Visar arkiv från oktober 2017

Susannabullar

 

Hej hej

Vi sitter och väntar in Kockarnas kamp och Bachelor på tv. Kikar ni? Och till helgen börjar Så Mycket Bättre, det älskar jag.

Fyllde på frysen med bullar häromdan, testade att göra Susannabullar. En gammal klassiker men jag har inte provat tidigare. Smidiga, fina och goda!

 

 

Susannabullar
32 st

50 g jäst
2 dl mjölk
4 dl vetemjöl
200 g smör, rumsvarmt
1 dl strösocker
3 ägg
6 dl vetemjöl

Fyllning
150 g smör
1,5 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker

Garnering och pensling
1 uppvispat ägg
pärlsocker

Fyllning: Rör ihop ingredienserna och forma två längder. Dela dessa i 16 bitar och rulla till kulor. Lägg dem på ett fat i frysen, täck med folie. Kan förberedas långt i förväg.

Smula jästen i en bunke. Värm mjölken till fingervärme, 37°. Häll den över jästen och rör om. Tillsätt 4 dl mjöl och arbeta ihop till en deg. Låt jäsa på dragfri plats 30 min under duk. Arbeta sedan in smör, socker och ägg samt sist mjöl, börja med 5 dl av mjölet. Det tar en stund att arbeta samman ingredienserna men överarbeta inte degen. Tillsätt eventuellt ytterligare vetemjöl.

Ställ ut mazarinformar på plåt. Ta upp degen på mjölat bakbord och dela den på hälften. Rulla ut och dela varje rulle i 16 delar. Forma till bollar och lägg i formarna. Ta fram smörkulorna och tryck ner en i varje bulle.

Jäs bullarna väl, ca 40-50 min. Värm ugnen till 250°. Tryck ner smörkulan med en mjölad tesked (de poppar upp när bullarna jäser). Pensla med ägg och strö över pärlsocker. Grädda 8-10 min mitt i ugnen.

 

 

 

Fluffiga och goda med den sötsalta smörgömman i mitten. Mums!

KRAM

 

Fanta Blackcurrant & halloweenprylar

 

Hej hej

Svartvinbärssaft är min favvosaft. Sprang på dessa Fanta (sockerfri) med smak av blackcurrant och kunde inte låta bli. Och då gillar jag egentligen inte bismaken på lightläsk (tyvärr). Aldrig förstått alla som prisar cola light som godaste drycken osv men smaken är ju olika. Men denna var faktiskt helt ok.

(Påminner lite om Hooch Blackcurrant i smaken om det är nån som minns dem)

 

 

(Och ja hög tid att måla naglarna..)

Snygga burkar dessutom! Snart Halloween, har börjat köpa lite smått och gott att duka och pynta med, lite kul godis etc.

 

 

Firar ni Halloween eller tycker ni det är knasigt påhitt? Lite olika läger om det där. Jag tycker det är kul att fira det som firas kan och barnen tycker det är en jättekul grej att klä ut sig och gå trick or treat, de är ju lika vana vid den traditionen som jul, påsk etc.

Barnen har Halloweendisco i skolan den 27:e. Själva halloween är väl på en tisdag i år (31/10) men i vårt område brukar vi gå trick or treat på en helg. Vi får se om det blir nån fest i år, om inte annat kan man ju äta en lite läskig middag med häxhatt på huvudet.

Nu ska jag i väg och vaccinera mig inför stundande utlandsjobb.

KRAM

Instagram - @matplatsen