Visar arkiv från april 2011

Jack Daniels Glaze

Jag äääääääälskar Jack Daniels glazen de har på T.G.I.Friday´s. Någon som testat den?? Nån mer som är tokig i den? Förra året fick jag tag i receptet på glazen och gissa om jag blev glad när den faktiskt smakar i princip exakt som den riktiga!! Till grillkvällen i går kokade jag i hop säsongens första – men absolut inte sista – om gång.

jd1

Cirka 2,4 dl

1 hel vitlök
1 msk olivolja
1,6 dl vatten
2,35 dl ananasjuice
0,6 dl teriyakisås
1 msk soja
3,15 dl farinsocker
3 msk. citronjuice
3 msk finhackad silverlök
1 msk Jack Daniels Whiskey
1 msk krossad ananas
¼ tsk cayennepeppar

Skär av 1,25 cm av vitlökstoppen. Skär även av vitlöksroten så att vitlöken står stadigt. Skala den men lämna så pass att löken håller ihop. Ställ den i en liten ugnsfastform och häll över olivolja. Baka en timme i 160 graders ugnsvärme. Låt den sedan svalna.

Koka upp vatten, ananasjuice, teriyakisås, soja och farinsocker på medelstark värme. Sänk sedan värmen och låt det sjuda. Kläm ut den rostade vitlöken och vispa ner 2 msk av vitlöksmassan samt resterande ingredienser i kastrullen.

Låt glazen sjuda 40-50 minuter eller till dess den reducerats till hälften och påminner om sirap till konsistensen.

gla2

God till både kött, lax och kyckling! I går grillade vi stoooora biffar som var helt galet goda och serverade glazen till, samt en klick creme fraiche (bryter av så gott mot den söta glazen), grillad sparris och en god sallad. Såååååååå gott!!!

jd6

Har ni inte testat denna glaze förut så GÖÖÖÖÖR DET!!!!!! Det är en order ;-)

I dag har vi varit ute på landet hela dagen och hälsat på goda vänner i sin sommarstuga. Solen sken och god grillunch intogs utomhus men sen hände nåt ovanligt, det började regna!! Det var inte i går ;-) Förhoppningsvis kommer det inget mer av den varan i kväll för nu ska vi strax i väg igen och se en brasa.

Så här roar man sig på landet. Olivia & Livia åker skottkärra så det fladdrar i håret :)

Så här roar man sig på landet. Olivia & Livia åker skottkärra så det fladdrar i håret :)

 Trevlig valborg på er!!

Just nu…

.. gästerna anlände precis. Förrätten står serverad och champagnen korkas snart upp..

jd4 jd2

… i kylen står desserten på kylning…

jd3

… och om en liten stund kickar vi igång grillen. :-)

Hur ser det ut hos er JUST NU?!

Tårtkalas med släkten. Och några grannar ;-)

Hej hej. Haft en bra dag?! Det har vi! Har precis haft besök av min farbror Anders och faster Anne-Kristine som kom och grattade lille Sebastian och storasyster Olivia med presenter i stora lass!! Svängde i hop en snabb sommartårta och bjöd på till kaffet. Och lagom till den serverades dök även mina föräldrar upp och en och annan granne :-)

Jordgubbstårta och skumbollar.

Jordgubbstårta och skumbollar.

Ett lager med hallon/blåbär/björnbär och vispad grädde, ett lager med marsansås och mosad banan, Toppad med vispgrädde och färska jordgubbar. Smakade bättre än den ser ut ;-)

Ett lager med hallon/blåbär/björnbär och vispad grädde, ett lager med marsansås och mosad banan, Toppad med vispgrädde och färska jordgubbar. Smakade bättre än den ser ut ;-)

En massa presenter!! Superfina kläder, precis i min smak :)

En massa presenter!! Superfina kläder, precis i min smak :)

Och en bukett fina blommor som nu pryder soffbordet och piggar upp!

Och en bukett fina blommor som nu pryder soffbordet och piggar upp!

Olivia har precis käkat en nattmacka, favoriten just nu med sitt namn i mjukost. Viktig detalj! ;-)

mack

 Nu blir det nattning av barn och sen ska vi se vad vi kan skrapa fram ur kylskåpet till middag.. Har bara fått i oss frukost och tårta än så länge i dag, kurr kurr!

Instagram - @matplatsen