Sommarmat i solnedgången

 

 

Hej hej

 

Krupit ner i sängen på min spikmatta (en av mina käraste ägodelar) och ska kika på ett avsnitt av The Americans. Det kommer inte bli ett avsnitt, det kommer bli max 10 minuter. Jag är sååå trött i dag, helgen tog på krafterna. I morse var jag så trött så jag inte orkade kliva upp och väcka Olivia när väckarklockan plingade så jag ringde henne på mobilen och sa att det var dags att gå upp, hahaha.

Till middag fick det bli något lättlagat. Hade en upptinad hummer som inte blev av att vi åt i går så den delade jag på två, köpte en bit varmrökt lax (som bara smälte i munnen, Icas egna), färdig romsås, kokade några ägg (6 min.) och gjorde en potatisgratäng till. Riktig sommarmat! En riktigt god potatisgratäng är bland det goooodaste jag vet, lätt top 10 på listan över det allra godaste. Innan maten var klar hann Sebbe bjuda in sig själv på kinamat hos en granne så Olivia fick lov att äta på sitt rum (potatisgratäng med prinskorv) och jag och Micke tog vår mat och satte oss i solnedgången på takterassen. Vi har en plats i lä mot framsidan med ett litet bord för två, där sitter vi ofta (har sol tills den går ner) sitter och pratar och spanar på området och bara njuter. Att bygga takterassen är det bästa vi gjort!

 

 

Godaste potatisgratängen gör ni så här:

Potatisgratäng
4 port

4-5 stora fasta potatisar
1 liten gul lök
2 vitlöksklyftor
2 dl riven ost
salt & peppar
3 dl grädde

Skiva lök och potatis fint. Lägg ett lager potatis i botten på en form, salta & peppra. Lägg på löken, pressad vitlök och hälften av osten. Lägg på resten av potatisen, salta & peppra. Häll på osten och sedan grädden. In i ugnen 175 C 45-60 min, känn med sticka så potatisen är klar. Låt stå och svalna lite så den gossar till sig och servera den sedan medan den fortfarande är varm.

 

 

Gott gott!

Sov så gott så hörs vi i morgon!

KRAM

  1. Mums med potatisgratäng! Jag gör nästintill exakt dom du och visst blir feb krämig och goood!? Tack för påminnelsen! Får bli potatisgratäng nästa gång vi grillar, tror jag.
    Härligt med takterrass! Vår altan sträcker sig nästan runt hela vårt hus och är ca 100kvm och denna tiden på året spenderar vi mycket tid där, då vi har sol hela dagen på olika sidor. Har en soff-loungegrupp på den delen av altanen där vi har havsutsikt och det blir många härliga kvällar m rosé där när vädret tillåter.
    Kramar

Kommentera inlägget

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Information om hur vi använder dina personuppgifter och om dina rättigheter finns på vår hemsida

LOADING..