Visar arkiv från mars 2017

Drinkar, Drinkar & Drycker

Fredagsdrinken White lady

14:06 | mars 31, 2017 | Victoria Riis

 

 

Heeeej fina ni!

 

Hoppas ni är på riktigt härligt fredagshumör, det är jag! Började dagen med frukost på McD för de små innan vi släppte av Olivia i skolan. Sebbe ville vara ”med mamma på jobbet” så han har agerat assistent i dag, hämtat ut paket och varit bärhjälp, provbakade lite goda påskrecept (ni kan se på instagram hur fint han pyntade hehe) och bjöd över lediga grannfruar och småkompisar på provsmakning. Nu ska han få agera fotograf och hjälpa mig fota lite kläder. Inte så tokigt med assistent!

Tänkte bjuda på min absoluta favoritdrink i dag. White lady! Antingen gör man den på färskpressad citron eller på sånt ”pulver” som bartendrar brukar använda. Den blir allra godast på pulvret tycker jag (beställer online) men har man inget så går det lika bra med citron (och vill man ha lite sötare kan man tillsätta lite sockerlag om man vill det).

White lady

2 cl gin (47%)
2 cl Cointreau
6 cl citronjuice
en skvätt äggvita

coctailbär

Häll ingredienserna i en shaker med en massa is. Shaka och servera i martini eller coctailglas. Garnera med ett rött coctailbär.

 

 

(och kör man bartendervarianten så blandar man 6 cl vatten med 10 g av pulvret)

KRAM

Bakverk & Desserter

Sega citronsnitt med choklad

21:32 | mars 30, 2017 | Victoria Riis

 

 

Hej hej

 

Den här dagen bara rusade förbi. Haft en fullspäckad agenda i dag och nyss slagit oss ner med varsin köttfärspizza med tryffelpeccorino och slökikar i kapp på Mästerkock (säg inget, har bara sett några avsnitt!). Varit låg och energilös hela veckan, det vänder i morn! #positivttänkande

Några lediga grannfruar som kommer över på förmiddagsfika i morgon och inte minst finbesök av Emelie och lilla Lovisa från Kenya! Har några påskrecept jag tänkte testa på dem.

 

 

Gjorde en omgång sega snitt och fyllde med favortichokladkakan. Lindt med citronfyllning. Magisk god är den. Älskar allt med citron! Blev väldigt god i kakorna också. Testa!

 

Sega citronsnitt med choklad

100 gram smör
2 msk ljus sirap
2 1/2 dl vetemjöl
1 dl strösocker
1 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
100 gram Lindt med citronfyllning

Vispa samman rumsvarmt smör, socker och sirap. Blanda de torra ingredienserna och hackad choklad för sig och rör ner dem. Blanda samman till en deg och dela i 2 bitar. Forma dem till långa korvar och lägg på en bakplåtsklädd plåt. Tryck till dem lite och grädda sedan 12-14 min i 200 C (vanlig ugnsvärme). Ta ut dem och skär i sneda kakor medan kakorna är varma.

 

 

Blir en tidig kväll på spikmattan och somna till något avsnitt av Jane The Virgin i kväll (vilken vändning den serien tog plötsligt!), i morn tänker jag vara på sprudlande fredagshumör. Lovat barnen McD frukost innan skolan och Sebbe får vara ledig med mig. På kvällen vankas restaurangbesök med vänner, nya fredagstraditionen. Känner inte till så många barnvänliga ställen i stan dock (några tips?) så det blir en gammal klassiker.

Sov gott!

KRAM

Inredning & Detaljer, People & life

En bättre start

09:03 | mars 30, 2017 | Victoria Riis

 

 

Godmorgon!

 

Uh, hade en så dålig dag i går där bara allt gick fel, både privat och jobb, irriterad på allt och alla, tjafs och bråk hemma, grått och trist väder, trött och frusen. Höll på att kasta min MAC genom fönstret för den blinkar ”startskivan full” varje gång jag sätter på den och allt var liksom bara bläää. Såna där dar man har ibland I guess..

Men i dag startade vi dagen med nya regler, flöt på utan minsta tjafs och alla gjorde det de skulle som små ljus (jag är själv med barnen på mornarna), solen skiner och humöret är mycket bättre. En bra start, det blir nog en bra dag.

 

 

Har precis bakat en rulltårta som ska bli påskbakelser och packat upp min nya matta och blev så nöjd, ännu finare live! Passa på att använda nykundserbjudandet på 50 % HÄR (adlink).

Ska ha den i sovrummet istället för den lurviga vi har nu som blir så himla nedtrampad där.

 

 

Ska i väg på ett kul möte strax och kika på trender för höst/vinter, de ligger ju så mkt före i den branschen. Men först kaffe och en ny mattidning. Hörs senare!

 

 

KRAM

Instagram - @matplatsen