Mitt i veckan

20140226-090849.jpg

 

Godmooorgon!

Dagen startade lite segt på en 3:a (efter en natt som max var en 2:a) men nu har den blivit en 4:a och innan dagen är slut tror jag nog den kan bli en 5:a :) Trots brist på solsken i dag. Både Greys Anatomy-premiär i kväll och Soft Opening av restaurangen Makeriet där jag sitter med i referensgruppen (så Greys får spelas in!). Woop!

Dagens i syrenlila är nygjorda fynd från Gina Tricot (topp 29 kr, halsband 19 kr!!). Söt accentfärg till allt beige och svart och vitt som hamnat i garderoben på sista tiden.

sy1 day

Söta DAY-ljuslyktorna är också ett reafynd (finns HÄR).

Till lunch väntar rester från ännu en goding ur veckans LCHF-matkasse. Currykycklinggratäng med blomkålsris. Recept får ni här:

Currykycklinggratäng
4 port

4 kycklingfiléer
ca 100 g champinjoner
2 st paprikor, en gul + en röd
salladslök
2 klyftor vitlök
1 msk curry
200 g tomater
2 dl vispgrädde
2 dl creme fraiche
1 tsk sambal oelek
2 msk tomatpuré
riven ost
salt & peppar

Sätt ugnen på 200 C. Skär kycklingen i mindre bitar och bryn i smör. Salta & peppra. Lägg dem i en ugnsform. Skär lök, paprika och champinjoner i bitar och stek tillsammans med curry och pressad vitlök tills de mjuknat och fått fin färg. Häll dem över kycklingen.

ck1

Skär tomaterna i bitar och strö över. Vispa samman grädde, creme fraiche, sambal oelek och tomatpuré. Smaka av med salt & peppar. Häll blandningen i formen och strö över riven ost efter behag.

ck2 ck3

In i ugnen ca 20 min. Servera med blomkålsris (eller vanligt:)) Gott!

Kl 15.00 i dag får vi veta vad Maddes lilla sessa ska heta! Vad tror ni? Jag tippar på Lilian eller Lilly.

KRAM

 

0

12 reaktioner på “Mitt i veckan”

Lämna gärna några rader efter er! ♥

Instagram - @matplatsen