Strösselkaka med lingonsylt

Godkväll! Paus i Greys så jag passar på att kika in. Lovade ju recept på kakan och här kommer det. receptet har jag fått av svärmor:

Strösselkaka med lingonsylt

4 1/2 dl vetemjöl
1 1/2 dl socker
3 tsk bakpulver
150 g smör eller margarin
1 ägg
2 dl lingonsylt (ev mer)

Strössel:
1 1/2 dl havregryn
knappt 1 dl socker
100 g mandelmassa
75 g smält smör

Blanda samman mjöl, socker och bakpulver. Tillsätt matfettet och finfördela det till en grynig massa. Vispa upp ägget. Rör ner det i smuldegen och arbeta raskt ihop till en deg. Tryck ut degen i en smord långpanna ca 20×30 cm. Fördela lingonsylten över kakan. Riv mandelmassan grovt. Blanda samman mandelmassan med havregryn, socker och smält matfett till ett strössel. Strö det över kakan.

Grädda kakan mitt i ugnen ca 15-20 minuter, 200 C. Låt kakan svalna och skär den sedan i fyrkanter. (vill ni göra i stor långpanna så dubbla receptet!). Servera som den är eller med vaniljsås/visp till. Mums!!

Nu tillbax till Greys! Finns det nån som inte älskar denna serie??! 🙂

Och joddå, dagen blev bättre. Kan ju inte bli mycket annat med sällskap av gosig liten bagar-tjej och glad äntligen-frisk-kille-på-solskenshumör. Lucky me!! ♥

Humörhöjare om nåt!! ♥

  1. Mums,ser toksmaskigt ut lägger den på högen utav allt annat underbart som du gör som man själv vill testa=)
    Dom är för ljuvliga dina småttingar, och vilket tittapåallaminafinatänder flin han fick till!

  2. Oj så lik Sebbe är Olivia på den där bilden, underbart söta båda två! Den där kakan bara måste jag testa.

  3. Mumsigt!! På tal om lingonsylt så tänkte jag dela med mig av det här grymma enkla receptet som jag fått av min svärmor 🙂 Ta fram en avlång sockerkaksform, häll i 3 dl grädde, 2 msk soja, 2 dl lingonsylt samt lite svartpeppar, smula över 1 buljongtärning. Vispa/rör ihop. Lägg i en hel lite putsad fläskytterfilé. In i ugnen i ca 1h 15 min. Köttet blir såå mört! Ta ut den ur formen när den är klar, skiva upp och lägg tillbaka i formen, eller på annat fat tills med såsen. Servera tills med en sallad och kokt potatis för den som vill ha. Busenkel mat som sköter sig själv. Och inte mkt disk blir det heller 😉

  4. Hej Victoria!

    Kakan ser grymt god ut!
    Skulle dock behöva veta två saker:
    1. Smakar kakan av mandelmassan?
    2. Om ja – har du något tips på vad man skulle kunna ta istället?

    Tack! : )

    Hälsningar
    Sara L

  5. Godmorron, så skönt att dagen blev bättre, inte sååå konstigt med två solstrålar ; )

    Själv blev jag sjuk igår, samma som sonen haft och maken har, inte alls kul. Feber, illamående och konstigt körigt i magen, alltså inte hundra : (

    Ha en skön dag, det kommer förmodligen inte jag ha : (
    Kram kram

  6. Kakan ser superfarlig ut! =) Ska testas!

    Vågar knappt säga detta, men klarar inte av att titta på ”sjukhusserier”, de är så verkliga på något sätt och så sitter man där och gråter.. Nej, feelgood-serier ska det vara! Men smaken är som baken.

    Ha en toppen dag! Kram.

Kommentera inlägget

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Information om hur vi använder dina personuppgifter och om dina rättigheter finns på vår hemsida

LOADING..