Visar arkiv från juni 2013

En liten kräftskiva

k1

 

God morgon!

Lite seg här :) kräftskiva i går och kom i säng alldeles för sent. Men det var så trevligt så! (och av nån anledning så vaknar barnen alltid okristligt tidigt oavsett om de är uppe extra sent, why??)

k2

 

Vi körde en knytis och fick i hop ett riktigt trevligt bord fullt med skaldjur i olika former, såser, frukter, ostar, bröd och en västerbottenpaj. Pajen hade Stina gjort men receptet kom härifrån :)

Recept på Västerbottenpajen:

Pajskal:
3 dl vetemjöl
125 g smör
3 msk kallt vatten

Arbeta samman till en deg. Klä en pajform med löstagbar botten och ställ kallt en stund. Nagga och förgrädda 10 min i 225 C.

Fyllning:
4 ägg
3 dl vispgrädde
1/2 dl majonnäs
3 dl riven västerbottenost
salt & svartpeppar

Blanda samman och häll över i pajskalet. grädda pajen ca 30 min, 200 C.

Pynta med vispad creme fraiche, rom och finhackad rödlök (som legat i iskallt vatten en stund, blir så mkt krispigare och sötare).

k3

Ingen räkmacka utan majonnäs så jag svängde i hop en omgång. Det är verkligen busenkelt och supergott att göra egen majonnäs så testa om ni inte gjort det!

Majonnäs:

2 äggulor
1/2 msk vinäger
1 tsk dijonsenap
en nypa salt
3-4 dl neutral olja
ca 1/2 dl mjölk
vitpeppar

Använd anintingen elvisp eller mixerstav. Lägg i allt utom olja och sätt i gång vispen/mixen. Häll oljan i en fin tunn stråle och se till så det blandar sig ordentligt. Häll på mer och mer tills allt är tillsatt. Smaka av och tillsätt ev lite mer salt. Blir majonnäsen för tjock så späd med lite mjölk. Klart!

En gråmulen söndag väntar. Garderobsrensning kanske? Skulle behöva lägga upp lite på Tradera eller en Bloppis här kanske? Får se vad som hinns med.

kram

Harrys

har1

 

Avslutningsmiddag ♥

Hade en så trevlig kväll i går! Packade ner barnen i dubbelvagnen och knatade in till Harry´s. Plötsligt i strååålande sommarväder så vi var helt tokvarma när vi kom fram (ca 45 min promenadväg). Pust! På Harrys stod dukat med kritor och målarböcker till barnen när vi kom fram (hur uppskattat är inte det hos småbarnsfamiljer??) så vi hann ta en svalkande drink innan maten och kyla av oss. Barnen valde nuggets & pommes från menyn som tydligen var de godaste Olivia ätit för poff sa det bara så var hennes slut (händer aldrig med den lilla damen!).

har2

Och när barnen ätit upp kom det lägligt in varsin glass! Glaaaatttt tjoade Sebbe (bästa han vet!). Och sen fick de varsin Harry-nalle. Vilken service!!! Så Micke och jag hann äta upp maten innan det blev för mycket spring i små barnbenen så vi behövde bara jaga dem medan vi drack upp det sista av drycken, hehe.

Det gick ovanligt bra för att vara ett restaurangbesök med småttingarna helt enkelt, hade en jättemysig kväll och hann njuta av den goda maten (ni som har småttingar med spring i benen känner kanske igen sig att man inte alltid kan sitta ner i lugn och ro samtidigt och njuta av maten alla gånger.. ) Stort plus i kanten till Harrys för den fina barnvänliga servicen!

har3

Efter det gick vi förbi Stadsparken på vägen hem och lät barnen leka av sig. Himla mysigt i stadsparken faktiskt och plaskdammen var fylld med vatten så nästa gång åker badkläderna med.

har4

Skön promenad hem i den härliga sommarkvällen och sen däckade jag i soffan innan barnen, haha. (Tur det kanske för det var ingen höjdarnatt med sömn sen, men det är glömt nu.. En stor kopp kaffe och en löprunda (!!) i solen kickade i gång den här dagen.)

Kram

Bekant ansikte :)

Fick mail/utskick från provrummet och möttes av den här bilden nä jag öppnade det:

pern3

Nån som känns bekant?? Ja förutom Pernilla Wahlgren då ;)

Den härliga långklänningen från Pernilla Wahlgren Collection som sålde slut på ett kick sist har visst kommit in igen! (finns HÄR)

Glad Vickan i ett regnigt Palma tidigare i våras

I kväll ska vi ha kräftskiva här hemma! Eller skaldjursfrossa snarare.. men jag har sikte på kräftorna ;) Tips på några goda tillbehör? Vad brukar ni ha till??

 

kramis

Instagram - @matplatsen