Visar arkiv från november 2011

Med mamma på jobbet ♥

Lillskrutt fick följa med mamsen och jobba i dag. Stooora ögon bland allt julpynt och fina ting. Tur han inte kan ta sig nånstans än säger jag ;-) Två julstjärnor från Watt & Weke fick följa med hem och ska upp i vardagsrummet i kväll. Visar bild när de är på plats!

Satt och log så snällt åt alla kunder :-)

Är helt färdig i dag. Usla nätter just nu, lillen sover oroligt (tänder??) och vaknar med ca 30 min mellanrum hela nätterna. Och sen vill han upp för dagen strax innan 06.00 och tjoar så syrran vaknar hon med ;-) Och Micke jobbar sent och kommer inte hem förrän småttingarna lagt sig. All cred till ensamstående mammor därute som kör hela lasset själva!

Har hällt upp en skål räkor på upptining, det blir middagen i kväll. I sällskap av rostade mackor (för den som vill), skagenröra, avokado, kokt ägg, hemlagad majonnäs och lite annat smått och gott. Tror jag ska smaksätta lite av majonnäsen med saffran. Allt för att komma i julstämning! :-)

Egen majonnäs är verkligen godare än köpt, så har man en gång testat vill man nästan inte äta färdig :-) Enkelt är det oxå. Så ni har ingen giltig anledning att inte testa det ;-)

Till ca 4 dl:
2 äggulor
½ msk vitvinsvinäger
1-2 krm salt
lite vitpeppar
ca 1  msk dijonsenap
3-4 dl olja (välj en matolja som inte smakar så mkt, tex rapsolja, använd INTE olivolja).

Använd elvisp och en skål som står stadigt. Rör först äggulorna med vinäger, salt, peppar och senap. Tillsätt oljan, först droppvis tills blandningen börjar tjockna, sedan i en fin stråle. Vispa kraftigt hela tiden. Smaksätt sedan majonnäsen om ni vill och förvara i en burk med tätslutande lock i kylen.

Greys i kväll! Tror nästan jag ska slå till och svänga i hop en dessert bara för det. Behöver nåt uppiggande känner jag.

 See ya!

Färgglatt pepparkaksbak

Årets första pepparkaksbak är avklarat. Barnen tröttnade i vanlig ordning efter 5 min.. Så Emm aoch jag kavlade pepparkaksdeg för glatta livet. Använde färdig deg (Skogaholms och Gilles. Vi tyckte båda den sistnämnda var både enklast att arbeta med, gräddade ett jämnt fint resultat och smakade godast)

De här färdiga kristyrspritsarna var värdelösa. Varken vuxna eller barn lyckades få till nåt vettigt med dem..

 Fick sånt sött pepparkaksset av Åse med mamma pappa syster bror! *tack snälla*

Har ni sett något så färgglatt?! Haha. Knappt så man vill äta dem.. Men kul var det :) Ska göra en omgång med stora pepparkakshjärtan med enbart vit kristyr på nån dag. På hemlagad pepparkaksdeg ;-) Brukar använda detta enkla recept från Santa Maria:

300 g smör
1 1/2 dl sirap
4 dl socker
1 påse pepparkakskryddor
3 ägg
2 tsl bikarbonat
ca 1,3 liter mjöl

Koka upp smör, socker, sirap och kryddorna. Låt kallna. Tillsätt äggen. Blanda bikarbonaten med lite mjöl och rör ner i smeten. Tillsätt resterande mjöl och arbeta degen slät. Låt vila i kylen minst 3 timmar, helst ett dygn. Kavla, stansa och grädda i 175-200 C 8-10 min.

Fina grannarna Emma med lille Svante och ännu mindre Filip var här och bakade med oss. Filip och Sebbe är nästan precis jämngamla och kommer nog ha mycket kul i hop :-)

Söta småkillarna som nyss var så här små! Tiden går, klyschigt men sant, såååå fort!!

Midsommar 2011

Var på BVC med Sebbe i går och nya matchvikten (8 månader) låg på 9230 g. Min lilla dunderklump ♥

Vinnande smörgåstårtan

Den vinnande smörgåstårtan (som vann med EN ynka röst över 2:an) blev smörgåstårta nr 24!!!

24

STORT GRATTIS!! Den var verkligen superfin och jag skulle nästan ge vad som helst för den just nu så sugen på smörgåstårta är jag :)

Maila mig dina uppgifter så kommer en liten överraskning på posten!

Instagram - @matplatsen