Visar arkiv från juni 2011

Philadelphia

Här sitter jag nyduschad med solbränd näsa, ett glas Chablis i handen, Ernst på tv och det känns verkligen som sommar!! Underbart!

Testade den här fräscha sommarrätten häromdagen. Recept från Philadelphia. Perfekt som lunch under parasollet!

ph

200 g sockerärtor
250 g tagliatelle
200 g Philadelphia Naturell
2 msk mellanmjölk
saften av en halv citron
125 g kallrökt lax
nymald svartpeppar
Instruktioner

Koka sockerärtorna i lättsaltat vatten i några minuter. (De ska ha mjuknat lite men fortfarande vara spänstiga).
Koka sedan pastan enligt anvisningarna på förpackningen. Blanda Philadelphia-osten med mjölken och citronsaften i en kastrull. Värm försiktigt under omrörning – det ska inte koka. Blanda den nykokta pastan med såsen. Lägg i den rökta laxen och sockerärtorna och smaka av med nymald peppar. Servera genast!

Superfräsch smak med den syrliga phila-såsen! Är inte jätteförtjust i kallrökt (eller gravad) lax så nästa gång testar jag nog varmrökt eller grillad. Men gott var det!!

phi

Hur söt?!

Var och fiskade upp ett paket på posten från Campadre. Gunghästen från Teddykompaniet till lillebror. Hur söt??!!!

teddy

Klurar på om jag ska slå in den och ge honom i dop-present eller bara ställa den i hans rum (som fortf inte är i ordning). Hmm.

Har två kuddar från Himla på G som jag oxå klickat hem från Campadre :-) Love den sidan!! Visst är det kul att fynda :D

Sjökrogen

Vilken dag! Inte ett moln och stekande sol. Vi har spenderat dagen i Katrinelund (en liten bit utanför Örebro) och svalkat oss i Hjälmaren hela dagen lång tillsammans med goda vänner(grannar). Men det allra bästa var besöket på Sjökrogen intill badplatsen, vilket ställe! Såååå mysigt vid vattnet, sååå fint inrett och såååå gott!!!! Och väldigt trevlig personal! Tyvärr glömde jag kameran hemma och mobilen gör det inte rättvisa så ni får se mer bilder nästa gång. För en nästa gång blir det absolut!!

Godaste räkmackan vi smakat. NÅNSIN!

Godaste räkmackan vi smakat. NÅNSIN!

Jag valde en skål räkor med aioli och bröd, mmm!

Jag valde en skål räkor med aioli och bröd, mmm!

Rena idyllen!

Rena idyllen! Älskar sån här miljö. Finns det något bättre än att sitta vid vattnet och äta en varm sommardag??!

Storstekarna och småstekarna :) Brevid Micke & Andreas med Sebbe och nästan jämnårige Filip (grannar).

Stor-stekarna och små-stekarna :) Micke & Andreas med Sebbe och nästan jämnårige Filip (grannar).

Nästa gång får det bli ett barnfritt kvällsbesök med ett gäng kompisar, menyn såg gudooomlig ut!!  Och taxi tur och retur.. ;-)

Har ni haft en skön dag i värmen? Gått på semester, jobbar ni eller kanske föräldralediga?! 

Kram!

Instagram - @matplatsen