Visar arkiv från april 2015

Den saknade tanden och väskorna packade

DSC_2953 DSC_2971

Kan vi åka snaaart.. (denna väntan när man var liten, en dag kan kännas som en vecka :))

 

 

Hej hej

 

Håller på och packar i sista minuten här, sen åker vi upp till Arlanda och bor även på Clarion då flyget går så himla tidigt i morgon. Så det blir valborgsfirande framför tv:n i hotellsängen för oss :)

(var flera av er läsare som skulle med samma flyg till samma hotell såg jag, vad kul :))

Varit hos spacialisttandläkaren med Olivas tand i dag (och vilka trevliga läkare/sköterskor hon fick träffa!!) och gjort alla möjliga bett och tandavtryck och foton och röntgen så de kan klura ut den bästa lösningen för en liten 7-åring som blivit av med sin permanenta framtand. Verkar inte vara det enklaste med ett käkben som fortfarande växer (och slutar växa och försvinner om där inte sitter nån tand) och det var tal om att ev använda tanden bredvid gluggen som framtand och skjuta alla tänderna ett hack på ena sidan (blir det snyggt undrar jag ni som vet??) annars riskerar man få transplantera ben till käken för att ha något att fästa en perament protes i (men det kan ju ske först när man är typ 19 år) och det ena med det andra, vid nästa besök får vi veta vad de anser vara bästa planen. De vet ju vad de gör och det blir säkert bra tillslut men det verkar ju vara en del att ”stå ut med” under vägen och jag kan inte låta bli att bli så arg på läkaren som struntade i hennes tand på akuten (man träffar inte alltid på rätt person på rätt plats tyvärr). Men nu ska jag skaka av mig den känslan för nu stundar ju s e m e s t e r!

 

DSC_2952 DSC_2956

 

Lollo och Bernie är redo för att träffa Lollo & Bernie :) Och i barnens ”Trunkisar” gömmer sig små paket att öppna på flyget tillsammans med paddorna och annat smått och gott.

 

Nu ska jag försöka rensa ut lite ur min väska så den går att stänga och dra en vända över huset och plocka undan så inte husvakterna får en chock. Sen drar vi :)

Trevlig Valborg på er!!

KRAM

 

(Bloggar såklart från Cypern med så ni får hänga på. Har laddat upp med goda recept att blanda semesterbilderna med :) men vill ni hänga med ännu mer på semestern så uppdaterar jag flitigt på Instagram @matplatsen så följ mig gärna där! Där kan ni se nya hårfärgen/frisyren också om ni är nyfikna)

Valborgskampanj

IMG_6103.JPG

 

Hej hej

och godmorgon VALBORG!

Ännu ett finfint tips till er, i dag kan ni fynda inne hos My Ztyle som ger hela 30 % rabatt på hela köpet med koden: VÅR15

Gäller t.o.m söndag 3/5

Happy shopping!

 

DSC_2716

 

DSC_2714

 

Min svala klänning i härligt korallmönster hittar ni tex HÄR. Och japp, raka vägen ner i resväskan :)

Några roliga planer för kvällen? Ska ni se en brasa? Grilla korv och åka karusell? Eller kika på valborgsfirande på TV kanske. Eller ingenting?

KRAM

 

I samarbete med MyZtyle

Fläskfilé med dijonsvampsås och goda (och snygga) potatiskorgar

DSC_2407

 

Hej hej

 

Gjorde så god mat häromkvällen (ett recept från Hemmets Journal ursprungligen) som jag tänkte tipsa om. Passar fint till Valborg tänkte jag?  Tycker särskilt potatiskorgarna blev så himla snygga och roliga, passar ju att servera till allt. Kött och fisk, grillat och bufféer! Lite roliga så där med det frasiga runtom och goda krämiga inuti, ny favvo!

Fläskfilé med dijonsvampsås
4 portioner

600 g fläskfilé
salt, peppar
smör
150 g champinjoner
1 schalottenlök
1 msk vetemjöl
1 dl steksky
1 dl vispgrädde
1 dl mjölk
1 msk kalvfond
1 msk dijonsenap

Putsa köttet och krydda med salt och peppar. Bryn runt om i en stekpanna i smör. Koka ur pannan med 1 dl vatten och spara till såsen. Stek klart i ugnen i ca 20 minuter, 175 C, tills köttets innertemperatur är 67º. Låt köttet vila i 10 minuter innan det skivas.

Dela champinjonerna i kvartar och skala och hacka löken. Fräs i en kastrull med resten av smöret. Strö över mjöl och rör om. Späd med sky, grädde, mjölk och fond. Koka ihop i 5 minuter. Smaka av med senap, salt och peppar.

 

DSC_2383 DSC_2393 DSC_2399

 

Potatiskorgar
12 st

25 g smör
1 pkt filodeg
ca 1 kg potatis
25 g smör
ca 1-2 dl grädde
2 äggulor
salt, peppar
1/2 dl hackad persilja och timjan
1 dl riven ost
Ugn: 175º, 225º

Smält smöret. Lägg ut ett ark filodeg och pensla det med smör. Lägg på ett ark och pensla med smör. Skär i rutor ca 10×10 cm. Pensla ett muffinsbleck med smör och lägg filodegsrutorna i formarna. Grädda i 7 minuter, 175 C. Låt korgarna svalna och ta upp dem och ställ dem på en plåt med bakplåtspapper.

 

DSC_2381DSC_2384 DSC_2385 DSC_2387 DSC_2391

 

Skala och koka potatisen. Häll av vattnet vispa till mos med smör, grädde och äggulor. Ha i lite grädde i taget och späd med mer om det blir för tjockt men akta så det inte blir för löst. Smaksätt moset med salt och peppar och rör i örterna. Spritsa eller klicka i korgarna. Strö över ost och gratinera i ca 10 minuter, 225 C. (akta så inte filologen bränns).

Lägg upp köttet och skeda såsen över. Servera med potatiskorgarna.

 

DSC_2401 DSC_2405

 

Knaprigt och frasigt med filodegen runt det lena potatismoset, mums! Och väldigt god smak på såsen till köttet. Testa detta!

 

KRAM

Instagram - @matplatsen