Grillmiddag och solnedgång

 

 

Hej!!

 

Svårt att slita sig och gå in, satt ute tills solen gick ner bakom hustaken. Njuter av varje sekund just nu!

Grillade till middag och åt utomhus också. Grillspett, flankstek och helstekt fläskfilé. Flanksteken var dock ingen hit så den glömmer vi men fläskfilén blev perfekt, saftig och mör med krispig yta av marinaden.

 

 

Helgrillad fläskfile

1 fläskfile
3 msk olja
3 msk kinesisk soya
2 pressade vitlöksklyftor
1 msk honung
1 msk socker
flingsalt
svartpeppar

Putsa filen fri från hinnor. skär av den smakaate delen (denna soar jag till grillspetten) så filen är någorlunda jämntjock. Blanda marinaden i en påse och lägg i köttet. Marinera minst 1 h, gärna ett dygn. Stick en termometer i den tjockaste delen och grilla tills innertemperaturen är 67 c. Vira in i folie och låt vila 10 min innan det skivas upp.

 

 

Barnens spett bestod av fläskfilébitar (samma marinad), korv, korv i bacon, köttbullar och paprika.

 

 

God gorgonzolasås hade vi till:

Gorgonzolasås
50 g smör
2 dl grädde
1 dl cteme fraiche
150 g gorgonzola
1 umami buljongtärning
salt & peppar

Bryn smöret i en kastrull tills det fått lite brun färg och doftar nötigt/karamelligt. tillsätt resten av ingredienserna. låt koka ca 10 min tills såsen tjockmat. smaka av med salt och peppar. Sila såsen om så önskas och häll upp i kanna. Mums!!

 

 

Kikar på Grey´s anatomi med ett öga. Sen ska här plöjas Outlander tills ögonen går i kors! Sååå bra serie. Har ni sett? Tips tips!

KRAM

  1. Åh alltså Outlander! Visst är den serien underbar! Läääängtar till säsong 3 nu, avis på dig som har osedda avsnitt kvar hehe ;-D

  2. Vår flankstek blir den godaste kötten.. vad hände med er? Vi grillar 2 min på direkta kolen på varje sida o sen vila köttet i 20 min. TinaNordströms recept sen på med salt o peppar! Mums. Hoppas bättre nästa gång 🙂 ha en fin dag! Kram

    1. Brukar bli grymt! Men var nog en tråkig köttbit denna gången helt enkelt. Ha en fin dag! Kram

  3. Har ni inte läst böckerna så har ni något att ta igen, men serien är helt gudomlig också! 🙂

  4. Var har ni köpt ert runda bord på takterassen? Å vad heter den? Är ni nöjda med bordet & stolarna?
    Ann

    1. Jättenöjda, serien heter ”ninja” finns lite varstans. Stolarna går att luta stolsryggen på. Kram

  5. Men äntligen! Har ju tjatat om Outlander i 1.5 år nu när du vill ha tips! Visst är den fantastisk!? Har sett om båda säsongerna med maken som oxå gillar den (ja ja, det är väl för att det är lite naket ). Har läst alla böckerna och är sååå nyfiken på kommande säsonger!

    1. Hihi ja jag vet många som tipsat men det är ju svårt att inse hur bra något är innan man sett själv 🙂 Kram

  6. Äntligen grilltider! Ser så gott ut, trist med flanksteken ibland har man ju bara otur. Er takterass ser förresten så härlig ut, gissar det blir mycket häng där för er i sommar 🙂

Kommentera inlägget

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Information om hur vi använder dina personuppgifter och om dina rättigheter finns på vår hemsida

LOADING..