Blåbärscheesecake och blåsigt värre

Cheesecaken blev jättegod, så den måste ni testa!! Krämig och snygg ;-) 

Rosa tårtfat från Himla. Har lagt undan ett blått tårtfat från Mateus, blir nog jätteläckert i hop med denna kaka som helt klart kommer bakas fler gånger.

Rosa tårtfat från Himla. Har lagt undan ett blått tårtfat från Mateus, blir nog jätteläckert i hop med denna kaka som helt klart kommer bakas fler gånger.

Receptet har jag fått från svärmor men där ska det vara hallon i. Bytte helt enkelt ut dem mot blåbär och toppade kakan med amerikanska jätteblåbär.

chc2

Botten
250 g Digestivekex
100 g Smör

Fyllning 1
450 g Philadelphia ost
200 g blåbär
3 ägg
1 1/4 dl Strösocker

Fyllning 2
3 dl creme fraiche
3 msk strösocker
1 msk vaniljsocker

Sätt ugnen på 180 C. Smula kexen och blanda med smält smör. Tryck ut smuldegen i formen Grädda 5-10 min. Kör ingredienserna till fyllning 1 i matberedaren till en jämn smet. Häll i formen. Grädda i nedersta delen av ugnen 25-30 min.

Blanda ihop fyllning 2 och bred på kakan. Grädda ytterligare 5 min. Låt stå kallt, gärna över natten. Servera kakan kylskåpskall, toppa med amerikanska blåbär och pudra över lite florsocker. Servera gärna en klick vispad grädde till.

chc4

Eftersom solen sken så skulle vi prompt sitta ute och fika. Det blåste svinkallt men vi satt tappert på rad i solen och virade in oss i filtar. :-)

Inte så värst skönt ;-)

Inte så värst skönt, som synes på minerna. :-)

Min fina mormor fick mysa med Sebastian ♥

Min fina mormor fick mysa med Sebastian ♥

Olivia följde med mormor & morfar hem så i morgon vankas sovmorgon!! Får hoppas Sebbis är med på noterna bara ;-) Nu ska vi kicka i gång grillen här, poppa musik och inta lördagsstämning! Tror vi skippar körslaget i kväll och ser en film i stället.

Ha en riktigt skön kväll!

16 reaktioner på “Blåbärscheesecake och blåsigt värre”

  • Linda skriver:

    Hej!

    Snälla hoppas jag kan få svar, ska denna in i frysen eller räcker det att den står i kylen säg 4-5 timmar? Tänkte göra en till nyår.

    /Linda

  • Tildiz skriver:

    Hej Viktoria!

    Vilken faboulus aptitretare till blogg du bjuder på! I like it!! Kikar in och inspireras ofta!!
    Gjorde denna fantastiskt goda och vackra(iaf när du gjorde den, skratt!) cheesecake, men måste bara undra om du/jag missat att den skall stå en stund i frysen, min blev sååå geggig och svår att få fin?!! (kolla in bilderna på min blogg!) ;)
    Men den var guuudomligt god och det var väl huvudsaken!
    MVH Matilda – http://whitelittlecastle.blogspot.com

  • Yasemin skriver:

    Den här får jag allt göra. Jag älskar ju cheesecake i alla former.

  • Trogen lasare skriver:

    Såg ju inte så skönt ut men idag så är det lite bättre. Vi har 17 grader här i Norrköping nu men det blåser lite. Är du inte rädd för mjölkstockning….?

  • foodelicious skriver:

    Funkar alltid med cheesecake som är sååå gott.

  • Adirf skriver:

    Vilken cheesecake-dröm! Ser helt underbar ut! Jag sparar receptet direkt. :-)

  • Anette L skriver:

    Hejsan!! Vilken fin cheescake. Säkert lika god som den ser ut att vara. Den måste vi testa. Kanske till påsk. Här skiner solen men det är kallt i luften. Hoppas det blir varmare under dagen. Ha nu en skön söndag.
    Kraam/Anette♥

  • Cupcakesfluffan skriver:

    Chessecake är så tokgott :-)

  • KatarinaS skriver:

    Så fin och färggrann! Cheesecake är så gott!
    hovkonditorn.blogspot.com

  • SaraL skriver:

    Imorgon ska det bli 17 grader och SOLSKEN HELA DAGEN i Örebro Victoria! : ) Hoppas det blåser mindre så blir det en riktig kanondag! Den där cheescaken kommer definitivt att testas av mig, tack för så många bra recept, jag blir verkligen inspirerad av bilderna, och du har samma mat-smak som mig! Så otroligt skönt att du kan fortsätta blogga, hade du inte kunnat göra det hade jag ätit gröt.

  • Marypoppins skriver:

    Vilken härlig cheesecake!!! Den måste jag bara prova. Ska man servera den kylskåpskall? I vissa recept ska man ha den i frysen några timmar innan servering. Tycker det är svårt att få den perfekt krämig, den blir lätt för fryst/kall eller för smält.

  • Victoriasprovkok.se skriver:

    Oj vilka härliga färger det blev… Låter jättegod, det finns mycket gott jag vill testa men denna kommer det nog att bli i alla fall;)
    Ha det bra och lycka till med grillningen;)
    // Victoria http://www.victoriasprovkök.se

  • matarkivet skriver:

    Den såg riktigt riktigt god ut! Ska lätt testas.

  • Dinara skriver:

    Men jisses vad den såg smarrig ut. Hade det inte varit kväll hade jag utan tvekan ställt mig och gjort den. Får blig imorgon helt enkelt. Mums. Vad synd att ni hade kallt. Vi hade det så varmt att vi satt i t-shirt o min stora tjej envisades o sprang i bara klänning o barfota. Underbart. Tycker att ni gjorde rätt som ändå satt tappert ;) kram o
    Skön helg på er

Lämna gärna några rader efter er! ♥

Instagram - @matplatsen