Visar arkiv från maj 2015

Morsdag <3

 

Godmorgon!
Här har dagen börjat med både sovmorgon och presenter på sängen från mina godingar. Söta hemgjorda kort inslagna i femtioelva lager papper och tejp och ett underbart paket de nog fick lite hjälp med att beställa ;-) TACK! 

Ska snart åka till kyrkan och lyssna på Olivia som ska sjunga med kören och sen blir det morsdagfika här hemma och fira våra fina mammor lite. 

Hoppas ni har en underbar dag!

KRAM  

Det finns inget dåligt grillväder..

DSC_6365 DSC_6370

 

Hej!!
I förrgår stod regnet i backen. Vad gjorde vi? Jo grillade :-) Är det grillsäsong så är det!
Gott kött (från Robertson, alltid nöjd där!) friterade pommes, kantarellsås och grillade baconlindade champinjoner fyllda med vitlöksost. Yummi! Testade ett nytt vin till, ett riktigt ”grillvin”. Periquita Reserva på box (finns på systembolaget) Jättegott! (Och snygg gåbortpresent tycker jag med det snygga fodralet till som just nu kommer med på köpet)

Kryddig, mycket fruktig smak med fatkaraktär, inslag av körsbär, plommon, kakao och vanilj. Serveras vid 16-18°C till rätter av lamm- eller nötkött.

 

DSC_6354 DSC_6358

 

 

Lent och fruktigt men ändå fullt med smak. Tummen upp från oss båda! Riktigt gott vin! (5 getingar i Expressen och Fynd i Allt om Mat också såg jag)

Passar fint till grillat som sagt så vi trotsade regnet och grillade. Finns väl inget dåligt grillväder ;)

Oxfilen smaksattes enbart med salt & peppar och pommes frites friterades i fritösen men recept på sås och champinjoner kommer här:

Tryffeldoftande kantarellsås, recept

ca 300 g kantareller (finns goda i frysdisken om ni inte hittar färska)
1/2 gul lök
100 g smör
2 dl vatten
1/2 dl kalvfond
1 msk balsamvinäger
3 dl grädde
1 msk tryffelolja
redning (mjöl + vatten)

Smält smöret i en kastrull. Lägg i kantarellerna och hackad gul lök. Häll på 2 dl vatten. Koka upp. Tillsätt 1/2 dl kalvfond och 1 msk balsamvinäger. Häll grädden i såsen. Koka upp och smaksätt med salt & peppar. Låt småputtra ca 15 min så såsen tar mycket smak av kantarellerna. Tillsätt tryffeloljan och red av såsen med mjöl + vatten till önskad konsistens.

Baconlindade champinjoner med färskost, recept

8 stora champinjoner
8 skivor bacon
1 fpk färskost med vitlökssmak

Ta bort fötterna på champinjonerna och fyll hattarna med vitlöksosten. Linda en baconskiva runt och vik in änden så den sitter fast. Grilla på grillen runt om så de får fin färg och baconet knaprigt.

 

DSC_6366 DSC_6377

 

 

Det blir dagens tips inför helgen det :)

KRAM

 

Vintips i samarbete med The Wineagency

TÄVLING med Fjällbrynt!

DSC_6289

 

Hej!!

Det här blir en riktig tävlingsvecka, det är ni värda i det här vädret! Någon bloggis med familj som är sugen på att besöka Kolmården i sommar? Nu har jag nämligen en tävling åt er i samarbete med Fjällbrynt där ni kan vinna inträde för hela familjen till Kolmården! Utflykter i sommarsverige är ju det mysigaste!!

I brist på utflyktsväder här hemma så gav jag upp och dukade upp till picknick i vardagsrummet och överraskade barnen med. Funkade finfint det med :) Där fanns bullar och kakor och bigarråer och jordgubbar och ostbricka och saft och godaste av allt – baconlindade korvbröd med mjukost. Låter lite lustigt kanske men det är såååå galet gott, ni måste testa! Perfekt picknickmat, tillaga dem i ugnen och vira in dem i folie så de håller sig lite varma och ät sedan på valfri picknickplats.

 

DSC_5051 DSC_6361DSC_5052 DSC_5077 DSC_5078 DSC_5082 DSC_5087

 

Gör så här: spritsa ut mjukost av valfri smak i korvbröden (räkost är väldigt gott till detta tycker jag!). Vira 2 bacon runt varje korvbröd. Lägg på en plåt med bakplåtspapper. In i ugnen ca 20 min, 200 C, tills de fått fin färg. Mums!!

 

DSC_6304 DSC_6299 DSC_6303 DSC_6302 DSC_6319 DSC_6324

 

 

Vill ni vara med och tävla? Då vill jag att ni lämnar en kommentar här och tipsar om ert bästa utlyktstips!!

‣ Förstapris: Entré till Kolmården för dig och din familj 

‣ Andrapris: En fin ryggsäck fylld med allt du behöver för att få till den bästa utflykten!

Tävlingen pågår t.o.m 3/6.

Lycka till!

KRAM

 

 

Instagram - @matplatsen