Fudge i stora lass

Hej hej! Sitter ni still och tar det lugnt eller stissar ni runt som skållade råttor och fixar det sista? Här börjar jag bli ganska klar. Micke däremot har fortf inte köpt en enda julklapp….! Men det gör han alltid dan innan julafton, om inte PÅ julafton. Galenpanna ♥

Har gjort några omgångar julgodis på förmiddagen, samtidigt som vi tittat på det ena julprogrammet efter det andra, så nu tror jag gottebordet får vara färdigt!. Först ut jultomtefudge på polka-tomtarna. 

ca 12 st skumtomtar med polkasmak
50 g smör
1 dl vispgrädde
2 dl socker
100 g vit choklad

Blanda i kastrull och smält alltihop (utom chokladen) på svag värme. När alltihop är en slät smet låt småkoka under omrörning i 10 minuter. Blanda i 100 g vit choklad och rör tills massan blivit blank. Häll upp i smörpapperklädd form (typ en matlåda). Låt stelna i kylen och skär sedan i bitar.

Blev otippat gott!!! Mycket godare än på vanliga skumtomtar. Dessa smakar svagt av mintsmörkola. Yummi!! Pillersött dock, men det är ju det mesta julgodis och hör till :)

Sen blev det en omgång mjölkchokladfudge.

3 dl vispgrädde
3 dl strösocker
1 dl ljus sirap
50 gram smör
2 msk flytande honung
100 gram mjölkchoklad

Blanda grädde, socker och sirap i en kastrull. Koka upp och låt stå och småkoka på medelvärme tills smeten kommit upp i 120 grader. Använd en stektermometer som du låter ligga i kastrullen, supersmidigt!

När termometern visar 120 grader, dra kastrullen från plattan och rör ner smör & honung. Ställ tillbaka på plattan och låt koka upp igen 2 minuter. Stäng av plattan och tag kastrullen åt sidan. Bryt ner chokladen och rör om tills den smält helt. Häll upp fudgen i en liten bakpappersklädd form. Strö över chokladgodis om så önskas. Låt stå i kylen tills den stelnat och skär upp fudgen i rutor.

Pimpades med chokladprickar jag hittade på Lagerhaus. Passade finfint till med lite mörkare choklad som bröt av. Yummiyummi!

Nu blir det paus från köket en stund men i kväll griljerar vi självklart en liten skinka till uppesittarkvällen!

0

0 reaktioner på “Fudge i stora lass”

  • mathilda25 skriver:

    God Jul! Hoppas ni får en jättefin jul :) Kramar

  • lulu9798 skriver:

    Men hur gööör du skumtomte fudgen!! Jag har försökt två år nu och så fort jag ska ha i chokladen börjar allt tokstelna och det slutar med att jag måste hacka loss det ur kastrullen!! God jul förresten :-)

  • KatarinaS skriver:

    Mums! Jag gjorde också fudge på polka juleskum, men använde mig av mörk choklad! Så gott! God Jul!! http://hovkonditorn.blogspot.com

  • Alexandra skriver:

    Smaskigt med mjölkchokladfudgen :) Knappt gjort något julgodis iår, blev liksom inte så… :) Allt är lugnt här hemma, vi åker till mamma och firar jul imorrn och eftersom vi ska bygga hus så är det inga julklappar iår, väldigt skönt faktiskt! Gjort senap, bröd och hovmästarsås men i övrigt känner jag lugnet ;) Nu ska jag svänga ihop lite tapas, vill inte vara för mätt sen när det vankas skinkmacka! Hoppas ni får en supermysig kväll :)

  • casaofmia skriver:

    Mmm så gott, den fudge skulle jag gärna vilja göra, ser jättegod ut kram

Lämna gärna några rader efter er! ♥

Instagram - @matplatsen