The grand finale. Desserten!

Sist ut på nyårsmenyn var Anders & Katarinas underbara blåbärsglass med crumble. Perfekt avslut på en perfekt middag :)

bla1

Denna räcker till ca 8 port:

Blanda 1, 5 dl strösocker och 1 tesked vaniljsocker. Blanda i gulorna från 5 ägg och vispa riktigt poröst. Häll i 2 dl blåbär och 3 msk whisky.

Vispa 3 dl vispgrädde hårt. Vänd ner grädden i äggsmeten. Häll upp i en form och låt stå i frysen minst 6 timmar.

Smula 5 digestivekex. Smält 25 gram smör och blanda i. Stöt och blanda sedan ner1 tesked hel kardemumma. Häll upp på bakplåtspapper och rosta i ugnen på 175 grader ca 7 minuter.

Strö över mer blåbär och digestiveblandningen på den färdiga glassen, samt dekorera med några blad mynta.

bla3

Whiskysmaken var verkligen klockren i kombination med den lena blåbärsglassen, vi slickade hela fatet rent!! ;) Mums!!

0

0 reaktioner på “The grand finale. Desserten!”

  • foodelicious skriver:

    Ser ut som en smörgåstårta…fast av glass :-)
    Whiskey i glass låter väldigt gott speciellt med smak av blåbär till det.

  • Fia solen skriver:

    Smakar det mkt Whisky?
    Vi har en bunt med barn som ska vara med på middagen och de gillar inte spritsmak på kakor iaf… Kan man utesluta den eller blir den trist i smaken då tror du?

  • Tinas Mat skriver:

    Vilken smarrig efterrätt den har jag sparat och tänker bjuda på när våra släktingar och grannar skall anordna ”Halv åtta hos mig!

    Ang. whiskyn i glassen!

    Snälla läsare! Det är ca 1 tsk whisky i varje port, detta förutsatt att man äter upp hela sin glassportsion.

    Victoria har alltså inte skadat sitt väntande barn!!!

    Tack Victoria för en fantastisk blogg!

  • Bakverk skriver:

    Glass med crumble, har jag inte hört innan. Låter gott!

  • Mischyeva skriver:

    Det där verkar inte dumt, det ska jag testa. Slurp.

  • Sofie Mumsfillibaba skriver:

    Låter supersmaskigt!! Perfekt dessert till många!!

  • SusanneSj skriver:

    Ser inget supersmarrigt ut alls…

  • SaraL skriver:

    Hej! Jag funderade också på det (precis som Slania) att du åt av glassen när den innehöll whisky. Är det för lite mängd för att det ska påverka? Jag trodde det var big no-no.
    /Sara

  • Malinapralina skriver:

    Hej fina V.God fortstättning..!
    Igår åt jag den G O D A S T E oxfilé jag någonsin ätit, ja det godaste jag ätit överhuvudtaget tror jag ta mig tusan…;)
    Den var skivad i ganska stora medaljonger för 1 pers. Salt & peppar, stekt i pannan för att stänga igen porerna.
    Sen det som var grejen;
    In i ugnen 60 grader i ca 2 timmar tills den kom upp i 55 grader i innetemp. Några gånger hade man hällt ut vätskan under tiden.
    MAGIC uppstod, köttet bokstavligen smälte som smör i munnen. Lagom rött helt igenom, behövde inte ens vila köttet utan landade på en handduk innan servering på tallrik.
    Du måste prova, kommer aldrig mer tillreda oxfilé på annat sätt..!!!
    Kram Malinapralina

  • Slania skriver:

    Ser supersmarrigt ut! Men en liten fundering… är den verkligen gravidvänlig? Tänkte på whiskyn… men det kanske är så pass liten mängd att det inte gör nåt?

  • hannisen skriver:

    Oj, det later som en riktig god kombination med whisky, blabar och crunchet!

  • Kattis81 skriver:

    Den glassen har jag med blivit bjuden på. Jättegod :)

  • Slowe skriver:

    Hej fina Victoria! Ville bara säga att jag är sååååå glad :-) att du bloggar igen. Kram från mej

  • minnastragefors skriver:

    Hej Victoria! Jag är rätt ny på din sida, och gillar den! Glassen låter underbar, hur många personer räcker den till? Kram M

Lämna gärna några rader efter er! ♥

Instagram - @matplatsen