Jo men visst :-)

Klart det var Italienskt bjudbröd!! Och som nån skrev, det var bra länge sen vi åt det 😉 Eller det tror ni ja, vågar inte tjata om det på bloggen så fort vi äter det för det är ofta!! Hehe. Men nu var det faktiskt ganska länge sen sist.

Inte världens snyggaste rätt. Men en av de godaste!

Och här kommer receptet för den som mot förmodan missat det:

Till 1 bröd (ca 4 portioner – fast vi kan med lite möda klämma ner det på 2 pers)

1 gul lök
2 vitlöksklyftor
10 soltorkade tomater
500 köttfärs
smör att steka i
1 burk krossade tomater
1 kruka färsk basilika
1-2 tsk salt
peppar
en nypa socker
1 dl blandade oliver utan kärnor
125 g mozzarella
150 g riven ost
1 lantbröd el liknande

Hacka lök, vitlök och soltorkade tomaterna. Stek färsen med löken och tillsätt sedan krossade tomater, soltorkade tomater och basilika. Låt sjuda 10 min. Smaka av med salt, peppar och socker. Ställ åt sidan och låt svalna något.

Skär av ett lock på brödet och gröp ur det till sdet återstår en kant på ca 2 cm runtom. Hacka oliverna och skär mozzarellan i bitar. Blanda ner riven ost, mozzarella och oliver i köttfärsblandningen och fyll brödet med detta. Lägg på locket och slå in brödet i aluminiumfolie. (Hit kan man förbereda och låta ligga i kylen) Grädda i 175 C ca 30 min tills det är genomvarmt.

Servera med en god sallad, tex bestående av isbergssallad, ruccola, tomater, avocado, fetaost, gurka och mango! Jättegott till!

(Denan gång använde vi ”Bergis” men den sortens bröd tycker jag blir lite väl hårt i skalet och geggigt i, satsa hellre på ett lite robustare ”Lantbröd” av något slag)

Alla som testat detta räcker upp en hand!! 🙂 Och ni som inte testat printar genast ut receptet. Supergod fredagsrätt med ett glas rött till. Varför inte redan i morgon?! 😀 Mmmmm!

  1. *räcker upp en hand* Det är verkligen tokgott, men lite svårt att skära upp och servera snyggt. Förstår inte hur du burit dig åt? 🙂

    1. Ja det är inte det lättaste 😉 men om man låter det vila en stund i foliepaketet innan man skär upp det och använder en ritkigt bra BRÖDKNIV så brukar det gå hyffsat. Att använda ett lite stabilare bröd (inte bergis och såna fluffiga) underlättar oxå. 🙂

      kram

  2. Jag har gjort det en gång och bjöd svärföräldrarna vilket resulterade i att svärmor ville ha receptet. Det var urgott

  3. Har inte provat…ännu, men jag har sett att ni brukar äta det ibland 😀 Har tänkt flera ggr att det måste vi göra här hemma, och jag tror faktiskt att det får bli imorgon! Förhoppningvis för att fira att min tenta som skrivs imorgon fm. gick bra!!

  4. Ja, nu har vi ju sett detta några gånger… 😉 Så det är väl på tiden att testa – det får bli ikväll helt enkelt! Trevlig helg, från en annan del av Örebro

    1. Jag tänkte att man ju kan göra köttfärsröran utan brödet?! I ugnen som nån slags gratäng. Det måste väl ändå vara den som gör det…?

  5. Hej

    Jag vill börja med att tacka för en härlig blogg. Jag läser den varje dag men har aldrig förut kommenterat något. Tack för att du delar med dig av ditt liv och massor med goda recept. Ska prova bjudbrödet i kväll och har en fråga om det skall gräddas i foliet?

    Ha en fortsatt trevlig fredag

  6. En klassiker:) Har dock inte ätit det på väldigt länge så det måste provas igen!
    Inte ikväll för då blir det svennefredag hos oss – TACOS:)
    Inget vin för i morgon åker jag och tjejerna till Stockholm för att springa Lidingöloppet…håll en tumme är du snäll att jag överlever och orkar shoppa lite efter?!

    Trevlig helg & lycka till med dopet ( om jag inte hinner in i helgen mellan lopp& Shopping och önska lycka till då)

  7. Har ätit detta, fast lite på mitt eget sett ;), flera gånger. Det är väääldigt gott! Men det var faktiskt ett tag sedan sist för min del också.
    Trevlig fredag till dig Victoria!

  8. Tack för alla bra recept!
    Jag tycker egentligen inte att det är särskilt roligt att laga mat (min man står för den delen mestadels) men har lyckats göra både goda middagar och desserter tack vare din blogg 🙂
    TACK!

  9. Hej! Måste tacka för en såååå himla trevlig blogg! Har läste den ganska länge nu men inte kommit mig för att kommentera innan:-)
    Så många trevliga tips och inspiration man får, ikväll får det bli bjudbrödet:-) Förra veckan var jag och maken i Cala Bona och passade såklart på att gå och äta på Port Verd Del Mar, efter ditt tips – så mysigt ställe och gott! Tack!

    Trevlig helg!

  10. Men NU tror jag du räddade vår fredagskväll! Jag var helt nollställd vad vi ska ha, och ska snart åka och handla! Måste testa detta. Jag gör ofta paj och gratäng med köttförs men det har är ju en ny variant.
    Tips på ljuvliga köttbullar med rivna morötter och fetaost i – har man inte tid att göra detta vad jag inte vad som är viktigare :=) http://www.recept.nu/1.281616/eleonora_strand_lovisa_byfors_inez_risvall/smaratter_tillbehor/kottfars/lovisas_elionoras_och_inez_kottbullar
    Någon frågade efter gryta såg jag, har en favvo här som är Mustig cajungryta med kyckling, http://www.alltommat.se/recept/Mustig-cajungryta-med-kyckling-1947
    kram Milla

  11. Det här blir nog söndagsmiddag för oss den här veckan. Ser så gott ut! Frågan är om jag får tag på en vettig limpa på en söndag här på Åland.. Nåja, får göra portionsvarianter annars! 🙂

    1. Ja, nu står paketen i ugnen! Hade tydligen för litet bröd, för jag fick bara plats med hälften av röran! Tur jag hade portionsbröd, testade att fylla dom med resten, får se hur det blir 🙂

      1. Var först inte så impad över brödet. Fick till att börja med bara plats med hälften av fyllningen (för små limpor här på Åland?) så jag tog några frallor (graham) och fyllde dessa också. Nå, middagen blev vi mätta på i alla fall, och rester kvar till lunch. Myyycket godare när de stått en dag eller två! Luncherna blev toppen 🙂 Och speciellt frallorna! Det måste jag rekommendera, perfekt lunch med en god sallad till! 🙂

  12. Å detta måste testas! När jag läser det får jag någon känsla av att vi åt något liknande när jag var liten men jag minns inte riktigt, ska fråga mamma någon dag! 🙂

Kommentera inlägget

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Information om hur vi använder dina personuppgifter och om dina rättigheter finns på vår hemsida

LOADING..