Krämig broccoligratäng med gorgonzola

br1

 

Hej hej

 

Försöker undvika pasta/potatis/ris till maten eftersom jag mår bättre utan på så många sätt och då blir det oftast stekta
eller kokta grönsaker och sallad men även gratänger av olika slag. En riktig höjdare är vitkålsgratängen ni hittar HÄR och smakrika rotfruktsgratängen HÄR. Men senaste favoriten är denna:

Krämig broccoligratäng med gorgonzola

ca 700 g fryst broccoli
3 msk smör
3 msk vetemjöl
2 dl mjölk
1 dl kokspad från broccolin
1 1/2 dl grädde
1 äggula
salt & peppar
en gnutta muskotnöt
100 g mild krämig gorgonzola

Koka upp rikligt saltat vatten och koka den frysta broccolin ca 5 min. Häll av vattnet men spar 1 dl.

Smält smör och rör ner mjölet. Vispa slätt. Tillsätt broccolispad, mjölk och grädde. Koka upp. lägg i osten och låt smälta. Smaka av med salt, peppar och en gnutta muskot. Ta från värmen och vispa ner äggulan.

Lägg den avrunna broccolin i en smord ugnsform. Häll över såsen. Gratinera tills rätten fått lite färg i 250 C, ca 5-10 min.

Mums!!! Beroeneframkallande gott, kan sitta och äta bara detta :) Men gott till mycket, som tex rostbiff och annat kallskuret, eller kött eller fisk eller ja vad som!

 

br2

Rester till lunch. Helstekt rostbiff och mozzarellasallad med broccoligratängen. Mums!

 

KRAM

0

9 reaktioner på “Krämig broccoligratäng med gorgonzola”

Lämna gärna några rader efter er! ♥

Instagram - @matplatsen