Visar arkiv från november 2016

Godaste skagentoasten

dsc_8857

 

 

Godkväll på er

 

Här blev det visst en inte så värst god kväll, Sebbe blev nyss illamående och spydde så därmed var det bara att avboka  hotellvistelsen i sthlm i helgen, sweets & cocktailbuffén och middagen på Koh Phangan och Junibacken. Vad är väl en bal på slottet.. ;) Olivia blev så besviken så hon grät likt lille skutt, jag tycker plötsligt att jag mår illa och tvättar händerna frenetiskt (lyckas alltid bli sjuk när barnen är det) och Mickes fredagshumör åkte i botten. Gladast av alla är nog Sebbe som sitter och sörplar saft och mår prima igen (iallafall för stunden).

Olivia har slutat snyfta nu och tycker vi ska muntra upp Micke med någon av farsdagpresenterna när han kommer tillbaka från däckbytet så vi gör kanske det så kanske det blir lite gladare stämning här hemma :) Sebbe har slagit in ”en dejt med mamma” i present (haha, men gulligt ju! han har kommit på det helt själv) och Olivia och jag har slagit in något annat, ni får se sen.

 

dsc_8862

 

Kör en repris på förra helgens middag, färska räkor och krabbklor. Då blev det skagentoast av dem till förrätt och det är nog min aaaabsoluta favorit-förrätt. Så enkel men så galet god. Hemligheten är ingredienserna, det ska vara f ä r s k a räkor, god majonnäs (Hellmans) färsk dill och smörstekt bröd. Det är stor skillnad på skagenröra och skagenröra.

 

Skagentoast
2 port

300 g färska räkor
1/2-1 dl majonnäs
färsk dill
salt & vitpeppar
2 skivor formfranska
smör att steka i
citron & dill till garnering

Skala räkorna och hacka dem grovt. Blanda med majonnäs och dill, smaka av med salt & peppar. Låt stå och dra i kylen en stund. Stansa ut rundlar i brödet och stek i smör på båda sidor. Toppa med skagenröran och garnera med en skiva citron och dill.

 

dsc_8866 dsc_8861

 

Svårslaget helt enkelt!

Har köpt nya Monsters High-filmen till barnen som de snart ska se och sen jag hoppas på en lugn kväll/natt för lille sjuklingen (och att ingen annan blir sjuk, håll tummarna är ni gulliga).

 

dsc_8863

 

KRAM

Kan det vara tacofredag på G?

dsc_6651

 

 

Hej hej

 

Hur många är det som äter tacos i dag tro?? Fått ett uppsving här hemma senaste året. Tröttnade förut men det är nog den vanliga standardtacon med ost tomat gurka  majs gräddfil tacosås färs jag är trött på (lite av det tråkigaste jag vet faktiskt), men med lite extra tillbehör är det ju sååååå himla gott. Favoriten är mini-tacotubs och det ska vara massor med koriander, Santa Marias chilimajjo (gryyym!), frukt (banan, vindruvor), stekt svamp eller karamelliserad lök, mangochilisalsa, en riktigt god finmals färs, riven gräddost, jalapenos (sevans är godast! starka utan att vara för starka) gräddfil och medium stark tacosås. Där har ni receptet på en perfekt taco :)

 

dsc_6648 dsc_6652 dsc_6658 dsc_6659 dsc_6660 dsc_6661 dsc_6663 dsc_6690

 

Sen äter vi dem lite olika här hemma :) Micke gör en röra av alltihopa som ser totalt oaptitlig ut, barnne äter bara ”torra” saker i sina (och helst mjuka bröd) och jag gör mina små minibåtar :)

 

dsc_6676 dsc_6680

 

Sov som en klubbad säl i natt. Somnade på spikmattan på 2 sekunder och vaknade flera timmar senare, fick riktigt bända loss den ur ryggen och sen kändes det som det brann. Somnade om ändå och kände nånstans i dimman hur jag fick kramp i foten men orkade inte vakna och göra något åt det så i dag kan jag knappt stå på foten. Känner mig helt mörbultad :) Hemma med sjuk liten Sebbe (som peppar peppar verkar må prima i dag igen) så det blir en lugn fredag. Vad gör ni??

Ha en riktigt skön start på dagen!

KRAM

Not in Barcelona


.


Hej hej från svensk mark

.

Kontraster i dag. Åt frukost ute i solen på Brunch & Cake, beställde eggs Benedict med kalkon på våffla precis som sist – åh så gott det är!

.


.

Strosade runt på stan i det sköna vädret en sväng och slank in på en annan favorit för lunch, Cerveceria Catalana. Och beställde exakt samma saker som sist :-) 

.

.

Och sen landade jag i ett snöigt Stockholm och möttes upp av min man som åkt upp från Örebro för att hämta mig så jag slapp krångla med osäkra tåg och komma hem mitt i natten. <3 Sitter i bilen på väg hemåt nu. 

KRAM

Instagram - @matplatsen