Godmorgon 2011

Vilket år vi har framför fötterna! Ett helt oskrivet blad fyllt med möjligheter och överraskningar. För oss blir det beeeebisår och det är det jag ser mest fram emot av allt :) Men också en massa andra saker. Har så mycket och så många i mitt liv att vara tacksam över, ska försöka njuta av varenda dag!!

Men nu är jag nyfiken på att höra vad ni åt på nyårsafton!!!??

ny1

ny2

ny5

Jag återkommer såklart med vår meny. Upplägget var att varje par stod för en rätt var (förtilltugg, förrätt, huvudrätt, efterrätt) så jag ska försöka få in recepten på alla rätterna så ni kan få dem. Alldeles fantastiskt gott var det iallafall kan jag avslöja :)

Print Friendly

Inga kommentarer

  1. tamilda skriver:

    Vi var 12 personer som dinerade varav två stycken skaldjursallergiker.
    Vi började kvällen med ett glas champagne, lite kex med tapenade, pesto m.m.
    Till förrätt åt vi din goda Skagencheesecake eller Smögencheesecake om man så vill. :-) Den blev verkligen en succé! Tack så hemskt mycket för det receptet. Skaldjursallergikerna fick mozzarellabruschetta med lite olika röror av bl.a. kikärtor och avokado.
    Till varmrätt åt vi helstekt oxfilé (temp. 50 grader ;-) med rödvinsreduktion och en krämig potatisgratäng med bl.a. Västerbottenost i.
    Till efterrätt åt vi en jättegod chokladpastej som min svägerska fått av en kock hon känner. Väldigt lätt att göra och sååå gott! Till det åt vi halloncouli och garnerade med hjärtströssel och physalis.

    Er mat lät fantastiskt goood! Gott nytt år! :-) P.S. Sluta aldrig blogga.

  2. Finna skriver:

    God fortsättning på 2011! Vilken underbar nyårsdukning!!
    Vi åt div plockmat till förrätt följt av biff med potatisgratäng, bea & rödvinssås och vit chokladmousse med passionsfrukt, allt superdupergott! Kolla gärna in matbloggen:
    http://finnasmat.wordpress.com/2011/01/01/nyarsmeny/
    KRAM!

  3. Fionica skriver:

    Hej!God fortsättning på 2011, underbar dukning. För oss blev Nyårsmenyn så här: Toast Skagen, Helstekt oxfilé m rödvinssås potatisgratäng och sockerärtor, päronhalvor i ugn m after eight och vaniljglass.

  4. Bellie skriver:

    Fin dukning!! :)
    Här blev det hummersoppa med bröd till förrätt, helstekt lammstek med rosmarin och vitlök, pommes duchesse, kantarellsås med rostad vitlök, haricot verts och sallad till huvudrätt och till efterrätt blev det hemmagjord mintchokladglass med chokladrån.
    Magen va lite lätt rund efter detta!! :)
    Underbart att du fortsatt att blogga!!

    Kramar Gabriella

  5. Anneelli skriver:

    Årets nyårsmeny som alltid lagas av våra underbara män var en av dom godaste dom någonsin lagat till.
    Förrätt: Hummer o räkbakelse smaksatt med gräslök o dill serverad på kavring.
    Varmrätt: Oxfilé stekt och ugnsbakad serverad med sparris och parmesansås samt potatis och västerbottenkaka.
    Efterrätt: Plopp pannacotta garnerad med grädde och färska hallon.
    Underbart gott……
    Vill samtidigt passa på och tacka för en kanonbra matblogg…. har provat en del recept som alla varit jättebra.
    Gott Nytt År

  6. Dysch skriver:

    God fortsättning.
    Jag och sonen var uppåt dina trakter och blev bjudna på:
    Förrätt: Hummersoppa, vitlökskräm, pilgrimsmusslor, grön sparris, parmesanost och vitlöksbröd.
    Varmrätt: Grillspett, ungsbakade grönsaker, bakad potatis, grönsallad, rödvinssås, vitlöksmajs.
    Efterrätt: Jordgubbar, hallon, blåbär, glass, vispad grädde, maränger och hemmagjord chokladsås.

