Bästa marinaden till grillat??

Grilloset ligger som ett moln över staden :-) Har lagt kött i marinad nu, improviserade med vad som fanns hemma (soja, allround glaze, olja, salt, socker).

Vad brukar ni använda för marinad eller hur gör ni eran egen?? Tipsa om era bästa marinader nu så har vi en bra tipsbank här inför grillsäsongen!!

20120325-180027.jpg

Tack!!

  1. jag använder mig oftast av bara soya , grillkrydda ( typ piffi ,,,ja jag vet den är kanske ingen höjdare annars men just på grillat kött så blir det jätte bra ) , vitlökspeppar och en rapsolja med smörsmak …tycker det blir jättegott :)))

    Kramen Anna

  2. Hej bästa Victoria!

    Min bästa marinad till grillat är: soya, olivolja, vitlök, honung, salt och peppar. Brukar ibland ta lite sirap istället för honung. Den blir kanongod! Brukar marinera kyckling, kött och lax! Det är jättegott att marinera laxfiléer i den marinaden också. Och till grillad lax brukar jag ha en sallad med gurka, tomat, isbergssallad, fetaost, avocado och dill. Det måste du prova!

    Sen har jag gjort en variant på en marinad du bloggade om för några år sen, till revbensspjäll! Köper tunna rackare, kokar dem ca två timmar i vatten och en gul lök, salt och peppar. Sen kokar jag upp en marinad med soya, honung, stark senap, svartvinbärsgelé, pressad vitlök, salt och peppar. Det finns inget godare att grilla! Eller bara marinera i ugnen! Till det serverar jag en bakad potatis och en god röra jag också har hittat på. Creme Bonjour gräslöksost, hackad tomat, finhackad rödlök, kräftstjärtar, röd stenbitsrom, dill och citronpeppar.

    Nu har du några guldkorn att prova!

    Kram Alexandra

  3. har hittat en ny marinad som är supergod till revbensspjäll och även fläskfilé har vi testat den på.
    olivolja, whisky, farinsocker och grillkrydda. MUMS
    en annan favis är:
    coca cola, olivolja, vitlök salt och peppar.

  4. Ååå vad gott med grillat. Här hemma har vi inte premiärgrillat än, har blåst för mycket varje gång vi har tänkt tända grillen. Hoppas det blir till nästa helg.
    Mycket honung och chilisås har jag alltid i min marinad. Lite färsk finhackad chili är också gott, blir även bra med en skvätt pressad limé i. Mycket paprikapulver och gärna färsk timjan.
    Mitt absolut bästa tips för en bra marinad är att inte ha något salt i marinaden, då saltet drar ur vätskan i köttet är risken stor att köttet (fisken eller kycklingen) blir torrare och mindre saftigt. Salta köttet precis innan det ska läggas på grillen, då blir det perfekt!
    Trevlig söndakväll!

  5. Jag blandar lika delar kinesisk soya, olja och svartvinbärssaft. Kryddar med salt och svartpeppar. Passar allra bäst till fläskkött men funkar även till kyckling och nöt.

  6. Hejsan
    Till kyckling använder jag mig av denna supergoda marinad till 1 1/2 kg kött.
    1 dl kinesisk soya
    1/2 dl vitvinsvinäger
    2 1/2 dl olja
    2 tsk timjan
    1 1/2 tsk salvia
    1 tsk vitpeppar
    2-3 pressade vitlökar.

    Låt stå i kylskåp minst ett par timmar innan.

    Mvh Birgitta

  7. Sweet chilisås
    Tigersås
    Soya
    Grillkrydda

    Funkar super att ha som glaze också. Tigersås är ett måste här hemma till det mesta, testa!

Kommentera inlägget

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Information om hur vi använder dina personuppgifter och om dina rättigheter finns på vår hemsida

LOADING..