Fisk i dijonsås med potatis och palsternacksstomp

 

Hej hej

Fiskrätt var det utlovat. Enkelt och snabblagat och himla gott med det lite söta moset mot den skarpa dijonsåsen.

Fisk i dijonsås med potatis och palsternacksstomp
4 port

500 g torsk
4 dl grädde
1 msk skaldjursfond
1/2 dl dijonsenap
1 tsk vitvinsvinäger
250 g körsbärstomater
1 kruka dill
salt & vitpeppar

500 g potatis
500 g palsternacka
25 g smör
ca 1 dl mjölk
salt

Skala potatis och palsternacka, skär i grova bitar och koka mjuka i lättsaltat vatten. Häll av kokspadet och tillsätt smör och mjölk. Mixa/vispa eller stompa moset till önskad konsistens. Smaka av med salt.

Skär fisken i bitar. Koka upp grädde, fond och vinäger. Sänk värmen och lägg i fisken, låt sjuda tills fisken precis är färdig. Tillsätt finklippt dill, halverade tomater och låt allt bli varmt. Smaka av med salt & vitpeppar. Servera fiskgrytan med moset. Mums!!

Nu ska jag sluta spamma er med blogginlägg för i dag 🙂

KRAM

LOADING..