  7. Caroooline skriver:

    Gott nytt år!
    Vi åt:
    Förrätt: 3 snittar från havet; råraka med löjrom, creme fraiche och lök, räk- och pepparrotsröra på smörstekt bröd och laxrulle med västerbottensoströra.
    Huvudrätt: Grillad fläckfilé med potatisgratäng, 3 såser och sallad.
    Efterrätt: Drottningbakelse (krisp i botten, vaniljmousse och bär på toppen)

    Vi hade en jättebra kväll! Ser fram emot 2011 och alla nya recept som du (och kanske sen jag) skall testa =)

  8. trebarnmamman skriver:

    God fortsättning … jaa jag undrar också vart du köpt kandelabrarna ..Jättefina .. de ser så höga ut !!?? har du någon taklampa över matsalbordet då ??? ..

    Kram på dig
    Anna

  9. Loppiley skriver:

    God fortsättning. Superfin dukning. Jag undrar vart du köpt silverkandelabrarna? Dom är superfina. Tack för en bra blogg.

  10. Carla skriver:

    Här blev det en annan Nyårsafton, N var sjuk så vi fick åka till våra vänner utan honom.

    Men där blev det tre-rätters västerbottenpaj, med löjrom och creme fraishe och rödlök, sen blev det potatisgratäng med grillat kött och sen vaniljpannacotta med hallon!

    Så det blev bra ändå, fast konstigt utan mannnen, men vi åkte hem till honom till tolvslaget och skåla i mineralvatten ;)

    visst är det kul med nytt år, jag håller också på att ändra om och kasta ut saker, och man ska verkligen vara tacksam för alla fina människor man har omkring sig.

    Stor nytt år kram

  11. JennyK skriver:

    God fortsättning!
    Det var bara jag och dottern hemma i går (min man jobbade och kom hem vid 22, sonen var med mormor och morfar i stugan). Dottern fick välja mat och det blev plankstek med entrecote, potatismos, baconinlindad sparris och sås.
    På kvällen när vi väntade på 12-slaget dukade vi upp med massa ostar, kex, tapas, parmaskinka, salami m.m.
    Dock hade vi glömt efterrätten!!! Hur kan man glömma efterrrätten?!!! Hittade iaf lite glass i frysen så med lakritssås och strössel blev det ju ändå efterrätt!

  12. AkinnaL skriver:

    Gott nytt här också!

    Underbar dukning, precis i min smak.

    I går åt vi: västerbottenpaj med kalixlöjrom (viktigt!) creme fraichè och hackad rödlök.

    Varmrätt: fonude, på oxfilè, fläskfilè och med maaaassssor av tillbehör (grönsaker, såser, rödvinsås, sallader, marinerade grönsaker etc.) och bakad potatis med olika smör.

    Efterrätt: Citronpaj med halloncoulis och vaniljglass.

    Behööööver jag säga att till och med JAG blev mätt.. ha ha… :-D

    Kramis.

  13. Anna.E skriver:

    Gott nytt år och god fortsättning på det nya året. Vi låg tyvärr hemma i influensa på nyår men försökte ändå ”festa” till det med god mat. Åt ryggbiff med krämig potatisgratäng och god sås till, glass med färska frukter (ananas, hallon och jordgubbar) maränger och vispad grädde till efterrätt.

  14. Maja skriver:

    God fortsättning! Vi åt skaldjursplatåer med crema catalana till efterrätt, jättegott!

  15. Carolina87 skriver:

    Gott nytt år! Här blev det ceviche till förrätt, helstekt oxfilé med rotsaker i ugn med bea och rödvinssås till huvudrätt och till efterrätt din vaniljpassion med maräng. Mycket gott!

