Har fått dille på basilika just nu. Till middag puttrar en favorit i repris på spisen. Nämligen detta:
ca 3-4 port (6 st biffar)
600 g blandfärs
1 förp mozzarella i bit
1/2 kruka färsk basilika
4 soltorkade tomater
1 dl vispgrädde
1 ägg
salt & svartpeppar
smör att steka i
sås:
stekskyn
2 dl grädde
100 g philadelphiaost
1/2 köttbuljongtärning
Blanda färs, ägg, grädde, strimlad basilika, hackade soltorkade tomater och mozzarella skuren i små kuber. Salta & peppra. Forma 6 st biffar.
Stek biffarna på ganska hög värme, några minuter per sida, i rikligt med smör. Lyft upp biffarna och rör ner grädde, philadelphia och buljongtärning i steksyn. Låt koka upp och lägg i biffarna och låt dem puttra med tills de är genomstekta. (Blir såsen för tjock så späd på med lite vatten)
Servera med en stor god sallad (och vill man inte äta lchf så servera ris till). Sååååååååååååååååååå himla gott.
Fick en basilikagarnité (tror jag det hette) mellan några rätter på Görvälns i lördags. Smakade sååå fräscht och uppfriskande. Nästan som en mojito 🙂 Ja fast på basilika då.. Yummi!
