Nicklas chipsgratäng

c5

 

Hej hej!

Oj vad denna dag försvann i ett nafs. Men nu har jag landat framför datorn en liten stund medan barnen äter falukorvs-middag. Jag och min man lyxar till med hämtmat från EFESOS till middag senare i kväll och ett glas rött eller två. Sista kvällen vi ses den här veckan så jag föreslog att vi skullle ”fira” lite. Fiiiira??? Ska du fira att vi inte ses mer den här veckan?? Haha äh, killar fattar ju inte det här med att fira när tillfälle ges. (Fast nu när jag skriver det så kanske fira inte var helt rätt ord, haha!)

Men nu kommer äntligen chipsgratängen. Det här receptet fick jag av Nicklas när killarna var på besök här. Det låter lite annorlunda så att säga (läs konstigt) men det var ju såååå gott!!

Jag fick inga exakta mått så jag gjorde lite på känsla.

1 kg kycklingfilé
grillkrydda
1/2 purjolök
2 dl creme fraiche
3 dl vispgrädde
1/2 burk mango chutney
salt & peppar
grillchips

Skär filéerna i små bitar och stek dem i smör i stekpanna. Salta & peppra och krydda ganska rikligt med grillkrydda. Lägg över i en ugnsform. Finstrimla purjolöken och strö det över.

c1

Vispa grädden och blanda försiktigt ner creme fraiche och mango chutney. Bre smeten över kycklingen och täck sedan formen med ett lager grillchips.

c2 c3 c4

In i ugnen, 175 C ca 30 min tills rätten fått fin färg.

Såå otippat gott!! Vi serverade ris och sallad till. Mums mums mums!

c7

Lova att ni testar det här nu!?

c6

Farbror Benny kom på middag och tog väl ca 4 portioner :) Bra betyg!

Nu måste jag gräva fram lite sommarkläder och packa resväskan. I morgon åker jag till Barcelona en liten sväng, åååååh så gött det ska bli med lite värme.

Sen ska här firas :) (det är ju lill-lördag!)

KRAM

33 reaktioner på “Nicklas chipsgratäng”

Lämna gärna några rader efter er! ♥