  16. linruz skriver:

    Gott nytt år fina Victoria till dig och din familj.
    Tack för alla fin inlägg och all insperation under 2010. Ser fram emot 2011.
    Vår meny ligger på bloggen :)
    Kram kram
    LIna

  17. Anita80 skriver:

    Kanonfin dukning!
    Vi åt gratinerad hummer, file mignon black & white och en supergoood glace au four :D
    Kika gärna in på min blogg: har lagt ut lite bilder :) http://www.frokenhallon.blogspot.com

  18. Yasemin skriver:

    Så himla fint med den vita dukningen. Buketten och bordsdekorationerna. Vi hade också knytkalas och åt bla. smörgåstårta, rostbiff med potatissallad, kalkon, mm. går att se på min blogg. :)
    God fortsättning. Kram.

  19. UllenK skriver:

    God Försättning
    Här blev det tjälknöl på älg rostbiff med två sorters såser. Rödvin och portvinssås och potatisgratäng, sen blev det vitchokladmoussetårta

  20. getiton skriver:

    Jag och några vänner hade knytmiddag i vanlig ordning med massa god mat och bål.

    Förrätt: Skaldjurstårta med rökt lax + parmaskinka med melonsallad.
    Varmrätt: Whiskeymarinerad helstekt oxfilé, Leilas krämiga potatisgratäng med timjan, bearnaisesås och trattkantarellsås + köttfärspaj och quiche lorraine med sallad.
    Efterrätt: Vit chokladtårta med mascarponekräm och hallonsås.

    Jag rullade hem i natt ;)

  21. Caroline skriver:

    Gott nytt 2011! Vi åt till förrätt ditt förslag med tunnbrödskorgar fyllda med skagenröra och avokado. Till varmrätt blev det hasselbackspotatis med vitlöksfylld fläskfilé lindad i bacon, till det en sås med smak av grönpeppar och konjak. Till dessert egengjord chokladmousse med hallonsås. Detta blev riktigt mumsigt och uppskattat. Kram!

  22. gladulle skriver:

    God Fortsättning!
    här blev det:
    *lax tårta
    *hel grillad oxfilé med potatisgratäng och kantarell sås
    *Pannacotta med blåbär och hallon

  23. ovanligtgott skriver:

    Gott nytt ååår, va roligt, vi hade samma partyhattar ;) Tror vi handlat i samma butik!!

    Jag går rakt på nyttigheterna nu hur mycket det än tar mig emot..

    http://www.ovanligtgott.se/2011/01/lacker-morot-fetadipp.html

    Men det kan bli hur gott som helst. Hur gör ni ?
    Det känns som att man har ätit så tung mat på sistone..

  24. ullisan skriver:

    God fortsättning!
    Vilken fin dukning du gjorde! :)
    För oss blev det,
    * Sparrissoppa
    * ”Öppen” lasagne med spenat, fetaost, valnötter och paprikasås
    * Pannacotta med krisp av mandelbiskvier och citronlikör

  25. nettis52 skriver:

    Gog fortsättning! Vad fint du har dukat! Vi skickade ut männen vid grillen, det var mycket gott. Kram

  26. al68 skriver:

    Gott Nytt År på dig, hoppas att ni hade en mysig nyårsafton. Själv var allt kanon, är lite seg idag så det blir soffan hela dagen ; )

    Kram AL

  27. Jojjo skriver:

    God fortsättning! Vilket mysigt år du har framför dig med bebis och allt, jag är så grymt bebissjuk, och då är min lilla tjej bara 8 månader. Så det får dröja ett tag innan bebisverkstaden drar igång här ;-)

    Igår hade vi chili cheese och crustader fylda med grekiskvitlöksost och finfinthackad rödlök som små tilltugg.

    Förrätt: bruschetta med mozzarella.

    Huvudrätt: Plankstek, med bea och din underbart goda tryffelsås!

    Dessert: En super god och enkel Hallonkaka med vaniljvisp.

  28. Alexandra skriver:

    Gott nytt år! :) Vilken fin dukning, verkligen stiligt med allt silver! Igår åt vi gratinerad hummer till förrätt, men inte sån med stuvning utan naturell med vitlökssmör och liiite ost på, till huvudrätt åt vi helstekt oxfilé med getostgratinerat basilika- och vitlöksmos med balsamicosås och sparris, och till efterrätt blev det creme brulée med färska hallon, som kors i taket, faktiskt smakade hallon! :) Gott var det!