Parmesangratinerad  blomkål med örtbechamel

 

dsc_8722

Hej hej

Vaknade tidigt tidigt när Micke gick till jobbet men frågan är om han var vaken? Lät som en elefant i porslinsaffär tog sig fram.. Barnen sover dock fortfarande så jag har betat av mail i flera timmar nu. Dags att smyga upp och ta sig en kopp kaffe.

Det här tillbehöret till kött (eller som vegetarisk rätt med en sallad till) är sååå himla gott. Gör gärna lite extra (läs dubbel sats) av såsen, slurp. (Recept från någon tidning, minns tyvärr inte vilken)

Parmesangratinerad blomkål med örtbechamel
4 port

1-2 blomkålshuvuden (gärna i kul färg)
200 g riven parmesanost
pinjenötter

bechamel:
2 msk smör
2 msk mjöl
3 matlagningsgrädde
salt
1 dl finhackade färska örter (tex basilika, timjan, persilja)

Sätt ugnen på 225C. Koka blomkålen hel i saltat vatten 5 min och lägg den sedan på ett ugnsfast fat. Smält smöret i en kastrull och vispa ner mjölet. Häll i grädden och vispa såsen slät. Låt koka tills den tjocknat. Smaka av med salt och tillsätt örterna. Häll såsen över blomkålen och toppa med riven parmesanost. Gratinera i ugnen 10-15 min tills den fått lite fin färg.

Rosta pinjenötterna i het torr panna och stör över blomkålen.

dsc_8706
dsc_8708
dsc_8710
dsc_8711
dsc_8712

Servera till kött eller fisk eller som en vegetarisk rätt. Mums!

dsc_8721
dsc_8728
dsc_8731

KRAM

  1. Men oj då gott det låter! Det måste jag absolut testa. Försöker att byta ut en del av potatis, pasta och ris intaget så recepttipset passade utmärkt 🙂 Kram

  2. Vad gott det låter! Det ska jag testa imorgon.
    Tack för bra tips och nyttigt!
    En del bloggar innehåller mest recept med socker och onyttigt.
    Du har så bra recept

  3. God fortsättning! Vill bara fråga är det något speciellt blomkålshuvud? Ser så gult ut mot såsen? Alltid många inspirerande inlägg både om mat och inredning hos dig! Många kramar!

    1. Ja ett gult 🙂 Finns ju ofta gula eller lila eller grönt att få tag i men annars går vanligt likabra! Tack, vad kul att du gillar!! Kram

  4. Detta ska jag absolut göra!! Så smarrigt 🙂 Synd bara att min kära sambo inte gillar blomkål. Hur man nu inte kan göra det? Hihi
    Är det en ugnsform i glas du har? Den ser så jättefin ut. Har du en bättre bild på den? Eller kommer du ihåg va den är köpt? Fina ugnsformar gör jiu så mycket för maten tycker jag 🙂 Kram

    1. Min lillebror är inte heller nåt fan av blomkål men han tyckte det va supergott o att det va synd att det tog slut Så testa!

  5. Helt underbart gott!! Kommer klart ätas fler gånger.. hade jag inte ammat min 4månaders tös så hade jag ätit flera gånger i veckan.. men hennes mage tål det inte riktigt

Kommentera inlägget

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Information om hur vi använder dina personuppgifter och om dina rättigheter finns på vår hemsida

LOADING..