MATPLATSEN i Mama :)

Tidsfördriv i bilen. Först ut är nya Mama..

mama1

…. och vem hittar vi där? 🙂

mama2

Min skagencheesecake (fast här heter den skagentårta) är med! Brukar få mkt beröm för den så den tycker jag ni ska testa om ni inte redan gjort det?! 🙂 (Receptet hittar ni HÄR) Passar perfekt på midsommarbuffén! (Haha, tänkte när jag såg detta att nu har de allt skrivit fel, jag är ju inte 34 år??? Ehhh jooooo, jag fyllde visst det i januari… att det ska ta så lång tid innan en ny siffra fastnar!? Tror fortf att jag är 33.. 🙂  )

Vi ska ha midsommarfest hemma hos oss i år. Tar tacksamt emot tips på midsommarmat. Vad brukar ni äta??

  1. Vi ska helgrilla en spädgris till midsommar! Marinerar den i apelsin & citron, vitlök, svartpeppar & salt, sen trär vi den på spett och grillar över öppen eld i massor med timmar. 🙂

    I övrigt brukar vi köra knytkalas till midsommar, så det blir allt från rysk morots- & nudelsallad till kubanskt flan och mojitos. Hemlagade chorizos och min egen chimichurri blir det också. 🙂

  2. ”Mixed grill” kör vi på kvällarna. Grillad lax, kyckling & nöt- eller fläskkött. Till det min favoritpotatissallad med sparris – kolla in min blogg under ”Potatis”. Självklart bakar jag ”Focaccia” – se under ”Bröd”. Till detta olika kalla såser, tzatziki, coleslaw (se bloggen) + en grönsallad & goda starka ostar.

    Mvh Sara

  3. Här blir de de klassiska:
    Till lunch: Nykokt färskpotatis med dill, matjesill, grädde och gräslök.
    Fika: Något med jordgubbar, tex: Jordgubbstårta, jordgubbar med glass, jordgubbspaj med vaniljsås.
    Till Middag (senare på kvällen): Grillat med valfria tillbehör.
    Älskar midsommar! 😀

  4. Jag såg dig i mama o blev så glad (har glömt att lägga en kommentar om det). Till midsommar tänkte jag faktiskt testa din cheescake som du tipsar om. Annars blir det trad bord m sill, prinskorv, Köttbullar, Janson osv. Tror det blir klassisk gräddtårta m jordgubbar till Efterätt. Eller något annat smarrigt. Blundar nog för lchf just den dan 😉

  5. Så kul att du får vara med i tidningen med ett så gott recept, mums och grattis!

    Vi kör med lite knytkalas sedan flera år tillbaka och vårt, alltid lika efterlängtade bidrag, är varje år en matjessilltårta med kavringbotten. Utan den är det bara inte Midsommarafton;

    http://martenssonskok.blogspot.com/2010/06/sillatarta.html

    Även lite goda egen-inlagda sillar kan dyka upp, nu senast har vi gjort havtornssill:
    http://martenssonskok.blogspot.com/2011/06/havtorn.html
    och en sill med chili och honung:
    http://martenssonskok.blogspot.com/2011/06/med-lite-hetta-och-sotma.html

    Sen blir det mest grillat med en massa goda tillbehör och en jordgubbstårta till efterrätt.

    Ser fram mot att få se vad det blir på ert matbord på midsommarafton!

  6. Kommer från västkusten och här äts det alltid silltårta; den jag brukar göra görs med 6 st hönökakor som tillsammans blir 3 st smörgåsbottnar (som jag brer smör på) och:
    Lager 1: riven västerbottenost, hackad gul lök o gräddfil
    Lager 2: kokt ägg, peppar, majonäs
    På toppen: Strimlad grön sallad, senapssill, gräslök o lökringar
    Ja det blir som en smörgåstårta med silltema helt enkelt 🙂

  7. Åh, har sett receptet hos dig men inte provat än men till midsommar får det bli en minsann:) För övrigt blir det alltid västerbottenspaj på midsommarbordet hos oss:)

  8. Grattis till publiceringen, du är faktiskt värd all uppmärksamhet du kan få, så himla duktig som du är!
    Till midsommar har vi alltid knytisbuffé, och ett stående inslag är min hemmagjorda färskost med vitlök och persilja. Jag får inte komma utan den typ… Sååå himla god och enkel, mycket godare än cantadou och sånt!

    Vik upp flärparna på en paket filmjölk, lägg i ugnen på 100 grader i en tim och en kvart. Häll upp osten i ett durkslag med en oanvänd kökshanduk i så att det får rinna av över natten. Använd grytvantar!!
    Massan är ganska hård och smulig, så man rör i grädde med en gaffel tills den blir krämig. Tillsätt pressad vitlök efter smak, peppar och ganska mycket salt. Finhacka persilja och blanda i. Man kan behöva röra i lite mer grädde före servering för att ”smida” till den! Prova detta, det blir supergott!;-) Trevlig Midsommar!!

  9. Har just ställt in Skagentårtan i kylen, redo för morgondagen. Måste bara kolla receptet med dig – 5oo g räkor med skal – det blev ju jättefjuttigt. Ska det kanske vara 500 g skalad vikt eller?

Kommentera inlägget

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

LOADING..