Visar arkiv från augusti 2012

Fredagsfeelings, kladdkakecupcakes, romantik och ny klänning ♥

Är på alldeles strålande fredagshumör. (Om man bortser från fötterna, mer om det strax). Sebbis slog till och sov gott hela natten så det blev 7 h sammanhängande sömn i natt, vilket gör underverk för trötta småbarnsmammor vill jag lova. (Iallafall såna som inte har lyxen att ha barn som sover hela nätterna – mina är tyävrr inte den typen ;-) )

Underbara fredagsblommor som piggar upp ytterligare, tack Jossan ♥

Var ute och power walkade i går igen (tisdagar & torsdagar it is, nu jäklar!) och blåsorna från sist är nu avskavda och rena köttsåren. Värst på insidan av stortårna, där är nu 1-kronestora sår utan hud AJ! Hemskt ont faktiskt, man måste ju använda fötterna. Varje steg är en pina, huuuu! Den som vill vara fin får lida pin är väl inte taget ur tomma luften direkt ;-) Sen kanske gamla gympaskor från stenåldern inte är det bästa för fötterna. Ni som har koll, har ni tips på riktigt sköna och bra skor för PW?? (och gärna för inomhus gympapass också, jag kanske slår på stort och köper mig ett träningskort endera dan).

I går förbereddes fredagsfika. Kladdkakecupcakes! Kladdigt värre :) Hur många det räcker till beror på hur stora formar ni använder. Jag gjorde dem ganska små.

100 g smör
2 ägg
3 dl socker
1 1/2 dl mjöl
1 dl kakao
1 msk vaniljsocker
1 krm bakpulver

Smält smöret. Blanda alla torra ingredienser och rör sedan ner smöret. Blanda tillsist ner äggen. Klicka ner smeten i 12 st muffinsformar (ställ dem gärna i en muffinsplåt så håller de formen) Grädda i 175 c ca 12-15 min.

Till frostingen vispade jag ca 150 g philadelphia med 50 g rumsvarmt smör, 2 msk kakao och 3/4 paket florsocker. Spritsa smeten på cupcakesen och pynta med lite strössel eller godis om man vill!

(Noop, ingen fredagscupcake till mig. Jag äter inte allt jag lagar ;-) )

Dagens hemmamys; baggy chinos (H&M), Canna Cardigan (Odd Molly, reafynd Arlanda) A-onesilk prntd short camisole (reafynd Tintinstyle). I kväll svidar jag dock om till ny skir vit klänning ni kan skymta på en bild ovan. Vi ska nämligen i väg på lite försenat 6-månader-som-gifta-firande som vi köpte i present till varandra. 3-rätters, spa och övernattning står på schemat. Underbart! ♥

Happy Friday!

(och glöm inte tävla om biljetterna i inlägget nedan)

Grekisk pytt i panna

På Kreta i maj ♥ Those were the days..

Godmorgon lill-lördag!

Åh jag är inte klar med sommaren. Det känns som vi blev snuvade på den i år, så svårt att släppa det! Men härliga varma minnen har jag massor. Och i vinter väntar en liten tripp till värmen, weeee! *happy dance*

Med andra ord hög tid att komma i bikini-form igen :) Gårdagens powerwalk-premiär resulterade dock i stora hemska blåsor mellan tårna. Stackars tårna var väl inte vana att skava mot varandra instängda i strumpor och skor. Eller så är det bara inte meningen att jag ska motionera ;-)

Nåväl. Om nån månad har de väl läkt ;-) (jaja säkert snabbare, men jag är världsbäst på undanflykter när det gäller att träna) Fortsättning följer..

I går testade vi Grekisk pytt i panna till middag. Receptet finns lite här och var på nätet:

1 påse klyftpotatis eller egen (vi använde vanlig rå potatis)
500 g fläskfilé
1 röd paprika
2 gula lökar
1 ask coctailtomater
1 fetaostblock

Skär köttet i ganska små bitar och marinera minst 5 timmar, eller över natten i denna marinad:
1 ½ dl olja
1 ½ dl soja
3 vitlöksklyftor
1 tsk ingefära
1 tsk sambal oelek
salt & svartpeppar

Kall sås som tillbehör:
2 dl creme fraiche
3 msk majonäs
1 tsk italiensk salladskrydda
1 finhackad vitlöksklyfta

Lägg potatisen underst i en långpanna. Lägg filébitar ovanpå och överst skurna bitar tomater, paprika och lök. In i ugnen 225 C ca 30 min. Ta ut formen och smula över fetaosten. Ställ in den ytterligare ca 5 min i ugnen.

Blanda allt till såsen och låt gärna stå i kylen ett par timmar (eller äver natten) så den hinner stå till sig och ta smak ordentligt.

Servera pytten med den kalla såsen och goda oliver. Blev sååååå gott!!!

Lite fundersam på mängden soja i marinaden bara. I vissa recept står det 1 1/2 dl och i vissa 2 msk?? Blev kanske lite väl stark sojasmak med så mkt som i detta recept så nästa gång testar jag lite mindre. Någon som lagat detta? Hur mkt soja använder ni??

Men som sagt, grymt gott!

Hörs lite senare. Då blir det tävlingdax! Nåt jag tror ni kommer gilla!

Brrrrrrr!

foto: Emma Sandström

Iiiiiiiskallt i Örebro i dag!

Allvarligt? 3 garder visade termometern i morse när vi steg upp. Det är ju fortfarande augusti, sommar!? Men kallare än då vi gifte oss i vintras, 17e december. Galet.

Fick sticka fötterna i varmaste tofflorna i dag och hade jag haft ved hemma hade jag tänt en brasa för länge sen. Brrrrrr.

Dags att investera i lite varma koftor, tjockare tights och – strumpor. Inte haft strumpor på mig sen april.

Nä nu ska jag packa bloppis-paket och posta, ta oss till BVC för 18 mån kontroll och sprutor (ouch!) och förbereda middagen (det blir en rätt med fläskfilé – tack för alla fb-tips) så t.o.m Micke kan laga den medan jag – hör och häpna – ger mig ut på power walk i kväll. Just det, nu ska här röras på sommarfläsket :-) Försöker lära mig det här med Spotify, kan man lyssna på andras färdiga listor? Har ni tips på riktigt bra powerwalk-låtar? Måste ju ha något riktigt fartfyllt energiboostande att lyssna på!

Hej så länge!

Instagram - @matplatsen