Friterat var det här…

Fritösen går varm här hemma!! Både till stora som små ;)

Pommes till småpinglorna!

Pommes till småpinglorna!

Ska försöka mig på hemmagjorda pommes nån dag, har bara testat vanliga frysta än. Men de blir ju fantastiskt goda, så det duger gott sålänge :)

Har ni tips på annat gott att fritera? Langos blev jag sååå sugen på, någon som har ett bra recept? Och fler tips på saker att fritera??! :-)

0

0 reaktioner på “Friterat var det här…”

  • zibib skriver:

    Vi hade en fritös hemma när jag växte upp och vi gjorde allt möjlig i den, friterad camembert, friterade bananer, munkar, pommes, chips etc. Favoriterna var nog chipsen och munkarna. Sen tänkte jag bara tipsa om att Coops egna pommes är de godaste att fritera, vi har provat många olika men deras är bäst. Den lite tjockare varianten av pommes och riktigt goda blir de i fritösen.

  • Glitterfia skriver:

    Hittade ett recept på friterad halloumi för någon vecka sedan. Sen håller jag med om att friterad blomkål är helt fantastiskt, vi friterar dem färska utan frityrsmet på. Det är iof när vi äter fondue, då friterar vi champinjoner också. Bläckfiskringar och lökringar är ju också poppis.

  • Ulrikas Mat skriver:

    Fish and chips såklart. Ett måste!! Sen är friterad fläskfilé ett gott substitut till friterade räkor. Fritera vårrullar är ju gott. Sen måste du ju testa att dubbelpanera fetaost och fritera. MUMS! Sen har jag kollat inte lite amerikanska bloggar och många gör sina egna jalapeno poppers. Väldigt spännande.

  • Balena skriver:

    Säger som Lillamy och Helenafena: bananer med vaniljglass och camembert… (dock inte tillsammans ;-)) Mums!!

  • Ulrika F skriver:

    Någon som har en bra frityrsmet?

  • Helenafena skriver:

    Jag äälskar friterad camembert med hjortronsylt. Har aldrig friterat det själv men skulle absolut göra det om jag ägde en fritös :D

  • Yasemin skriver:

    Tycker om friterad aubergine, squach och spetsiga gröna paprikor. Sedan doppar man det i yoghurtsås med vitlök i. Mmmmmm…

  • Emmma skriver:

    Jag tycker du ska prova att fritera ost. Onyttigt men supergott. Gör bara en enkel dubbelpanering innan och sen är det bara att fritera.

  • EnSmakAvKarin skriver:

    Jag har också nyligen fått en fritös och har friterat fisk, kyckling, jätteräkor (svingott!), camembert, osv. Nästan allt går att fritera. Hemligheten ligger i en riktigt bra frityrsmet! :-) Ha en skön fredag!

  • Millis skriver:

    http://matatjat.blogg.se/2010/september/hemmagjord-langos.html

    Här är ett av mina recept, första gången gjorde jag dubbel sats och fick dela med mig till grannarna : ) rätt så mättande

  • Halvarson skriver:

    Friterade ska det stå!!! Inte panerade…

  • Halvarson skriver:

    Jag gjorde (precis som någon annan tipsade om) egna chicken nuggets för ett tag sen. Bara kycklingfilé i bitar och gjorde en vanlig panering (mjöl,ägg,ströbröd & kryddor+parmesan). Jag panerade i vanlig panna på spisen. Barnen bara vräkte i sig…;)

  • foodelicious skriver:

    Tycker att friterade bläckfiskringar och lökringar är väldigt gott och faktiskt ganska underskattat.
    Något som också är väldigt gott att fritera är sardeller/anjovis som man panerar innan friteringen och en kall ljus öl att dricka till det.

  • emmapysslar skriver:

    Helt underbar blogg du har Victoria, tittar in minst en gång om dagen och blir såå inspirerad av ditt hem och dina recept! Nu äntligen har jag registrerat mig.
    Jag kan tipsa om att friterad camenbert med hjortronsylt är supergott! Vet inte hur det funkar nu när du är gravid (grattis!) men ett tips till senare =)

  • Marie J skriver:

    elakheter menar jag förstås ;-))

  • Marie J skriver:

    Hej Victoria!

    Något som är supergott o fritera är blomkål och broccoli! Speciellt blomkål, mmmm!!
    Blanda ihop lite frityrsmet och pensla på och sen ner i fritösen tills dom fått färg.

    Hoppas ni får en underbar helg!
    Jag är jätteglad att du fortsatt blogga, hoppas ni slipper fler olakheter nu, ibland blir man bara så less.

    Kram Marie

  • Ankim skriver:

    Inte för att vi har provat någon gång, men jag vill minnas att Nigella friterade bounty i nåt avsnitt. Minns att vi tyckte det verkade så spännande och tossigt och att vi absolut skulle prova själv… Det kanske skulle vara något att prova?

    Hoppas du får en skön helg!

