Visar arkiv från november 2016

Festligt tilltugg med bubbel

 I samarbete med The Wineagency

dsc_8839

 
Hej hej

 

Här kommer ett tips på festliga snittar och ett fruktigt bubbel till. Något inför helgen kanske? 

Borgmästartoast (från Leila)

200 g räkor i lag, handskalade
1 dl majonnäs
100 g löjrom
2 msk pepparrot, färsk
flingsalt
svartpeppar från kvarn
10 skivor formfranska
smör, till stekning
färsk dill, till garnering

Häll av räkorna och låt all vätska droppa bort ordentligt (man kan krama ur dem lätt). Blanda räkor, majonnäs, löjrom (spara lite till garnering) och färsk riven pepparrot. Smaksätt med flingsalt, svartpeppar och några droppar citronsaft. Stansa ut små runda trasts (eller stjärnor, snäppet festligare!) i kanapéstorlek från formfranska. Stek brödet i smör. Lägg en klick räkröra på varje toast och garnera med löjrom och dill.

 

dsc_8799 dsc_8801 dsc_8808 dsc_8813 dsc_8815 dsc_8821

 

Dessa hade vi som tilltugg på förfesten i fredags och till det drack vi ekologiskt bubbel –  Ca’Montini Prosecco, nr 77377  (95 kr). Torrt, friskt och fruktigt med behaglig syra och smak päron och honungsmelon. 

 

dsc_8827 

dsc_8831 dsc_8847

KRAM

Restaurant Angle


.
Godmorgon!

.
Vaknade tidigt trots sen kväll i går (åt middag till 01.00) men jag sover ogärna bort tiden när den är så knapp. Taxin mot flygplatsen hämtar oss vid 13 så jag tänkte gå en promenad innan frukost och bara insupa atmosfären. Åse och jag tänkte kila till Brunch & Cake i dag och äta deras våfflor med eggs Benedict. Drömt om dem enda sen jag åt dem i somras! 

.


.

I går kväll var vi och åt en 13 (!!) rätters middag på Angle (som har en Michelinstjärna). Det var verkligen en upplevelse!!  Det fanns 2 menyer att välja på, en lite mindre (70 €) och denna (100 €). Den ena rätten mer spännande än den andra, man visste inte riktigt vad man kunde vänta sig. Rena showen ibland! Det började med en rykande tillagning av gurkglassen som hörde till första rätten och avslutades med ett läppstift av sorbet. Så häftigt! (Sen är jag lite kinkig med för annorlunda saker, som ris gjort på bläckfisk och stekt mage tex men det fanns ju mycket annat som var fantastiskt!)

.


.

Trodde aldrig jag skulle bli hungrig igen men vaknade med kurrande mage. Nu ska jag suga det sista av Barcelona och det sköna vädret innan det är dags att återvända till snön. 

Ha en fin dag!

KRAM

Still in Barcelona..

Hej hej 

Vaknade upp till klarblå himmel och milt väder imorse. Lite annorlunda i Sverige va? Känns extra lyxigt när jag ser alla snöbilder hemifrån. Doppade tårna i poolen men mer än så blir det nog inte i badväg :-) 

Grymt god frukost på hotellet. Bellini i glaset och nygjord omelett, churros (!) mm. 

.

.

Sen gav vi oss i väg mot ett par av Torres vingårdar för en heldag med guidade turer, vinprovningar och lunch. Fick testa helt fantastiska viner, några som inte ens kommit ut än (bl.a. lanseras snart en Bag in Box som jag tror ni kommer gilla!) och gamla dyra fina viner. Alla goda på sitt sätt men så väldigt olika. Även ett par goda alkoholfria alternativ (tycker dock vitt vin  gör sig bäst, svårt att få till det röda). 

.

.

Diskuterade det här med alkohol i olika länder och hur många rynkar på näsan i Sverige när man dricker ett glas vin till maten till vardags (men svepa en flaska eller två bara för att det är helg är visst mer ok!?) och spanjorerna kan bara i n t e förstå den mentaliteten. Inte jag heller men det känns som det ändrats lite på senare år? Vi är 4 bloggerskor med på resan och kände alla samma sak. Märker ju att det är färre såna (sura) kommentarer i bloggen nu mera också även om det för vissa är ett laddat ämne. Mat och vin går ju hand i hand och lyfter varandra!

.

.

En helt fantastisk lunch precis i min smak bjöds vi på. Med passande viner till såklart. Wow!

.

.

Lämnade den sista vingården precis när solen gick ner. Så magiskt vackert!! (Och omöjligt att fånga på bild såklart) 

.

.

Kom precis tillbaka till hotellet så nu blir det en snabb sväng upp på rummet och byta om inför kvällens middag på Michelinrestaurangen Angle. 

Önskar er en riktigt härlig kväll! 

KRAM

Instagram - @matplatsen