikväll, dock inte riktigt samma recept men nästan :-) Delizie är sååååå gott!

  12. Yess skriver:

    Ser verkligen supergott ut!! Vad får du alla käcka ideer ifrån? Måste prova både pastastubbarna och italienska bjudbrödet snart!
    Kram

  13. rixpucko skriver:

    Vilket sammanträffande! Jag gjorde en liknande rätt i veckan, fast jag brukar hacka skinkan och zuccini och blanda med ricottaost och lite cremefraice! Mycket gott!

  14. Sara81 skriver:

    Mmmm vad gott och ENKELT det där såg ut! Kanske får testa i helgen :)

    Ikväll blir det din kycklinggryta med avokado!

    Kram

  15. al68 skriver:

    Tack för tipset, MÅSTE testas ; )

    /AL

  16. Havrefrasse skriver:

    Jag Älskar dessa rullar :) Mina favoriter finns på Italienar’n på hörent, nere på Stortorget. Ska ta med dig på lunch dit någon dag Vickan!

  17. hannisen skriver:

    Later riktigt gott!

  18. Linsfia skriver:

    Det där såg verkligen gott ut! Var köper man lasagne på rulle? Det kanske finns i vanliga affärer, men att jag aldrig har sett det bara… Kram!

    • Victoria skriver:

      Brukar finnas vid färsk pasta, finns ju färdigskurna lasagneplattor eller såna som är ihopvikta bara som en platt rulle så får man skära önskad storlek själv.

      Kram!!

  19. Mischyeva skriver:

    Det där såg riktigt smaskens ut. Det måste jag testa.