Visar arkiv från februari 2014

En kvällens

br1

 

Hej igen

Många inlägg i dag. Jag vet inte vad ni föredrar? Många eller få? Korta eller långa? Svår balansgång det där, vill ju inte trötta ut er, men ge er nåt nytt att läsa och samtidigt är det ju kul med lite feedback/kommentarer och ju oftare man skriver ju mindre respons/inlägg blir det osv.. Vet inte hur ofta ni kikar in, flera ggr om dagen så ni vill ha nytt varje gång eller en gång om dagen eller i veckan och det bara blir jobbigt med flera inlägg att läsa igenom? Jaja bara lite funderingar högt :)

br4

Nu när det är fredag och allt så tänkte jag ge er ett gott drinktips! På veckans tjejmiddag gjorde vi denna välkomstdrink som blev sååå poppis. Den ska helst göras på en ”fin” rom så den får den här lite lyxiga smaken. Vi använde Brugal 1888 och den rekommenderas varmt. En rom med smak av torkade fikon, dadlar, hasselnötter, choklad och vanilj. God rakt upp och ner (våra män har fått dille på rom nu och dricker den så istället för konjak/whisky) eller i en drink där smaken riktigt kommer fram. Och en riktigt bra gå-bort-present! Finns HÄR.

Passion Daiquiri

4 cl Brugal 1888
2 cl citronjuice
2 cl passionfruktsjucie
1 cl sockerlag

Häll alla ingredienser i en shaker, skaka med is och sila sedan ner i ett cocktailglas. Garnera gärna med passionsfrukt eller en citronskiva. Serveras väl kyld.

br2

Sååå läskande syrlig och god med tydlig smak av den fina romen utan att smaka för starkt. En sån där drink som är perfekt att gå och småsmutta på medan man minglar. Ny favvo!

Emelie stod för middagen denna kväll och bjöd på hennes & Mackans favvo Salviapasta (recept från Leila)

br3

Salviabrynt smör med honung till pasta
2 port

50 g smör
10 st färska salviablad
1 1/2 msk honung
2 msk balsamvinäger
Flingsalt
svartpeppar från kvarn
Parmesan

Bryn smöret med salvia i en vid kastrull. Tillsätt direkt honung och ett par sekunder senare vinäger. Krydda med salt och svartpeppar. Ringla såsen över nykokt färsk tortellini (gärna med ostfyllning) och strö över riven parmesan. Yummi!!! Supergott och enkelt!

br6 br5 br7

Och till efterrätt fick vi de sötaste små vitchokladkladdkakorna (bakade i muffinsplåt) med hallongrädde, så gott med det söta och det syrliga i hop.

br8

Kram kram

 

Parma- och salvialindad kyckling med blomkålsmos

bosch

 

Hej hej

Jag har provat ännu ett recept i samarbete med Bosch och denna gång testades mixern på MUM köksmaskinen.

Här kommer receptet!

Parma- och salvialindad kyckling med blomkålsmos

Blomkålsmos
1 stort blomkålshuvud
0,5 dl crème fraiche
salt och peppar

Kyckling
400 gram kyckling
8 tunna skivor parmaskinka
ca 16 st salviablad

Till servering
tryffelolja

Dela blomkålshuvudet i buketter och koka tills den blir mjuk. Känn med en sticka. Häll av vattnet. Mixa blomkålen med lite av kokspadet i en mixer. Rör ner crème fraiche och smaka av med salt och peppar.

Dela kycklingen så att det sammanlagt blir 8 delar. Filéerna kan t.ex. delas på längden. Lägg salviabladen på kycklingbitarna och linda parmaskinkan runt. Fäst med tandpetare. Stek i stekpanna först på lite högre värme så att det blir brynt och sedan på svagare värme så att kycklingbitarna blir genomstekta.

Lägg upp kycklingen och moset på tallrikar och ringla tryffelolja över blomkålsmoset.

bosch3 bosch4 bosch2

Så enkelt och ändå smakrikt och gott. Ta det försiktigt med tryffelolja bara, gillar man inte smaken (som är väldigt speciell) så hoppar man bara över den, men några få droppar är supergott tycker jag!

Återkommer med något sött lite senare :)

KRAM

Freeeeeeeedag!!

b1 b2

 

God morgon fredag!!

Zzzzzzzzz kan vara årets segaste morgon, vet inte vad det är med oss men vi snooozar och snoooozar och har så svårt att komma upp om mornarna! Gick ändå och la mig tidigt i går och kikade på film i paddan (The Help – såååå bra!! Se den! 4/5 i betyg) och fick ganska ok antal timmars sömn. Jaja, freeeedag i dag! Och en efterlängtad helg framför fötterna med en lite tripp till huvudstaden med hemlig agenda tillsammans med Åse & Daniel :) (farsdagresent till våra män). Men det är i morgon det. I kväll ska jag och min pappa gå på Joe Labero här i Örebro. Nån som sett showen?

b3 b4 b5

Färskpressad blodapelsinjuice – för att piggna till! Syrligt så det krusar sig i halsen, nog vaknade jag till :)

Nyss hemkommen från lämna-barn-rundan, fått sms från Sebbes förskola att han är glad och leker för fullt (han var hysteriskt ledsen när jag lämnade :( Avskyr att gå därifrån med det ljudet i öronen, förstör hela dan. Så om det är nån som har något supertips på att göra lämningar gladare så kom gärna med dem!!) bänkat mig i soffan med frukost och laptoppen och nu ska jag posta dagens happy friday – tips hos Röhnisch och beta av lite mail. Sen ska jag klä på mig mitt allra bästa fredagshumör :)

KRAM

 

Instagram - @matplatsen