Dille på basilika

Har fått dille på basilika just nu. Till middag puttrar en favorit i repris på spisen. Nämligen detta:

ca 3-4 port (6 st biffar)
600 g blandfärs
1 förp mozzarella i bit
1/2 kruka färsk basilika
4 soltorkade tomater
1 dl vispgrädde
1 ägg
salt & svartpeppar
smör att steka i

sås:
stekskyn
2 dl grädde
100 g philadelphiaost
1/2 köttbuljongtärning

Blanda färs, ägg, grädde, strimlad basilika, hackade soltorkade tomater och mozzarella skuren i små kuber. Salta & peppra. Forma 6 st biffar.

bbiff2

Stek biffarna på ganska hög värme, några minuter per sida, i rikligt med smör. Lyft upp biffarna och rör ner grädde, philadelphia och buljongtärning i steksyn. Låt koka upp och lägg i biffarna och låt dem puttra med tills de är genomstekta. (Blir såsen för tjock så späd på med lite vatten)

bbiff4

Servera med en stor god sallad (och vill man inte äta lchf så servera ris till). Sååååååååååååååååååå himla gott.

Fick en basilikagarnité (tror jag det hette) mellan några rätter på Görvälns i lördags. Smakade sååå fräscht och uppfriskande. Nästan som en mojito 🙂 Ja fast på basilika då.. Yummi!

  1. Mm ännu ett gott recept en annan kombination som är svingod är persilja och vitlök.
    ca 500g köttfärs
    minst 1 stor vitlösklyfta
    en halv förpackning fryst persilja eller nästan en hel kruka färsk
    1 ägg
    salt och peppar

    forma till biffar och stek, ta ur och vispa ur skyn med en köttbuljong och 2 cremefraicher samt en skvätt soyja för färgen. lÄgg tillbaka biffarna och koka ett par minuter tills biffarna är färdiga, de har då släppt en massa god smak till såsen. Blir otroligt gott och såsen är god och syrlig till.
    Vi brukar alltid äta med kokt potatis och bysselkål/broccoli

    Prova och njut!

    PS har det inte varit en helt fantastisk dag idag. just nu gör jag torsk i ugn med äggsås..

  2. Ännu ett recept att lägga i ska testas inom kort -högen! Detta måste ju bara vara sååå gott!

  3. Det här är en riktig favorit jag hittat hos dig tidigare. Till er som inte provat – gör dubbelt så mycket sås, grymt god!!

  4. Hej!
    Vill bara tacka för receptet, gjorde det ikväll och OJ vad det var gott!!=). Tack för en riktigt bra blogg..

  5. Verkar gott! Det ska jag laga imorn. Men tänkte på en sak… är inte 600 g köttfärs lite mycket för 3-4 pers? Jag brukar använda 400 g i biffar till 4 pers annars…? Blir det ganska stora biffar…? Tacksam för svar! Kram Minna

    1. Det gör du som du vill. Eftersom jag äter lchf så har jag inga mastiga tillbehör som pasta el potatis till så då gör jag gärna mer av kötträtten. Men det beror ju helt på tycke och smak.

      Kram

  6. Men oj så underbart det där lät!!!
    Har man inget skorpsmulor att lägga i me ?

    Hoppas du får det bra i stocklom och att de små kryar på sej kram kram

Kommentera inlägget

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Information om hur vi använder dina personuppgifter och om dina rättigheter finns på vår hemsida

LOADING..