Sockerdoppade blåbärs & marsansnurror

Godmorgon bloggisar!! Utvilad mamma som fick sovmorgon i dag. Vaknade upp till solsken och glad familj ♥ (lillplutt har sovit riktigt bra på sista tiden – om än lite tidiga mornar – och sömn blir ju alla så mkt gladare av!)

Godmorgon bloggisar!! Utvilad mamma som fick sovmorgon i dag. Vaknade upp till solsken och glad familj ♥ (lillplutt har sovit riktigt bra på sista tiden – om än lite tidiga mornar – och sömn blir ju alla så mkt gladare av!)

Bakade så goda blåbärsbullar i veckan så dem ska ni få recept på! Receptet ger ca 30 normalstora bullar.

125 g smör
5 dl mjölk
50 g jäst för söta degar
1 ½ dl socker
½ tsk salt
1 1/2 tsk malen eller stött kardemumma
ca 12-15 dl vetemjöl

Fyllning:
100 g rumstempererat smör
1/2 dl florsocker
1/2 dl marsanpulver (kokvarianten)
ca 1-2 dl blåbärssylt

Dekoration:
ca 50 g smält smör
ca 2 dl strösocker

Smält smöret och tillsätt mjölken. Värm till 37 grader. Smula sönder jästen i en bunke och rör ut den i lite av degspadet. Ttillsätt resten av degspadet, saltet, socker, kardemumman och nästan allt vetemjöl. Arbeta degen smidig tills den släpper bunkens kanter, ca 5 min i maskin alt med elvispens degkrokar. Låt jäsa 40 minuter under bakduk.

Rör ihop smör, florsocker och marsanpulver till fyllningen med elvisp till en slät smet.

Stjälp upp degen på mjölat bakbord och knåda den smidig. Kavla ut degen till en rektangel. Bred ut smörfyllningen på hälften av degen. Bred på sylt på den andra halvan. Vik i hop den ena degen från långsidan och skär ca 2 cm långa remsor.

Dela varje remsa på mitten nästan ända upp till viket (de ska fortfarande sitta fast i varandra) så det blir två långa ben och tvinna dem. Lägg dem i en rund ring i varsin bullform. Låt jäsa ca 30 minuter under bakduk.

Grädda bullarna mitt i ugnen, 250 C, ca 10 minuter.

Låt dem svalna under bakduk. Innan de ska serveras penslas de med smält smöt och doppas i socker.

Känns nästan som lördag i dag, fast det är söndag, men så har vi ju långhelg här! I morgon ska vi åka i väg på liten minitrip med goda vänner. Äta gott och bo kungligt 😉 Kan ni gissa var??

Nu ska jag ladda upp med allergitabletter x 2 och bege oss ut i det sköna vårvädret. Pool-grävning på schemat, dock inte vår pool men på alldeles lagom avstånd 😉 Återkommer senare med bloppisen!

Njut våren!!

  1. Hej Victoria!

    Sötaste Sebbe! Vilken härlig bild <3

    Hoppas det går bra med poolgrävandet. Pool i närheten är inte dumt varma sommardagar.

    Sköna vårdagar vi har! Ska ut och vinna över killarna i kubb nu 🙂

    Kram kram <3

  2. Hej i vårsolen!
    Vilka härliga bullar …. man blir riktigt sugen på en eller två

    Sebbe är nog den mysigaste lilla killen i hela världen …. vlken min 😀

  3. Funderar på att baka dess imorgon, men funkar det inte med den andra varianten av marsansås? Eller måste det vara kokvarianten?

  4. Men gud vilka fina bullar! Såna måste jag prova mig på i veckan 🙂 Men jag undrar, kan man doppa dem i socker och sedan ha dem i frysen? eller blir sockret ”konstigt” då?

    Kram!

Kommentera inlägget

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Information om hur vi använder dina personuppgifter och om dina rättigheter finns på vår hemsida

LOADING..