Lemonad med jordgubb och rabarber

Innehåller annonslänkar för Hotels.com

Hej Nationaldagen! Vaknade lite för tidigt för en ledig dag (ledig = behöver inte gå upp och skjutsa barn i detta fallet). Gjorde mig en stor kopp kaffe och tassade ner och gjorde klart alla kvitton och underlag så nu ska jag packa i hop ”kontoret” och göra lite fint igen innan Micke kommer hem från Göteborg. Foo Fighters var tydligen grymt, så mycket folk! Kul för honom 🙂 Jag är inte riktigt konserttypen men i sommar ska jag hänga på till Barcelona och se Pearl Jam. Mickes absoluta idoler – Sångaren heter Eddie Vedder så Sebbe är döpt efter honom (heter Sebastian Per Eddie) och hans dotter heter Olivia.. Våra grannar Andreas & Emma är lika Pearl Jam-galna så vi åker med dem, bor på samma hotell vi oftast bor på (rekommenderas varmt) och äter säkert på samma ställen som vanligt haha. Älskar Barcelona!

Men nu tänkte jag tipsa om  en god lemonad jag gjorde. Barnen älskade! Och vill man inte dricka den som ”saft” så kan man använda den outspädd i en drink. Älskar syrliga lemonader, så gott i värmen. Hade massa frysta jordgubbar i frysen från förra året jag behövde göra av med. Ska koka kräm på några också, jordgubbskräm med massor av iiiiiskall mjölk – kan vara det somrigaste som finns?

Lemonad med jordgubbar och rabarber
4 stänger rabarber (ca 300 g)
500 g frysta jordgubbar
1 liter vatten
2 1/2 dl råsocker
1 dl pressad citronsaft
Skär rabarber i bitar och lägg i en kastrull med jordgubbar, socker och vatten. Koka upp och låt sjuda ca 10 min tills allt kokat sönder Låt svalna något, blanda ner citronsaften och sila allt. Häll upp på rengjorda flaskor och kyl. Går bra att frysa också!

(späd med lite vatten eller bubbelvatten vid servering som saft. Ca 1/2 dl per glas, smaka er fram).

Ha en riktigt fin dag och hoppas solen skiner på er! (Den kunde skina liiite mer här faktiskt, ska på sommarfest i sommarklänning om några timmar, får nog leta fram strumpbyxor och kofta)

KRAM

  1. Men blir det inget Sunwing i år då, du brukar visa så härliga bilder därifrån, vi ska åka till Cypern nästa år i maj, längtar, men velar mellan sunwing och obc

  2. Jag kan förstå att han är nöjd, jag var också där igår och det var en galet bra konsert. 😀👌🏻Vi var även på den förra där han bröt benet och den var magisk!

  3. Ämen va fan, Vickan. Hela förra sommaren gnällde du över att ni inte kunde sitta ute och äta för att det var så kaaallt.
    Hela förra veckan pustade du och stånkade över hur vaaarmt det var och nu tycker du att solen kunde få skiiina lite mer.
    Det är lite svårt att göra dig nöjd, va? 😉
    (Och, jag kommer att hålla dig personligen ansvarig om ditt värme-gnäll ger oss en resterande kall sommar, bara så du vet!)

    😀

      1. Haha kom på det med. 😂😂😂
        Gjorde din marmelad med rabarb och jordgubb istället och gör denna imorgon när jag köpt citron.
        Har gjort massor av dina recept, och drinkar. En favvo hos oss och våra vänner är jordgubb/rabarbersnapsen som vi använder som drinkbas och blandar med sprite. Har alltid sånt i frysen, snabbfixad och supergod drink. 😋
        Stort tack för ALL inspiration du ger, från mat till kläder och inredning. Älskar mixen och tycker fortfarande att det är huvudfokus på recept. 😊
        Kram 😍

Kommentera inlägget

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Information om hur vi använder dina personuppgifter och om dina rättigheter finns på vår hemsida

LOADING..