  • Biia skriver:

    Räkor och kyckling som du först doppar i frityrsmet som man antigen kan göra själv eller köpa är jätte gott att fritera :) Älskar friterade räkor och kyckling som man kan köpa på kinarestauranger så detta är mitt tips att göra själv :)

  • Anita80 skriver:

    Har ju rötter från Ungern och nej inget slår en riktig langos :P Här har jag ett bra recept: http://frokenhallon.blogspot.com/2010/08/mmmm-langos.html

  • camillak skriver:

    Jag har fått ett recept av Ann fd. ”Unforgettable” för längesedan som var riktigt bra

    Langos

    25 g jäst
    3 d l fingerljummet vatten
    1 tsk salt
    1 liten kokt pressad potatis
    ca 7 dl mjöl

    (Ha gärna i en liten skvätt matolja också så utbakningen går smidigt)

    Bara att blanda som när man gör pizzadeg, låt jäsa i 30 min.

    Sen kavlar man ut till ovala langos och friterar tills de blir så där lagom mjuka/frasiga

    Till detta serverar man om man vill enligt den ungerska seden:

    ett lager med skirat smör blandat med riven färsk vitlök, creme fraiche, hackad gul lök och svart rom.
    Eller servera gärna med lite mer matiga saker som kryddig köttfärs, sallad, tomat, gurka, lök, salsa och den oumbärliga klicken creme fraiche
    De funkar även att ha som botten till grädde och frukt och bär.

  • Mia75 skriver:

    Vi har gjort egna fiskpinnar som vi friterade. Supersmarrigt!
    Ta lax, dela i fiskpinnebitar. Doppa mjöl, sedan i ägg och sist riven västerbottenost och krossade cornflakes.
    Ha det gott!

  • nilla71 skriver:

    Förresten prova att göra pankoräkor, scampiräkor som du panerar i Panko. Först mjöl, ägg och slutligen Panko. Servera med sweet cilli eller annan sås. Även detta favorit här hemma, vi brukar servera detta med hemmagjorda vårullar. Garanterad succé.

  • nilla71 skriver:

    Hej!
    Här hemma går också fritösen varm med allehanda rätter, love it. Jag brukar göra Langos flera gånger i månade för det är en av favoriträtterna här hemma. Har provat att göra med flera recept bl.a med potatis men har valt bort det och sedan flera år tillbaka använder jag mig av detta som AOM hade i tidningen för många år sedan.

    3,75 dl mjölk kal mjölk
    1 dl gräddfil
    30gr jäst
    8-9 dl mjöl (känn dig fram till en smidig deg)
    salt

    Rör ihop de kalla ingridienserna med jästen och blanda ner mjöl och salt, knådas till det blir en smidig deg. Jäs 2-3 timmar, kavla ut ev mer mjöl och fritera. Klart, piece of cake helt enkelt!

    Till detta brukar vi servera heta räkor, gräddfil, sallad, vitlökssmör (viktigt bara värm upp smör med vitlök i och pensla på langosen innan du lägger på övrigt), löjrom el, caviar, isbergssallad, skinka, rödlök. Barnen brukar gilla skinka också.

    Heta räkor gör du bara genom att värma upp olivolja, ner med chili och hackad vitlök. Ta av värmen och ha i Paprika pulver, styrka väljer man själv, massor med hackade örter och sist men inte minst skalade räkor.

    Kan verkligen rekommendera detta, brukar bli en favorit och hur lätt som helst att göra.

    Ha det bra, kram P

  • Kryddburken skriver:

    Jag önskar jag kunde fritera mer o prova både langos o banan hemmagjorda chips men jag tål bara inte lukten av fritösen! Jag blir sjukt illamående å då är ju hela grejen med att äta förstörd… Det går bara inte! Vet att Kardemummagumman ofta gör langos, hon har recept på sin sida, men hon gör dom i olja i stekpannan har jag för mig. Ha en fin helg Vickan och mys nu ordentligt ikväll! Kram på dig!

  • elsklingen skriver:

    Luktar det inte väldigt speciellt att fritera?

  • hannisen skriver:

    Langos ar oerhort gott. Har kommer receptet: http://matarkivet.wordpress.com/2010/09/29/langos/

    Nu blev jag ocksa sugen! :)

  • Camme skriver:

    Hej!
    Jag hoppas att du har eller kommer att svara på mina kommentarer som jag har skrivit till dig i dina två tidigare inlägg.
    Önskar dig en fortsatt bra dag.
    Kram

    • Evaldsdottir skriver:

      Jag har en känsla av att Victoria läser alla inlägg. Kanske är ett icke-svar ibland svar nog. Vem vet.

      • Camme skriver:

        Det tror jag också att hon gör och det är mänskligt att missa någon fråga från oss som läser hennes blogg.

  • Lillamy skriver:

    Friterad banan med glass… mums!! :-D

Lämna gärna några rader efter er! ♥

Instagram - @matplatsen