Tapenadefilé

Goddagens. Ett litet middagstips kommer flygande. Detta är en rätt som sköter sig själv i ugnen medan man fixar med annat, sånt gillar jag! God med ris till, men här blev det en LCHF-måltid med stekta grönsaker till (färsk sparris, broccoli, paprika, morötter och lök).

tfil1

ca 4 port
1 stor fläskfilé, putsad (alt 2 st mindre)
3 dl grädde
2 dl creme fraiche
2 msk soya
4-5 msk tapenade (olivröra på svarta oliver, finns färdig på burk)
2 vitlöksklyftor, pressade
salt & peppar

Lägg filén i en ugnsform. Rör ihop allt de andra och häll över filén. In i ugnen 175 C, ca 1 timme. (Koka under tiden ris, gör en god sallad, eller stek på lite goda grönsaker att ha till) När filén är klar så ta upp den ur såsen och skär i skivor. Rör om i såsen och lägg tilbaka den skivade filén. Klart!!

tfil3 tfil2 tfil5 tfil6

Riktigt riktigt god smak på det här, och minimal arbetsinsats. Köttet behöver inte förstekas, men vänd det gärna en gång i ugnen så det får fin yta på alla sidor!

0 reaktioner på “Tapenadefilé”

  • saka skriver:

    De ser väldigt gott och enkelt ut! De ska ja testa!

    http://ttela.se/bloggar/1.1080183-sannas-goda

  • IdaV skriver:

    Hej.

    Tack för en inspirerande blogg!
    Jag har precis bakat din passionsfruktcheesecake som jag tänkt servera på lördag. Tänkte att jag var smart som gjorde den idag för att vara ute i god tid och precis när jag var klar kom jag på att den skulle kylas och inte frysas! Tror du att den håller sig tills på lördag? Tror du annars att den går att frysa eller tror du att jag helt enkelt får göra en ny på fredag?

    / Ida

  • Maja75 skriver:

    Hallå igen, Victoria! Instämmer, det här var jättegott och enkelt! Sånt gillar jag :-)Och hade jag läst receptet lite bättre, hade jag ju sett att det är färska grönsaker, och inte Findus…!! :-)
    Kram
    Maja

  • Maja skriver:

    Supergott, vi åt detta ikväll! Kan man använda andra tapenades tror du?

  • jenco skriver:

    Detta har jag lagat några gånger och kan intyga att det är kanongott! T.o.m flickebarnet i familjen åt vilket är ett gott betyg!

  • Nicada skriver:

    Hej o tack för en underbar blogg!! Har hittat många spännande recept o tips här. Jag brukar göra en variant av detta recept men istället för tapenade tar jag 2 tsk sambal oelek till fläskfilé/ytterfilé. Till kycklingfilé tar jag 1 dl sweet chili sauce i stället. Supergott! Du som är insatt i LCHF kan du inte skriva lite tips om vad man kan äta o vad man ska undvika vid denna diet? Tack på förhand!

    • Victoria skriver:

      Jag är inte alls nån expert på lchf, min variant består bara i att undvika pasta ris potatis bröd och sötsaker. Man hittar jättebra tips på vad man kan äta och bör undvika på de olika lchf-sidorna som finns på nätet, bara att googla!
      Lycka till. Kram v

  • Sara Marie skriver:

    Ser och låter supergott! måste provas.
    Jag gjorde din pannacotta i helgen och den blev såå omtyckt…härlig känsla när alla ojar sig och om och om säger att det är så gott, jippi – tack Victoria!
    Kram Marie

  • V skriver:

    Å tack för tipset! Satt precis och gjorde matlista så den här hamnade där direkt!

  • sarasod skriver:

    Har inte läst på ett tag så har läst några sidor nu och såg att du var i london för ett tag sedan. Ska dit snart så har du några restaurang tips? Tack för en inspirerande blogg!

  • Jessica118 skriver:

    Åh vad gott det ser ut…men jag gillar inte oliver så vidare värst…har du något tips vad man kan använda istället? :-)

    • al68 skriver:

      Det gör faktiskt ingen i vår familj heller men alla tyckte att denna var kanon god ändå. Så om du våga, testa den!

      /Anna-Lena

  • Maja75 skriver:

    Hej Victoria!
    Låter kanongott! Tror att jag ska testa redan i kväll! :-) En liten fråga, bara. Använder du frysta grönsaker eller färska? Ser nästan ut som en ev Finduspåse, och då blir det ju ännu mindre jobb…. :-) Tack för alla inspirerande recept! Du är bäst!

    Maja

    • Victoria skriver:

      Jag använder färska!! :) Men det går ju säkert bra med frysta med. Vi har det sällan hemma då det ofta är bönor och liknande i och det tål inte Micke..
      kram

  • al68 skriver:

    Tack för tipset, har gjort denna innan och den är verkligen kanon god. Hade en dag i nästa veckans meny som var tom ; )

    Kram kram

Lämna gärna några rader efter er! ♥

Instagram - @matplatsen