Frusen fluffig polkagrispaj

Jag har hittat sommarens favoritkaka! Det här MÅSTE ni testa, så är det bara!!

polk5

Gillar ni polka-glass så kommer ni älska det här!! En söt krämig svalkande kaka med fräsch smak av mint och härlig tjock chokladsås till. Den perfekta sommardesserten!!! Sluuuuuuuuuuurp!

polk3

Receptet kommer från den härliga kokboken ”Vinterns Söta”.

Frusen fluffig polkagrispaj

Pajdeg:
20 småkakor med smak av choklad
2 msk kakao
25 g smält smör
Polkafluff:
5 dl vispgrädde
1 burk marshmallowfluff
några droppar pepparmyntsolja
några droppar röd karamellfärg
1 dl polkagrisar + några till dekorering
Chokladsås:
125 g mörk choklad
75 g smör
½ dl strösocker
½ dl sirap
1 nypa salt
½ dl vatten

Kör kakor, kakao och smör i en matberedare. Tryck ut smulblandningen i en pajform med höga löstagbara kanter. Ställ i frysen.

Vispa grädden och blanda försiktigt med marshmallowfluff (det ska bli lite klumpigt, rör inte ut fluffet helt!) och några droppar pepparmyntsolja efter smak. Lägg ungefär en tredjedel av krämen i en separat skål och ställ åt sidan.

Krossa polkagrisarna i en mortel. Blanda ner den i den större mängden kräm. Ta ut pajformen ur frysen och bred ut krämen i pajskalet.

Ta resterande krämoch blanda i några droppar karamellfärg. Klicka ut den röda krämen över den den vita i formen. Gör med en kniv ett virvlande mönster i krämen.

Ställ in formen i frysen i minst 5 timmar. Ta fram den i 10-15 minuter innan den ska serveras. Dekorera med polkagrisar.

Blanda ihop ingredienserna till chokladsåsen i en kastrull. Koka upp och rör tills all choklad smält. Låt småsjuda i ca 10 minuter eller tills såsen blivit tjock och glansig.

Servera såsen varm eller kall till pajen.

polk6

Enkel att göra, smidigt att ha stående i frysen och ta fram vid spontanbesök och svalkar gott i sommarvärmen. Den får 5 poäng av 5 möjliga! Lova nu att ni testar den här. Ok!!?? ;-)

Print Friendly

Inga kommentarer

  1. mathilda25 skriver:

    Den här låter otroligt god :) Måste provas! Men vad är det för chokladkakor du använder? Vilka som helst?
    Kram

  2. Ronja33 skriver:

    Ser helt ljuvlig ut, så den ska provas någon gång framöver!!! =)
    Vart får man tag i pepparmintsolja & mashmellowfluff???
    Kram

  3. […] och ÄTA GOTT. Jag drömmer om smörstekt sparris med parmesan och pinjenötter till förrätt och frusen fluffig plokagrispaj till efterrätt. Och sen någon huvudrätt […]

  4. Malan skriver:

    Marsmallowfluffen hittade jag i vanlig matbutik bland andra bakingredienser. Ska testa kakan i helgen..:)

  5. Isalin skriver:

    Hej Victoria! Funderar på att göra denna som efterätt till valborg, men jag undrar som ovanstående, vad är Marshmallowfluff? :-)
    Hoppas att din lilla familj mår gott!
    Kram kram

  6. honeypie81 skriver:

    ååååh va god den ser ut!! Tyvärr så gillar inte sambon mintsmak. Men jag kanske smyger fram den här nån gång ändå :-)

  7. apolis skriver:

    Hej Victoria,
    Jag fullkommligt ÄLSKAR polkgrisglass så den här pajen ska definitivt testas. Undrar bara vad marshmallowfluff är? Finns det på bakhyllan i affären eller?

  8. lotte skriver:

    Wow, den ska testas :-)

  9. Cupcakesfluffan skriver:

    Den har jag med gjort och den är så tokgod :-), fast sambon tyckte den var för söt och gillade den inte alls, desto mer till mig liksom :-)

  10. FruLaurin skriver:

    Måste provas!
    Inte minst för att jag själv jobbar i branschen och dessutom är gift med fjärde generationens polkagrisbagare :)

  11. gemini skriver:

    Ser god ut men jag är ingen polkagrisälskare dock. Annars är dina recept kanon!

  12. Katjas skriver:

    Hejsan. Jag fullkomligt älskar polkagris glass :) så denna måste jag prova. Ha en fin dag. Kram

  13. Victoriasprovkok.se skriver:

    Den är god jag håller med dig;)
    Tyvärr pajade vår frys när jag gjort den så jag kunde bara äta den en gång;(

    Ha en bra dag
    //Victoria http://www.victoriasprovkök.se

  14. KatarinaS skriver:

    Så fin!

  15. matarkivet skriver:

    Oj, så god den såg ut. Lovar att testa! :)

  16. mammasegen.com skriver:

    Det ska jag absolut göra!!! Ska passa på att köpa med mig polkagrisar inför hemfärden hem till England i morgon! Finns ju inte att få tag på där…
    Ha en bra dag! KRAM

  17. Sputte197 skriver:

    Ser ju smarrigt ut men kör GI fram till sommaren så det är ju inte så lämpligt men sen kanske!

  18. Maja skriver:

    Mmm… det ska jag prova och impa med på svärisarna :)! Tror du att det kan fungera med färdig, köpt chokladsås till (ifall man inte har alla ingredienser hemma)?

    • Victoria skriver:

      Det funkar absolut med köpesås. Men denna var väääääldigt god så testa den gärna oxå vid tillfälle. Smakar nästan som flytande chokladkola!! Mmmm :-)

  19. saka skriver:

    Är den så god som du beskriver så är de ju lika bra att testa=) Tack för tipset!

  20. sommarbarn skriver:

    Detta måste provas på sommarens alla födelsedags kalas lät ju supergott och vi som älskar polka smak!!!!!!!!!!!! Vad hade du för kakor i botten är det cookies man har? Ha de!

  21. al68 skriver:

    Okej då, men du behöver verkligen inte tjata på mig, jag bara MÅSTE prova. Får kanske bli redan till helgen ; )

    Ha en underbar dag, själv blir det bara halvdag idag, sen bär det hem och ut i det goa vädret. Helt sjukt så skönt, det var nog länge sen man hade fått sån fin färg så här tidigt, UNDEBART ; )

    Kramis

  22. Nazima skriver:

    Vinterns söta har så himla mycket goda recept, den här har jag velat testa lääänge, men maken tycker den ser sötsliskig ut, men nu kan jag nog inte hålla mig längre utan MÅSTE provbaka denna :-) för den ser ju hur god som helst ut ju :-)
    kramar

  23. fridur skriver:

    ojojoj, det ser ju helt otroligt gott ut! ja, jag kan lova att jag ska testa det här :D

  24. Bakverk skriver:

    Det låter ju helt fantatsikt!

  25. 56kilo.se skriver:

    Namnam!! Måste provas som sagt!! Puss