Ugnsgrillad kyckling med sötpotatispommes och aioli

Vintips i samarbete med VCT Sweden

 

 

Hej hej

 

Kul att ni gillar vintipsen, här kommer ett på ett vitt vin som fått många fina omdömen. (Tex ”FYND!” i Allt om vin och 4 getingar i Expressen). Winemaker’s Lot Chardonnay från Chile, 69 kr.

Finns i Systembolagets fasta sortiment, HÄR hittar ni det.

 

 

Ett friskt och fruktigt vin med inbjudande doft av gula plommon, gula päron och vanilj. Sötfruktig smak med pigg syra och lång, fräsch finish. Prova gärna till ugnsgrillad kyckling med citron och örtkryddor.

Så jag gjorde en helgrillad kyckling i ugn med smak av citron och örter, med sötpotatispommes och aioli till. Mums sååå gott!

 

 

Ugnsgrillad kyckling
4 port

1 hel kyckling
1 citron
färska örter (tex timjan & basilika)
4 vitlöksklyftor
25 g smör
1 msk soya
flingsalt

Skär små snitt i kycklingen och lägg den i en ugnsform. Stick in örter, vitlök och citronskivor här och var. Smält smöret och blanda med soya, pendla kycklingen med detta. Strö över flingsalt och grilla i ugnen, 150 C ca 70-80 min.

 

 

Sötpotatispommes
4 port

3st stora sötpotatisar
flingsalt
finriven parmesan

Skala sötpotatisen och skär i stavar. Värm en fritös till 170 C och fritera dem gyllene. Strö över salt och parmesan. Servera genast.

 

 

KRAM

LOADING..