Stinas grillsås

 

Hej hej. Grillas det mycket nu? Jag skulle tro det! Och här kommer ett tips på en uuurgogd kall sås att ha till grillat. Den passar nog till allt. Min granne Stina brukar göra den. Sött, starkt, syrligt och salt om vart annat med crunchig konsistens, såå god.

Stinas grillsås

2 dl creme fraiche
1/2 dl sweet chilisås
1 1/2 dl cashewnötter, salta
salt & vitpeppar

Hacka nötterna i grova bitar. Blanda samman allt och smaka av med salt & peppar. Ringla lite extra sweet chili över innan servering.

 

Har ni tips på nån mer god sås eller röra till grillat?

KRAM

  1. Färdig creme fraiche paprika/chili är min favorit men äter inte kött utan grillar mest grönsaker.

    Ikväll blir det portabello burgare med sriracha dtessing.

  2. Min mamma gör alltid en kall löksås (jag ÄLSKAR lök) som är sååååå god och superenkel. Den går alltid hem och det brukar vara det ständigaönskemålet när jag ska grilla till mina gäster att jag ska göra ”mammas löksås” 😀
    Creme fraiche, gul lök (ganska mycket, 1 st på 5 dl crème fraiche ungefär), pressad vitlök, en nypa socker, salt och peppar. Låt den gärna dra någon timma i kylen. SUPERGOD!

  3. Gillar denna bbq sås till grillade revbensspjäll,

    3/4 dl chilisås
    1 1/2 dl ketchup
    2 msk olja
    2 msk senap
    2 tsk farinsocker/rörsocker
    1/2 tsk vitlökspulver
    1/2 tsk grovmalen svartpeppar
    1/2 tsk chilipulver
    kryddmått cayennepeppar
    Några droppar liquidsmoke om man önskar lite rökig smak på såsen

  4. Den här såsen är jättegod till grillat!

    Stefans grillsås:

    2-3 dl Turkisk yoghurt
    1 dl Creme fraiche
    Sweet chilisås, hackad rödlök och vitlök efter tycke och smak.
    Lite salt och peppar.
    Låt stå en stund innan servering.

    Kram Anki

  5. Creme fraiche med mango chutney är supergott till grillat och enkelt. Även mosad fetaost blandat med creme fraiche och vitlök är gott! Kram

  6. Den här såsen gjorde min pappa ofta till all slags grillat kött. Funkar även till kyckling.

    2 dl creme fraiche
    2msk mango chutney

    Enkelt och supergott.
    Tack för alla tips från dig, du förgyller vardagen.

    Kram Lena

  7. Min favoritsås är en röra/sås med soltorkade tomater.
    Brukar höfta mängden men ingredienserna är:
    1-2 burkar soltorkade tomater i olja.
    5 dl créme fraische eller turkisk yoghurt
    2 vitlöksklyftor
    Färsk basilika
    Salt o peppar.
    Mixa tomaterna med lite av oljan så det blir en puré. Blanda ner i créme fraischen/yoghurten. Pressa i vitlök, finhackad basilika och smaka av salt o peppar. Låt stå en stund. Gillar man de feta eller syrliga så väljer man mejeri-basen därefter, god med båda varianterna. Passar ypperligt till grillat, dubbelmarinerad fläskfile, eller kyckling.

  8. Bästa varma såsen till grillat som alla i släkten har i sin receptsamling:

    (till 5-6 pers)
    100g margarin
    1 msk soja
    2 pressade vitlöksklyftor
    1 dl sweet chili sås
    1/2 tsk chilipeppar

    Värm allt i en kastrull, klart. Skär sig lätt så rör i såsen innan servering.
    Supergod!

  9. En brk lätt cremefraich
    1-2 vitlöks klyftor pressade
    1 buljong tärning kött el grönsaks
    Vanlig colorit soya för färgen
    Värm upp i en kastrull – klart!

  10. Här kommer några kalla goda grillsåser:

    Banan/Curry
    Mosad banan
    Gul curry, helst Pataks Curry Paste (då slipper man fräsa på currypulvret)
    Créme fraiche
    Rör ner hackade salta jordnötter alt cashewnötter

    Parmesan/vitlök
    Créme fraiche
    Riven parmesan
    Pressad vitlök
    Lite cayennepeppar
    ev salt

    BBQ/Majo
    Blanda Majonäs med några matskedar BBQ-sås

    Kalv/CF
    Créme fraiche
    En skvätt flytande kalvfond
    Vitlök
    Svartpeppar

    Sist men inte minst, kanske den godaste av alla 🙂
    http://www.tasteline.com/recept/sean-connery-sas/

    Ha en underbar grillsommar!
    Kram

  11. Inte en sås men ett gott tillbehör ändå! Lägg en hel fetaost i aluminiumpaket på grillen, jag brukar även strö över rikligt med torkad timjan, ringla över olivolja och eventuellt citronskal eller chiliflakes om en känner för det. Grilla tills innehållet är krämigt! Gott till det mesta 🙂

  12. Limeyoghurt
    turkisk yoghurt
    pressad lime
    limeskal (om jag har färsk lime hemma och inte använder på flaska)
    salt och peppar
    ev spiskummin är väldigt gott till om det passar övriga smaker.

    tzatziki
    cremefriache mixad med soltorkade tomater och basilika

  13. Här kommer recept på en god grillsås.

    1 msk balsamvinäger
    2 msk sirap
    1 tsk soja
    1/2 msk tomatpuré
    2 krm salt
    2 pressade vitlöksklyftor
    1 finhackad spansk peppar (röd)
    1/2 tsk timjan
    1 dl rumstempererad olivolja

    1. Blanda alla ingredienser utan oljan

    2. Vispa ner oljan droppvis

Kommentera inlägget

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Information om hur vi använder dina personuppgifter och om dina rättigheter finns på vår hemsida

LOADING..